Cherry Strudel - tayyorgarlik qoidalari

Strudel eng mazali Pishiriqlar Chexiya va biri hisoblanadi Avstriya oshxona. Biroq, bir mazali olcha strudel har qanday sohibasi mumkin pishirishni! Bizning retseptlar strudel pishirishni o'rganish istaganlar oshpazlar uchun foydali bo'ladi.

quyidagicha Classic olcha Strudel tayyorlangan. Biz un uch yuz gramm, sariyog 'yuz gramm, o'simlik yog'i haqida yigirma mililitre, suv kubogi uchinchi, bir chimdim tuz, gilos bir kilo shakar, bir yuz gramm, sinib, besh osh qoshiq, va vanil shakar o'n besh gramm, va zamin dolchin yigirma besh gramm kerak . Bilan boshlanadi un g'alvirdan va tuz bilan aralashtirib, keyin un qo'shing o'simlik yog'i va oldindan erib sariyog 'va aralashtiring. asta-sekin issiq suv kerakli miqdorda qo'shib xamir qormoq. xamir, bir hil, silliq elastik bo'lishi kerak, va u qo'llari yopishib qolmasligi kerak. xamir nonni, pomazhte eng o'simlik yog'i qiling, keyin bir sochiq bilan qoplash va xona haroratida yarim soat uchun tursin.

bu yarim soat davomida bir pishiriq varaq tayyorlang. Siz ikki yo'l bilan bu, albatta, mumkin: pishirish uchun maxsus qog'oz yotardi yoki engil neft surtma uchun. xamir tayyor bo'lganda 2-3 mm haqida to'rtburchak, qalinligi olish, shuning uchun, nozik bir qatlam ketmoq. buzadi test saqlaning! xamir siz uni yumalatib, quritish uchun tark yuzasiga ajratilgan bo'lishi kerak. Bu vaqt davomida, siz faqat aralashmasi taomga tayyorlash uchun vaqt bor.

Barcha masalliqlarni aralashtirib, Gilos, oldindan toshbo'ron, shakar, pechene, vanilla va doljin oling. neft bilan yomg'ir va to'ldirish bo'yicha xamir joylashtirish. tiqma didingiz ham xom ko'rinadi bo'lsa, u holda sinib bilan sep. So'ngra, bir toza SUM yaratish bir pishirish lavha ustiga joylashtiring va o'simlik yog'i bilan qisqa tarqaldi.

200-220 S etarli chorak soat - harorat yopish olcha strudel uchun zarur. Tayyorligi olcha Strudel yog'och qamish tekshiring. tayyor bo'lsa, bir sochiq bilan sariyog 'va qopqoq bilan yog'lang.

issiq ta'minlash uchun kerak Classic olcha Strudel, sariyog 'bilan purkalgan va ko'pirtirilgan qaymoq quyib.

Agar ko'proq original narsa bo'lsangiz, u holda siz chuva pirogi dan olcha strudel tayyorlash uchun qanday bilish mumkin. Bu, shuningdek, hech qanday katta shartnoma emas! Siz, shakar bir yuz gramm sariyog 'o'ttiz gramm, kraxmal yarim osh qoshiq kraxmal va sariyog' uch osh qoshiq gilos yarim kilo tayyor chuva pirogi bir funt kerak bo'ladi. Ko'rib turganimizdek, olcha formülasyonu Strudel chuva pirogi odatdagi retsept strudel juda ko'p har xil emas.

Birinchi, biz Gilos tayyorlash kerak. Agar urug'lardan ularni tozalash so'ng, bir filtri ularni qo'yish va olcha sharbati damladı-off kerak bo'ladi, deb, uning ostida, bir piyola joylashtiring. u qaynab qadar o'rta olovda shakar va issiqlik bilan sharbatini aralashtiring. So'ngra, sharbati off quyinglar kraxmal sharbatini qo'shing va aralashmasi silliq bo'lguncha aralashtiramiz. qaynoq turibdi-da, bu aralashmasi tushiring va aralashmasi yana bir qaynab kelgunicha kutib turing. Keyin siz, siropi, salqin gilos, uni qo'shing sinib bilan sep va aralashtirish kerak.

olcha Strudel tayyor bo'lguncha bir soat bir chorak uchun, 200-220 C oldindan eshitilibdi tandirda ketmoq uchun bir SUM, u chiqib yotar kerak bo'ladi to'ldirish ingichka xamir va pishirilgan: yanada tayyorlash oldingi retsept kabi amalga oshirilishi kerak. Nihoyat, olcha Strudel Puff xamir ham kukuni sepib va shakar quyish mumkin!