Muzlatib midiya - retseptlar

ya'ni, ko'k, zangori-qora yashil rang, va bir yorqin yashil chig'anoqlari - do'konida siz midiya bir necha navlari ko'rish mumkin. Ular barcha juda mazali, lekin ularni juda ehtiyot bo'lish kerak sotib olish uchun. Dastlab, siz ularning chig'anoqlari zarar va zich yopilgan edi ekanligiga e'tibor berish lozim.

Agar katta midiya olish bo'lsa, shuningdek, olib va qo'lida bo'yini baholaysiz. juda og'ir beri qum bo'lishi mumkin, va juda engil va "flounder" deb o'sha, o'lik bo'lishi mumkin.

midiya pishirishni qanday savol ilgari ularni tayyor emas edi, har bir ayol haqida, ehtimol tashvishli, muzlatib. Lekin hech narsa, bu jarayonda murakkab. Chunki ular 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi etiladi. Eng tez-tez, tayyorlash usuli qadoqlash midiya ko'rsatilgan.

Agar jonli midiya afzal bo'lsa, keyin siz ikki kun davomida ularni tayyorlash kerak. Shu bilan bir vaqtda, bir sochiq bilan qoplangan, muzlatgichda saqlanishi kerak. Oldin qobig'ining jimirlab chiqib olishi kerak pishirish, lekin oldindan tavsiya qilinmaydi.

muzlatilgan kelsak, keyin uzoq vaqt davomida ularni saqlanadi. bir qoida Muzlatilgan midiya, deb, retseptlar quyida taqdim etiladi, qutida ko'rsatilgan uzoq raf umrini ega.

Bundan tashqari, midiya va tovuq tozalangan mazali salat retseptlari birini ifodalaydi. Pishirish Bu usul sizga hech yarmidan ko'pi soat davom etadi.

midiya bilan Tovuq salad

Tarkibi:

• qalampir, tuz;
• tovuq - 430 g;
• guruch - yarim piyola;
• yong'oq - shisha;
• Konserva no'xat - 1 bank;
• Bolgariya qalampir - 1 dona;
• midiya, - 340 g;
• sharob sirka - 2 osh qoshiq (oshxona);
• rayhon;
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• Limon suvi - Bir qoshiq;
• ismaloq (yangi barglari).

Birinchi skovorodkada yoki panjara tovuq go'shtini qovurayapman kerak, keyin sovutiladi va katta bo'laklarga kesib. Bu taom uchun, muzlatilgan midiya, qutida ko'rsatilgan retseptlar olib, ularga hech qanday muammo qaynatiladi. midiya, qaynab so'ng, ular salqin va nozik Chop bo'lishi kerak. Endi yong'oq qovurayapman va kirgizib ajratish. Keyin mix tovuq, guruch, midiya, no'xat va tug'ralgan quyidagicha qo'ng'iroq qalampir. So'ngra barcha limon sharbati, sirka, faslag'an, sarimsoq tuz va ekstruzyon aralashmasi to'ldiring. tortishdan avval, ismaloq barglari bilan bezating. Yoqimli ishtaha!

midiya va Qisqichbaqa bilan baliq sho'rva

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Marine baliq go'shti (perch yoki piksha) - 320 g;
• midiya, - 550 g;
• tuz;
• piyoz;
• zaytun yog'i - 4-5 osh qoshiq;
• yoki Chilli Peppers - 260 g;
• go'sht suvi - 450 ml;
• qora qalampir - 9-11 no'xat;
• Laurel;
• oq sharob - 450 ml;
• Qisqichbaqa - 170 g;
• timyan - 3-4 sprigs.

Ushbu usul uchun, bu maqolada keltirilgan retseptlar muzlatilgan midiya olish kerak. Ular yuvib, cho'tka bilan tozalash kerak. So'ngra sho'r suvda 4 daqiqa davomida qaynatiladi. , Ochilgan emas chig'anoqlari, bekor bo'lishi kerak, va bir qobiq 6 dona qoldirib, go'sht olib qolgan. Endi, baliqni olib, dengiz uning dona kesib. So'ngra zaytun moyida piyoz va propasserovat chopish. Shundan so'ng, murch olish va chiziqlar bo'lib, uni kesib, keyin piyoz qo'shib, ikki daqiqa davomida güveç. So'ngra, bulyon quyiladi qo'shish dafna yaprog'i, qizil qalampir va 6 daqiqa davomida pishirib. So'ngra sharob tushiring va baliq qo'shing. 3-4 daqiqadan so'ng midiya va Qisqichbaqa qo'shing. Zo'r sho'rva tayyor! Har bir qismi qo'shimcha va tarmoqlari bir juft bilan issiq xizmat midiya qobig'ini timyan.

Portugal bilan midiya

mahsulotlari tayyorlash uchun tarkibi:

• sarimsoq - 1 kishi;
• midiya, - bir yarim kilogramm;
• piyozi;
• zaytun yog'i - 2 osh qoshiq (oshxona);
• suv - yarim piyola;
• yog '- 1-2 qoshiq;
• quruq sharob beloe- yarim piyola;
• petrushka, timyan, dafna yaprog'i;
• qora qalampir, tuz;
• cream - 130 ml;
• limon.

Midiya salqin suvda yuvib kerak. So'ngra, mayda piyoz va sarimsoq chopish keyin sariyog 'va zaytun yog'i qo'shilishi bilan skovorodkada qovurayapman. suv, sharob, tug'ralgan petrushka, dafna bargi, murch, tuz, timyan, krem va midiya qo'shish. Shundan so'ng, bir qopqoq va qaynatiladi bilan qamrab oladi. o'rta olovda 6 daqiqa davomida qaynatiladi. midiya kabukları ochganingizda, keyin ovqat tayyor. tilim limon bilan bezatilgan, issiq xizmat va petrushka bilan sep.

guruch bilan Midiya - retsepti

Tarkibi:

• yog '- 120 g;
• Bow - dona bir necha;
• midiya, - 850 g;
• neft olisvkovoe;
• qalampir, tuz;
• ko'katlar.

Midiya, tozalanadi va tug'ralgan piyoz va sariyog 'bilan qovurdoq lozim. qozon qolgan piyoz va bola chopish, keyin guruch qo'shing va suv bilan qamrab. Kuk haqida 9-12 daqiqa davomida, keyin midiya, tuz, murch, tug'ralgan ko'katlar qo'shing. midiya, ochmoq emas qadar, taxminan 19 daqiqa davomida pishirib. Yoqimli ishtaha!

Agar juda xilma-xil, midiya, muzlatilgan, pishirish retseptlar ko'rib turganingizdek, salatlar va osh va boshqa taomlar uchun foydalanish mumkin.