Marokk mandarinlari: ta'rifi, xususiyatlari, ta'mi

Marokash mandarinlari Yangi yil va bayram stolining ajralmas qismidir. Ushbu mevalar, qolganlari orasida olmos shaklidagi shakldagi xarakterli qora yorlig'i bilan tanishish oson. Ayni paytda, bu mevalarning bir nechta navlari bor, ularning har biri o'ziga xos ta'mi va xususiyatlariga ega.

Mandarinni qanday tanlash kerak

Tabiiyki, mevalar oldin tashqi nuqsonlar yoki boshqa ko'rinmas belgilar bo'lmasligi uchun tekshirilishi kerak. Shunday qilib, sifatli mandarinlarga biron bir belgi, ko'zoynagi yoki tishlamasi, chirigan joylari va undan ham ko'proq bo'lishi kerak emas, shuning uchun unda mog'or yoki oshkora chiriq bo'lmasligi kerak. Meva o'zlarini moslashuvchan, yumshoq, ko'p yoki kam shaklda bo'lishi kerak. Quruq yoki odatda qattiq Marokk mandarinlari sotib olinmasin - shirin ta'm bilan xarakterlanadigan zich va og'ir mevalarga afzallik beriladi.

Peel tekis rangli gözenekli bo'lishi kerak. Ikkinchidan - mevaning rangi ochiq sariqdan to'yingan apelsingacha o'zgaradi.

Mamlakat bo'yicha mandarinlarning navlari

Mandarinlarning ko'rinishi va ta'mi o'sib chiqqan hudud va iqlim sharoitlariga bog'liq. Bugungi kunga kelib, kelib chiqish mamlakatiga qarab tasniflangan bir necha turdagi sitrus mevalari bor . Shunday qilib, quyidagi mandarin turlari mavjud:

• Abxaziyadan Mandarinlar. Bu sariq teri bilan juda kichik meva. Ba'zan ular mayda yashil dog'lar yoki tomirlar bo'lishi mumkin. Bu suvli meva urug'lardan oz miqdorda nordon-shirin ta'mga ega.
• Ispaniyalik Mandarins juda qimmat. Qisat va yumshoq teriga ega mevalar, juda osonlik bilan mevaning o'zi to'g'ridan-to'g'ri chiqib ketadi.
• Marokk mandarinlari nisbatan past narx va mazali ta'mi bilan maqtanishlari mumkin. Meva shakli biroz yassilangan, qobig'i yorqin va boy oltin-to'q sariq rang bilan ajralib turadi. Mandarinlar chig'anoqlarning oz miqdori bilan suvli va shirindir.

Ta'kidlash joizki, ayni mamlakatda tsitrus mevalaridan bir necha tur o'sishi mumkin. Shuning uchun Marokash mandarinlari ko'pincha sotuvga chiqariladi, bu ularning xususiyatlari bo'yicha bir xil ispan tiliga mos keladi.

Bu qanday meva?

Mandarin - katta daraxtli yog'larni o'z ichiga olgan to'yingan yashil rangning kuchli barglari bo'lgan kichik daraxt yoki abadiy buta . Butaning gullashi may oyining boshida boshlanadi. Bir daraxt yoki butaning guldorligi yoqimli shirin xushbo'y hidi. Hashoratlar yomg'irli mavsum boshlanishidan oldin mandarin gullarini qayta ishlashga muvaffaq bo'lganda tsitrus mevalaridan mo'l hosilni kutishingiz mumkin.

An'anaga ko'ra, yaqinlashib kelayotgan Yangi yil va Rojdestvo ramzi - Marokash mandarinlari. Bu mevalar qaerdan keladi? Odatda, Ispaniya, Abxaziya, Marokash, Misr va boshqalar. Meva, noyob xushbo'y hid va rang-barang ranglarning rang-barangligi - bularning barchasi dam olish muhitini yaratadi va sehrgarlikka yaqinlashadi.

Mandarin bilan kontrendikatsiya kimlar?

