Nonni nondan qanday ochish mumkin? Nonni nondan ochish uchun nima qilish kerak?

Yaqin o'tmishga qadar ma'lum kapital sohasidagi yirik kompaniyalarning faqat yirik ishlab chiqaruvchilari o'zlarining ishlab chiqarishlarini tashkil qilishi mumkin deb hisoblashdi. Bugungi kunga kelib, vaziyat keskin o'zgarib, bu sizning o'z biznesingizni minimal investitsiyalar bilan ochishga imkon beradi. Shu nuqtai nazardan qaraganda, non mahsulotlari ishlab chiqarish nafaqat daromadli korxonalar, balki tashkilot uchun ham qulay. Va shunga qaramay, novdani noldan qanday ochish kerakligini tushunish uchun siz ushbu hududga ma'lum nozikliklarni bilishingiz kerak, shuningdek, texnologik va huquqiy nuanceslarni ham hisobga olishingiz kerak. Vakolatli hisoblashda, yaratilgan korxona biznesni saqlab qolish uchun minimal harakatlar talab qiladigan yuqori daromad keltiradi.

Ro'yxatdan o'tish savollari

Har qanday sohada bo'lganidek, o'z biznesini tegishli idoralarda ro'yxatdan o'tkazish kerak. Avvalo korxona huquqiy maqomini aniqlash kerak. Nonvoyxonada xususiy tadbirkorni tanlab olish maqsadga muvofiqdir, biroq uning toifasi non mahsulotlari ishlab chiqarishni o'z ichiga olgan restoranda faoliyat ko'rsatishga imkon beradi. Agar kategoriyani va chakana savdoni kengaytirishni kengaytirsangiz, nonni noldan qanday ochish va kelajakda tarmoq jihozlari turini kengaytirish haqida o'ylashingiz mumkin. Agar korxona sheriksiz bir shaxs tomonidan boshqarilsa, bu eng yaxshi variant. Biroq, yirik korxonalar bir necha kishi ishtirokida rejalashtirilgan bo'lsa, MChJni tashkil qilish yaxshiroqdir.

Soliq tizimi

Keyin, soliq shaklini tanlashni boshlashingiz kerak. Mumkin bo'lsa, UTII ni afzal ko'rsating. Ushbu soliq tartibi belediyelerce taqdim qiladi va Rossiya Federatsiyasi sub'ektlari qonunlarida nazarda tutilgan barcha faoliyat turlariga amal qilishi mumkin. UTII mavjud bo'lmagani uchun, daromadning 60 million rubldan ortiq bo'lmagan yillik aylanmasi mavjud bo'lgan barcha korxonalar foydalanishi mumkin bo'lgan daromad solig'i tizimi bilan ishlash imkoniyatini hisobga oladigan darhol e'tiborga sazovor.

Non tayyorlash uchun xonani qanday tanlash mumkin?

Chakana savdoni amalga oshirish imkoniyatlariga e'tibor qaratish uchun o'z pishiriqlari kerak. Haqiqat, kichik korxonalar uchun ovqatlanish korxonalarini yetkazib berish har doim ham foydali emas, chunki ular yirik tashkilotlar bilan raqobatlashishlari kerak. Shu sababli, eng ko'p sonli odamlar uchun ochiq bo'lgan , o'tish punktida noldan do'kon-novvoylarni qanday ochishni o'ylab ko'rish mantiqan to'g'ri. Ideal, metro, bozorlar, shuningdek, ko'ngilochar va xarid qilish markazlari yaqinidagi joy bo'lishi mumkin. Lekin shuni yodda tutish kerakki, bunday ob'ektlarni ijaraga olish narxi ancha yuqori bo'ladi. Agar uzoq muddatli ish rejalashtirilsa, oldindan aniqlash va binolarni qutqarish imkoniyati yaxshiroqdir. Shu bilan birga darhol sotib olinmasin. Nonni tayyorlash uchun binolarning maydoni ham kam emas. O'rta maxsus muassasalarda 150-200 m ^{2 bor} . Bu kafe yoki do'kon uchun ishlab chiqarish bo'limi va darhol maydonni tashkil qilish uchun etarli.

Bo'sh joylarga talablar

Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni tashkil etishda asosiy qiyinchilik - ular nazorat organlaridan yuqori talablarga javob berishdir . Ushbu biznesga kirish uchun maxsus asbob-uskuna va mebellar bilan nonni qanday qilib ochish kerakligini bilish etarli emas. Siz faqat sanitariya-epidemiologiya xizmatining talablariga javob beradigan bo'lsa, ishni boshlashingiz mumkin:

• Nonni zirakda joylashtirish mumkin emas.
• Issiq va sovuq suv bilan ta'minlash kerak.
• Kanalizatsiya drenajining mavjudligi talab qilinadi.
• Shamollatish tizimining mavjudligi.
• Mavjud binolar ro'yxati dush va omborxonani o'z ichiga olishi kerak.

