Mazali osh pishirishni qanday. yangi karam iborat Recipe

gap "yangi karam bilan retsepti karam sho'rva," bir oz ajablanarli va g'alati tovushlar. sho'rva, odatda, uning asosiy masallig'i tuzlangan karam hisoblanadi sho'rva deb ataladi keyin. Biz sho'rva tarixiga nazar bo'lsa, o'zingiz uchun yangi va qiziqarli faktlar ko'p topishingiz mumkin.

an'anaviy rus ovqat, lekin bir necha osh oldin, har qanday sho'rva, deb bilaman, - Misol uchun, ko'p odamlar sho'rva, deb bilaman. Va allaqachon ancha keyin, hali karam faqat osh, ma'lum lekin bo'ldi kabi, siz topishingiz mumkin yashil sho'rva uchun retseptlar kuzukulağı yoki o'ti qilingan.

Rossiyada sho'rva maxsus taom bor. Bu sho'rva pishirilgan bo'lsa, uy, albatta, yaxshi niyat bilan xush kelibsiz mehmonlar, odamlarni keladi, deb hisoblaydi. Qanday mazali tayyorlangan sho'rva qasamki, bekasi pazandalik ko'nikma darajasini belgilab. Albatta, eng mazali sho'rva olingan rus o'choqqa, ular qalin-devor bilan o'ralgan quyma temir yoki azob, uzoq vaqt davomida bor sopol idish. Shunday qilib, saqlab moddalar va sho'rva maksimal miqdori noyob, boy ta'mi va hid sotib oldi.

Barcha Bundan yangi karam bilan pishirish karam sho'rva bunday kamnamo emasligini ochiq-oydin bo'ladi. Ularning o'ziga xos xususiyati Brin tuzlangan karam o'rnini biron kislotali komponent majburiy oshirish hisoblanadi. Bunday komponent kislotasi olma (antonovka, ananas), bo'lishi mumkin sho'r qo'ziqorin, pomidor yoki tomat sharbati, qaymoq. Bundan tashqari, u yangi karam bilan karam sho'rva, odatda, turli xil plomba yoki kichik kek xizmat qiladi go'sht pirog yoki qo'ziqorin.

yangi karam va pomidor, polyak iborat Juda qiziqarli quyidagi retsepti.

karam sho'rva uchun kerak bo'ladi: karam kichik boshini ½; 4 kartoshka; sabzi; karaviz bir kichik miqdori; 4 o'rta tomat (tomat pastasi, ikki qoshiq bilan ularni almashtirish mumkin); Laurel; suv 6 ko'zoynaklar; o'simlik moyi; giyohlar (mashhur, deb har qanday); shakar; tuz; yangi o'simliklar, smetana.

quyidagicha yangi karam dan sho'rva pishirib:

suv, mayda tegirmon yangi karam bargi va lava qaynoq bir yirtqichlardan qo'y, ochiq qopqoq bilan bir muddat qaynatiladi. Shundan so'ng, tug'ralgan kartoshka, selin sabzi va selderey ildizi qo'shing. Alohida-alohida, oltin jigarrang qadar bir tovalar pan bola tug'ralgan piyoz yilda tozalangan pomidor qo'shing va pomidor yumshoq qadar pishirib. Yakunladi pomidor elakdan piyoz va sho'rva, kiyinayotgan natijasida (yangi pomidor almashtirilishi mumkin tomat pastasi) quyinglar. tuz bilan tashki, ziravorlar qo'yish va tayyor qadar pishirib. smetana va yangi o'tlar bilan xizmat.

yana unga qo'shing va retsept qo'ziqorin bilan juda mazali pirog deb emas, agar yangi karam bilan karam sho'rva uchun bunday retsept to'liq bo'ladi.

250 gr: xamir uchun zarur. un; 30 oz. xamirturush; ½ sariyog 'to'plamlar; krem 4 osh qoshiq; ½ 1 tuxum, tuz.

to'ldirish uchun: 300 gr.shampinonov; ½ piyoz; o'simlik yog'i, tuz.

, Un g'alvirdan saryog 'va titilgan xamirturush qo'shing. silliq pichoq ushoq shakllantirish qadar birga qamchi. yog'upa, tuxum sarig'i va bir 2 protein, tuz soling va elastik xamir aralashtirmoq. uni o'rab plastik wrap va yarim soat davomida muzlatgichda joylashtirish.

Bu vaqtda, to'ldirish tayyorlash. Qo'ziqorin yaxshi, yuvilgan tozalangan va sho'r suvda qaynatish etiladi. Nozik piyoz tug'ralgan va neft davlatlilikdir kelgan. So'ngra, qo'ziqorin chiziqlar o'yilgan va bir necha daqiqa davomida barcha birgalikda qovurayapman keyin, piyoz, ularni qo'shing. tiqma salqin ber.

bir qatlam taxminan to'g'ri burchakli santimetr, qalinligi kirib SUM xamir. bir cho'zilgan Ip shaklida ombori o'rtasida aralashmasi taomga qo'ying. bir namuna tizmalar qilib, to'rtburchak ikki uzoq tomonlarining bir-biriga va çimdik bilan ulanish uchun. bir pishirish lavha, neft bilan oldindan yog'langan kuni pirojnoe qo'ying va yuksaltirish, bir iliq joyda joylashtiring. So'ngra bir soat uchun go'yo uchoqda 220 ° C da mahsulot moy tuxum sarig'i va pishiramiz.

ikkala qulay uchun, shuningdek, bayram menyusida uchun mukammal mos polyak yangi karam pie bilan karam sho'rva uchun Recipe. ularning qarindoshlari va uy mehmonlar uchun ularni davolash.