Muhallabi, non va quvurlar bilan Recipe eclairs

muhallabi bilan Pastries har doim mashhur bo'ldi. bilan retseptlar pishirish muhallabi bo'lmasa, keyin yuzlab, albatta, o'nlab, bor. eng mashhur retsept qolmoqda muhallabi bilan eclairs.

Frantsiya so'zi "ekler" "chaqmoqni" degan ma'noni anglatadi. Nima uchun? ishlab chiqarish tezligi va ashyolardan kichik raqami uchun. Bu ajoyib retsept biz fransuz Marie-Antoine Karemu qarzdorman. 18-asrning bu Fransuz oshpaz shirinliklar sevib, lekin ayni paytda, ularning ishlab chiqarish jarayonini osonlashtirish va iloji boricha bir necha qismlarga foydalanishga harakat. Lekin birinchi eclairs retsept muhallabi uning yaratuvchisi o'limidan so'ng, 19-asr oxirida qadar ovqat kitoblarni paydo bo'ldi.

Bugun eclairs kam bo'lmagan mashhur oshpaz Careme hayotida ko'proq bo'ladi. Barcha ishlab chiqaruvchilarning mazali qiladi, katta qator topish mumkin bo'lsa-da, Siz, bir yaqin pishirish uchun ulardan keyin ishlatish uchun yo'q. ularga o'zingiz pishirib uchun harakat qilib ko'ring. Agar muhallabi bilan retsepti eclairs bilmasangiz, yozish:

bir oz tuz qo'shing, suv yirtqichlardan quying, suv qaynatish bo'ladi. Keyingi siz kaynaması uchun suv olib, yana bir oz yog 'qo'shishingiz kerak. So'ngra asta-sekin suv un (1 stakan) quying. Bu yerda, pishirish yormasi kabi, aks holda tasvir bolalikdan, yoqimsiz topaklar bizga tanish, bir xil bo'ladi, doimo aralashtirib unutmang. Mass aralashtirish, quyuqlashgan va issiqdan olib tashlash qadar. 1 tuxum bilan aralashtiramiz, unga qo'shish. Olingan qandolatchilik ommaviy shoxi to'ldiring. Yanada oxirida qabul qilish istayman shakllari tort berib, yog'li bir pishirish lavha, bizning xamir ustiga qilingan siqib. Ular pishirish davomida birga yopishib yo'q, shuning uchun, kek orasida oraliq qoldiring.

krem uchun, PAN olish sut uni to'kib tashlang va gulxan ustiga qo'ydi. u kuyib emas, shunday qilib, u sypem shakar (taxminan 4 stakan) sut aralashtiramiz. qaynoq so'ng, issiqdan olib tashlash. Biroz vaqtdan so'ng, un yoki kraxmal va eritilgan sariyog ', bir juft ko'zoynak sog'ib qo'shiladi. sovutilgan qaymoqli krem va vanil kukuni qo'shing. Eclairs qachon salqin, krem yordamida ularni to'ldirib qandolat shprits. Ixtiyoriy: shokolad eritin va tort quyinglar.

Faqat barcha porloq, deb! Hatto "ko'z bilan" moddalar qo'shishingiz mumkin. muhallabi bilan Recipe eclairs sizga juda ko'p vaqt talab qilmaydi.

Yana bir mashhur retsept - muhallabi bilan Çörekler. Çörekler, eclairs farqli o'laroq, ular xamirturush oshqozon xamir ustiga yana og'ir o'z ichiga chunki. Siz xamirturush xamir kerak bo'ladi: bir funt un, xamirturush 50 gramm dasta, shakar 100-120 gramm, bir oz tuz. Bu xamir oshdi, siz cho'rak shakllantirishiga mumkin, sariyog '170 gramm bir oz kamroq-untsiya paketini qo'shish uchun tavsiya etiladi. Har bir muffin o'rtasida yog'upa chuqurlashtirish bo'ladi. pechene bilan ko'proq eclairs kabi, butun bir joyda oladi. Faqat bir oz ularni pishirib. Çörekler sovigan bo'lsa, pastliklar yog'upa to'ldiring.

Yo'q, kam qiziq "muhallabi bilan kanallarni." Pishirish bo'ladi retsept nafaqat oson, lekin, shuningdek, iloji tasavvur ko'rsatish uchun qiladi: tube shokolad va asal, va yong'oq va quritilgan o'rik va mayiz bilan bezatilgan mumkin. Siz boshqa narsa bilan keldi va yangi retseptini ixtiro mumkin.

Xamir quvurlar ham juda g'alati bo'lishi mumkin. Misol uchun, olib hindiston yong'og'i o'ng miqdori 3/4 piyola un, shakar yarim piyola, uch tuxum va bir oz yog '(kokos ko'proq un ortiq bo'lishi kerak). Xamir to'g'ri burchakli kek qildi. o'simlik yog'i bilan yağlanmış pishirish lavha 5 daqiqa ularni pishirib. So'ngra, sovutish uchun kek bermasdan, yog'upa joylashtirish va kolba ichiga yo'l. Coconut urmoq dahshatli bir ta'mga ega, va muhallabi bilan birga - faqat mazali!

pazandalik sohasida sizning taom va muvaffaqiyat bahramand!