Bundan tashqari, sanitariya-epidemiologiya xizmati ishlab chiqarish jarayonini tekshiradi va natijalari bo'yicha xulosalar chiqaradi. Faqat ruxsat beruvchi sertifikatlar to'plami nihoyat, nonni nondan qanday ochish bo'yicha barcha savollarni hal qilishga imkon beradi. Ushbu faoliyatni amalga oshirishga ruxsat beruvchi hujjatlar quyidagi xulosalarni o'z ichiga oladi:

• Rospotrebnadzorda e'lon qilinishi mumkin bo'lgan ishlab chiqarishga oid natija. Biroq, u tekshiruv natijalarining qoniqarli natijalariga muhtoj.
• Ishlab chiqarilgan mahsulotlarga natija. Dekoratsiya bir xil sxema bo'yicha amalga oshiriladi.
• Muvofiqlik sertifikati. U shuningdek Metrologiya federal agentligining tekshiruvlari asosida olingan.

Ishlab chiqarish uchun uskunalar

Non mahsulotlari ishlab chiqarish uchun ishlab chiqarish ob'ektlarini texnik qo'llab-quvvatlashga turli yondashuvlar mavjud. Uskunalar ro'yxati farq qilishi mumkin, ammo siz nonvoyxonangizni ochish haqida savol bo'lsa, ushbu toifadagi mahsulotlarning to'liq spektrini ishlab chiqarishga imkon beradigan bo'lsa, unda quyida keltirilgan ma'lumotlarni taqdim qilish kerak:

• Xamir aralashtirish zavodi.
• Unni ajratish mashinasi.
• Xamirni tarqatuvchi.
• Pech.
• Sinov bilan ishlash jadvali.
• Tasdiqlovchi idishni.
• Pishirish uchun aravalar.

Birinchidan, ushbu uskunani cheklash, har bir turdagi bir nusxani xarid qilish. Kelgusida ish tajribasi va sotuvlar muvaffaqiyatiga asoslanib, ko'p miqdorda non mahsulotlari ishlab chiqarish uchun asbob-uskunalar sotib olish mumkin bo'ladi.

Savdo maqsadida uskunalar

Texnik uskunalarning ushbu toifasi ko'pincha ikkinchi darajali hisoblanadi. Odatda, agar kompaniya asosan ulgurji savdoga qaratilgan bo'lsa, bunday qiymatga ega - masalan, boshqa do'konlar va umumiy ovqatlanish korxonalarini etkazib berish. Biroq, xususiy tadbirkorlarning ko'pchiligi nondan tayyorlanadigan mahsulotni noldan qanday ochish to'g'risida qaror qabul qilishda chakana savdoga qo'yilmoqda. Bunday hollarda chakana savdo joyini quyidagi jihozlar bilan ta'minlash kerak:

• Non va non mahsulotlari uchun maxsus vitr.
• Shuningdek, soliqni ro'yxatdan o'tkazishni talab qiluvchi pul o'tkazmalari.
• Pul va hujjatlarni saqlash uchun pullar.
• Mahsulotlarni ko'chirish uchun aravachalar va ko'chma qutilar.
• Ishlab chiqariladigan maxsulotlarni saqlash uchun shkaflar.

Nonvoyxona xodimlari

Non tayyorlash xizmatiga jalb qilingan barcha xodimlarni o'z faoliyatiga ko'ra bir necha guruhlarga bo'lish mumkin. Har qanday non mahsulotlari ishlab chiqarishning asosiy belgisidan boshlanadi - bu texnolog. Korxonaning mahsuloti va uning qisman turlarini aniqlaydi. Keyinchalik novvoylarni o'z ichiga olgan ishchi xodimlar keladi. Kichik muassasada ularning soni 4-6 kishi bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, siz nonvoyxonalarni chakana savdo do'konlari uchun qanday qilib ochish haqida qaror qabul qilsangiz, unda garsonlar kerak bo'ladi. Buxgalterning roli ham juda muhimdir. Uning vazifasini ta'minlash uchun yirik tashkilotlar tashqi manba kompaniyasi bilan shartnoma tuzishadi, biroq kichik nonda o'z hisobchingizni yollashning o'zi iqtisodiyroqdir. Bundan tashqari, asbob-uskunalarni o'rnatish, ta'mirlash va boshqa tegishli vazifalarni hal qilish bilan shug'ullanadigan texnik xodimlar talab qilinadi.

