Makkajo'xori non

Biz bugun makkajo'xori foydali xususiyatlarini bilib bo'lmaydi, va shuning uchun ular aniq bo'ladi. Lekin ideal bu don (so'zning ma'nosi Internetda topish mumkin) nikstamalizatsiyu o'tishi kerak. Men bugun unutilgan makkajo'xori non pishirishni qanday haqida gapirish istayman, lekin shu bilan birga va hikoya bir oz sarlavhasi, maktab darsliklari ro'yxatdan emas. Balki bunday g'ayrioddiy didingiz non va tez-tez uni pishirib beradi.

Aytganday, birinchi makkajo'xori non - non kabi boshqa hech narsa. A tanish nomi? Agar qaerda, bu nom bilasizmi? From xamirturush, kalendar atrofida juda taniqli qabilasidan, juda ko'p hype hisoblanadi. Bu makkajo'xori non qadimda pishirilgan ekan. Va hatto u jarayoni nikstamalizatsii ma'lum edi. Noqulay, albatta, (bu non egan nima Xamirturush manfaatdor bo'lganlarga uchun) mumkin va uyda lekin. gidratlangan ohak tayyorlangan bilan boshlash uchun (u kalsine va gidratlangan suv, ohak tosh olingan). ishlatiladigan ohak kul istayman, u makkajo'xori ikki baravar kam bo'lishi kerak edi. A Aksincha, suv, uch yilda uzoq marta (makkajo'xori shishadi, lekin u to'liq suv bilan qoplangan bo'lishi kerak). Bu yechim makkajo'xori qaynoq keltirildi. Bu holatda, biz bir soatcha bu "Messi" qo'llab-quvvatladi va sovutish uchun ruxsat. Dag'al don rampalı yarmi plenochka va qolgan don yıpranmayı, qo'lidan olib tashlandi. Keyin men ohak dan tozalash uchun makkajo'xori namlangan, keyin quritilgan va tuproq holiga keltirildi. Aslida, un olingan.

jarayoni oddiy tuyulishi mumkin, lekin tuzilishi, shunday qilib, -usvoyaemost yaxshilandi va. Maya, deb ustiga bosing u qanday ajoyib bo'ldi? Yoki Xudodan, ilgari ehson makkajo'xori tashqari? Joke, lekin har bir hazil, bilasizlarki, ba'zi haqiqat bo'lishi kerak. Maya, albatta, hayratlanarli darajada aqlli edi. Va makkajo'xori non ularga shukr paydo bo'ldi.

Va endi - non, ikki versiyalari. Aytgancha, ikkala imkoniyatlari juda mashhur bo'lgan. Harakat qilib ko'ring.

tandirda pishirilgan bo'lgan, bilan boshlash uchun. U mahsulot oldi: (bir shirin bo'lishi mumkin, eng yaxshi - bir osh qoshiq) teng nisbatda un ikki turlari (makkajo'xori va bug'doy, 200 g), qora pekmez bir qoshiq, tuz ((achitqi fermentatsiya uchun) osh qoshiq shakar haqida, bir stakan suv (tatib qo'shib) issiq suv, ba'zi maslahat va issiq, 80 daraja), neft osh qoshiq bir er-xotin deb (zaytun oldi) va achitqi (quruq oldi, lekin achitqi har xil, chunki, taxminiy qutida dozalarda) va sut (2/3 piyola) murojaat qiling.

issiq suv, qoplangan va soğumaya bilan zaparivat makkajo'xori un boshlash uchun. xamir ko'p yumshoq va shuning uchun ko'proq tender bo'ladi. Endi siz ishlashni boshlashingiz mumkin. Qolgan unni elamoq. Keyin, biz iliqlik sut xamirturush va shakar, o'simlik. (Yomon xamir qilamiz) qadar faqat kimyogar tushunarli sabablarga ko'ra, tuz qo'shing emas. Misr uni bilan aralashtirib. Endi, albatta, tuz un qo'shib va xamir yoğurmak. Balki taom asosiy narsa, bir oz kamroq yoki bir oz ko'proq kerak bo'ladi - Egiluvchan xamir olish. Biz skovorodkada xamir yuborish va (kutish, qachon Fit, miqdori ortishi kamida ikki marta), bir iliq joyda qo'ydi. Yana qormoq bir nonni shakllantirish va bir surtdi pishirish lavha qo'yish. Va yana - pechda - issiq joyga, so'ngra hajmini va. Soatiga oddiy haroratda (200 daraja) da pishirib.

imkon bo'ladi, keyingi safar, masalan, qo'shib maydalangan pishloqni va quruq xantal tajriba uchun. vypekshemsya non ular nima lazzat va tatib sezilmaydigan, lekin!

Va endi, ikkinchi versiyasi - osondir. nonpechkamizda pishiramiz makkajo'xori non. biriktirilgan kosani foydalanish nonpechkamizda hajmini o'lchash uchun. suv, bir chashka sut, bir kubogi uchinchi: o'rtacha non oshpaz uchun makkajo'xori moyi un, uchdan biri piyola, bir slaydni (jarima ozor), xamirturush va shakar (bir osh qoshiq) 1 piyola makkajo'xori un (2 osh qoshiq.). (Bir oz ko'proq bo'lishi mumkin, odatda, bir choy qoshiq kifoya) tatib tuz qo'ying.

non mashinasi kemada barcha ingredientlar. Faqat hech tuz birdaniga xamirturush bilan aralashtiriladi ishonch hosil qiling. Bu davom va u tanaffus qilish, un qo'shing, bu teshik xamirturush quying eng yaxshisidir. Bu dastur va «Start» tanlash qoladi, keyin makkajo'xori un qilib non - non mashinasi biznes.

Yoqimli ishtaha!