Guruchda qancha karbongidr bor? Ushbu mahsulotning foydalari va zararlari

Ko'pchiligimiz ratsionda guruchga ega bo'lishimiz mumkin. Bundan tashqari, bu ajoyib foydali donning asosida ko'plab turli xil parhezlar ishlab chiqilgan. Odamlar bu madaniyatni sakkiz ming yil mobaynida rivojlantirmoqdalar, lekin Rossiyada bu haqda faqat uch yuz yil oldin bilib oldilar. Ushbu maqolani o'qib bo'lgach, siz guruchdagi uglevodlar va boshqa oziq moddalar qancha ekanligini bilib olasiz.

Turlarning navlari

Dunyoda bu o'simlikning 20 dan ortiq navlari mavjudligiga qaramay, mavjud bo'lgan assortimentning faqat kichik bir qismi bizning hamyurtlarimiz uchun mavjud. Qovurilgan guruchda qancha karbongidrat borligini bilmaydiganlar uchun jigarrang navlarning eng foydali deb hisoblanishi qiziqarli bo'ladi. Ular oq analoglar kabi yumshoq emas va ular bir oz ko'proq vaqt tayyorlaydilar. Ayniqsa, bu turli xil don ekinlari va sog'lom turmush tarzi tarafdorlari orasida qadrlanadi.

Elita navlaridan biri bodring guruch bo'lib, nozik uzun donalar bilan ajralib turadi. Uning ajoyib ta'mi va xushbo'yligi uchun qadrlanadi.

Paradoksal ravishda, eng kam tarqalgan oq cilalı eslatmalar eng keng tarqalgan hisoblanadi. Ularning mashhurligi shunday don bilan tayyorlanish juda ko'p vaqt talab etmasligi bilan izohlanadi va idish-tovoqlar juda mazali.

Foydali xususiyatlar

Guruchda qancha karbongidrat pishirilganini bilmoqchi bo'lganlar uchun bu mahsulotning qanchalik foydali ekanligini o'qish qiziq. Bu don, o'z dietasiga rioya qilgan va sog'lom turmush tarzi bilan shug'ullanadigan odamlar uchun ideal. Kleykovina yo'qligi tufayli, bu moddaga qarama qarshi bo'lgan har bir kishi tomonidan foydalanilishi mumkin.

Bundan tashqari, guruch bolalar menyusining asosiy tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi. Olti oylik chaqaloqlar uchun qo'shimcha oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Bu dondan pishirilgan va sabzavot, meva yoki go'sht pyuresi bilan to'ldirilgan pyure, ko'plab muhim moddalar bilan o'sib boradigan jismni ta'minlovchi to'liq oziq-ovqat mahsulotidir.

Past kaloriyali guruch juda yuqori ovqatlanish qiymatiga ega, shuning uchun professional sportchilarning ratsioniga qo'shiladi va o'z vaznini kuzatadiganlar uchun mos keladi. Bundan tashqari, bu o'simlik kaliyga boy, shuning uchun yurak-qon tomir tizimini normallashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, guruchning zararli ta'siri bor, bu gastrit va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklari uchun ko'rsatiladi.

Vitamin va mineral birikma

Guruchda qancha karbongidratlar borligini biladiganlar ushbu mahsulotda qanday foydali moddalar mavjudligini aniqlash uchun to'xtamaydi. Albatta, har xil turdagi donlarning tarkibi bir-biridan ancha farq qiladi. Biroq, ularning har birida mavjud bo'lgan bir qator moddalar mavjud.

Rays mushak to'qimasini shakllantirishda faol ishtirok etadigan oqsil va aminokislotalarning ajoyib manbai hisoblanadi. Soch, teri, ko'z, yurak, o'pka, ligament va asab tizimining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlovchi moddalar.

Guruchda qancha karbongidrat borligini bilmoqchi bo'lganlar, mahsulotning umumiy massasining taxminan 80% ni tashkil etadigan qiziqarli bo'ladi. Unda to'yinmagan va to'yingan yog 'kislotalari mavjud. Bundan tashqari, donalar turli minerallarga va kobalt, nikel, selen, temir va fosfor kabi iz elementlarga boy.

Kim bu mahsulotga qarshi va guruchda qancha karbongidr bor?

100 grammlik guruch tarkibida qariyb 78 gramm murakkab uglevod mavjud. Qaynatilgan mahsulotda bu miqdor 25 grammgacha kamayadi. Va xom donalarning energiya qiymati o'rtacha 330 kkal.

Guruchni aholining deyarli barcha toifalari iste'mol qilishi mumkin. Pishirilgan idishlar faqatgina ushbu shaxsning shaxsiy mahsulotlarga bo'lgan intoleransi uchun belgilanadigan bo'lsa, bu holatlarda zarar etkazishi mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, guruchning kuchli joylashtirish xususiyatlariga ega ekanligini unutmang, shuning uchun uni hemoroid, katta ichakdagi yoriqlar va surunkali konstipatsiyadan azob chekadigan odamlar foydalana olmaydi. Uglevodlarning ortiqcha diabetning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkinligini tushinib ko'rmang.

Ovqatlanish tavsiyalari

Karbongidrat guruchda qancha hosil bo'lganini bilib, Uni qanday qilib to'g'ri pishirish haqida gapirishingiz mumkin. Buni qalin devorlar, shisha yoki teflonli idishlarda qilish tavsiya etiladi.

Qizig'i shundaki, Yaponiyada donlar yuvilmagan. Bu mamlakat aholisi, guruchli suv bilan birga, eng qimmatbaho narsa yo'qolishiga amin. Mamlakatimizda bunday mahsulotni ishlab chiqarish uchun bunday rivojlangan texnologiya yo'qligi sababli, biz uni oldindan yuvish yaxshiroqdir. Aks holda, loy va patogen mikroorganizmlar tayyorlangan piyola ichiga tushishi mumkin.

Guruchni kastryulga qo'ying, uni issiq suv yoki bulon bilan, mavsumni tuz bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va kamida 10-15 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtdan so'ng, guruchni dudukli joyga tashlang, toza suv bilan yuving va taxminan etti daqiqani kuting. Pishirish paytida donni aralashtirish tavsiya etilmaydi.