Assortimentni qanday shakllantirish mumkin?

Bu masalaning tashqi qulayligiga qaramasdan, biznesning muvaffaqiyati katta darajada bog'liqdir. Xonani qidirib topishdan avvalroq oralig'i haqida o'ylab ko'ring. Muayyan holatda qanday mahsulotlarni ishlab chiqarish kerak bo'lsa, unda nonning joylashgan joyi, texnik vositasi va imkoniyatlariga bog'liq bo'ladi. Albatta, assortiment kengroq, yaxshi. Lekin bu har doim ham imkoni yo'q va muayyan mahsulotlarga ixtisoslashuv ko'pincha katta daromad keltiradi. G'olibona g'alaba qozonish opsiyasi potentsial mijozlar ehtiyojlariga yo'naltirilgan. Misol uchun, agar qishloqda no'xatdan mini-novvoyxonani qanday ochish haqida gapiradigan bo'lsak, assortimentda 2-3 turdagi non, rulo, cheesecakes, pishki, non va pyures kabi mahsulotlarning asosiy to'plami bo'lishi mumkin.

Shaharda, xuddi shunday ro'yxat metro joylari va bozorlar bilan chegaralanib turadi, odamlar bu yerda maxsus oshpazliklardan xursand bo'lishlari kerak. Ammo do'konga ega non mahsulotlari yirik xarid qilish markazlari, bog'lar yoki ko'ngilochar majmualari yaqinida joylashgan bo'lsa, unda krujkalar, pechene, kek, kruvasan, bagutlar va keng miqdordagi plombalarning mavjud bo'lishi kerak.

Mini nonni qanday qilib ochish mumkin?

Mini-novvoyxonaning o'ziga xos xususiyati, chakana savdoni amalga oshirish uchun mahsulot ishlab chiqarish imkonini beradigan minimal uskunalarning to'plamidir. Moliyaviy imkoniyatlar cheklangan va ishlab chiqarishni tashkil etish kichik xonada rejalashtirilsa, bu maqbul echim.

Ushbu shakldagi nondan no'xat ochish uchun nima qilish kerakligi haqidagi savolga javob sifatida, to'liq bo'lmagan ishlab chiqarish jarayonini tashkil etish maqsadga muvofiqligini ta'kidlash lozim. Texnik ko'mak uchun ushbu yondashuv yoglanish uskunalarini sotib olishga pul tejash imkonini beradi. Bundan tashqari, tugallangan test bilan ishlash jarayoni kichik xonalarni ishlatishga imkon beradigan katta maydonni talab qilmaydi. Asosiy ishlab chiqarish jarayoni pishirish mahsuloti bo'ladi.

Ishlab chiqarish uchun xomashyo

Avvalambor, non mahsulotlari ishlab chiqarish xom ashyoni "zahiradagi" saqlashni o'z ichiga olmaydi. Aytgancha, ayni paytda bu mahsulotlar tezkorlik bilan yomonlashib, savdo sifatlarini yo'qotib, tayyor mahsulotlar uchun ham amal qiladi. Dastlab, nonni nondan qanday ochish bo'yicha tashkiliy masalalarni hal qilishda xom ashyoni kechiktirmasdan foydalanish bilan aniq ta'minot tizimi orqali o'ylash muhimdir. Katta o'simliklarni tanlash tavsiya etiladi. Shunday qilib, un ishlab chiqaruvchilari sinov uchun asosiy komponentlarni taqdim etadilar. Undan tashqari, xamirturush, shakar, tuz, sariyog 'va boshqa tarkibiy qismlar kerak bo'ladi. Stabilizatorlar, qalinlashtiruvchi moddalar va turli xil oziq-ovqat qo'shimchalarini tanlash ehtiyotkorlik bilan ko'rib chiqilishi kerak - ularning soni minimal bo'lishi kerak. Tabiiy mahsulotlar haqida o'ylash maqsadga muvofiqdir. Uzoq muddatda iste'molchilar mahsulot sifatini qadrlashadi va bu raqobatchilarga yaxshi ustunlik beradi.

Xulosa

Non va non mahsulotlari ishlab chiqarishni tashkil etishning barcha qiyinchiliklari bilan biznesda bu yo'nalish eng foydali hisoblanadi. Bunga ishlatiladigan xom ashyoning nisbatan arzon narxi va ushbu toifadagi mahsulotlarning aholining talabi har doim talab qilinadiganligi sabab bo'ladi. Biroq bunday qulay shart-sharoitlar tabiiy raqobatning shakllanishiga mutlaqo hissa qo'shdi.