Afsuski, har bir kishi suvli sitrus mevasini eyishga qodir emas. Bu allaqachon shirali, yorqin, sariq-to'q sariq va shirin va nordon narsalarga chalinganlar haqida. Hatto kichik tanjunglar ham kuchli zararli moddadir, bu juda ham yomon oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Bundan tashqari, oshqozon-ichak trakti surunkali kasalliklari bilan og'rigan kishilar uchun pishgan meva iste'mol qilish uchun alohida e'tibor talab etiladi. Misol uchun, er yong'oqlari Yangi yil arafasida ham mandarinlarni iste'mol qilishdan qochish kerak. Xuddi shu ogohlantirish allergik reaktsiyalarni aniqlanmagan yosh bolalar uchun ham qo'llaniladi. Mandarin va boshqa sitrus mevalaridan ortiqcha iste'mol qilish eng kuchli allergiyaga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, hatto sog'lom odamlarga bayramdan avvalgi kayfiyatni suiiste'mol qilish va mandarinlarga suyanmaslik kerak - bu hali kuchli allergiyaga aylangan.

Marokk mandarinlarining ta'mi

Biz allaqachon ta'kidlaganimizdek, Marokk mandarinlari yassilangan shaklda farqlanadi. Meva sharbati tekis bo'shliqlar bilan zich. Teri ustida kichik yam-yashil dog'lar yoki tomirlarning mavjudligiga ruxsat berilgan, ammo mandarin to'q sariq rangining asosiy rangi.

Marokk mandarinlarning go'shti suvli bo'lib, unda mo''tadil tarkibdagi suyaklar mavjud. Taste shirin va nordon, ammo shirinlik hali ta'mli kislotadan ustun turadi. Marokk mandarinlarning narxi o'rtacha. Dam olish kunlaridan oldin siz o'zingiz va yaqinlaringiz uchun bir necha kilogramm pishgan meva sotib olishingiz mumkin. Bunday mandarinlar, masalan, bir xil ispan tilidan farqli ravishda yaxshi himoyalangan.

Marokk mandarinlarining foydalari

Mandarinni qanday tanlash va birinchi bo'lib nimani izlash kerakligi aniqlangan. Endi bu mevalarning asosiy afzalliklarini aniqlash kerak. Avvalo, aniq bir haqiqatni qayd qilish kerak - barcha tsitrus mevalari kabi Marokk mandarinlari vitamin va iz elementlarning ajoyib manbai. Bundan tashqari, apelsin mevalari juda ko'p miqdordagi flavonoidlar va organik kislotalarni o'z ichiga oladi. Marokash mantarlari C vitaminining yuqori mazmuni bilan ajralib turadi, ya'ni yangi yil arafasida immunitetni mustahkamlash uchun ajoyib imkoniyat va o'zingizni va atrofingizdagi barcha kishilarni mandarin bilan davolash orqali ularning ruhini ko'tarish uchun ajoyib imkoniyat mavjud.

Mandarinlarni saqlash

Mavjud bo'lgan mandarin turlari ularni saqlash xususiyatlarini va shartlarini belgilaydi. Misol uchun, Marokash mevalari oddiy emas va ular o'zlarining yuqori nuqtalari uchun uzoq vaqt kutishlari uchun farq qiladi. Odatda, meva taxminan +4 dan +8 daraja haroratda saqlanadi. Yangi mevani yaxshi saqlash uchun plastik qoplarga qo'yish tavsiya etiladi - bu mevaning quritilishiga olib kelishi mumkin bo'lgan toza havo oqimi kamaytirish uchun kerak.

Qanday bo'lmasin, shuni tushunish kerakki, uzoq vaqt mobaynida mandarinlarni uyda saqlab qolish juda qiyin. Odatda, bu mevalar 4-6 kun davomida saqlanadi, undan keyin parchalanish yoki quritish jarayoni boshlanadi. Ta'kidlash joizki, Marokk mandarinlari maxsus fokuslarsiz tejashni osonlashtiradi. Muzlatgichda ularni sabzavot rafiga qo'yib, toza va qalin qog'oz qatlami (masalan, pergament) bilan qoplash kifoya.