Olma bilan tantanali retsepti g'oz

uchun bir ota-ovqat sifatida bayram stol yengi yilda olma bilan mukammal g'oz emas. Bu taom barcha zavq bo'ladi. Har bir oila ma'lum uchun o'z retseptini bor olma bilan g'oz. Agar yangi ta'mi hissi bo'lsangiz Lekin, biz quyidagi usuli yordamida taklif.

Bayram g'oz retsept olma bilan

ingredientlar:

• 3-4 kg og'irlikdagi g'oz - 1 birligi;
• katta nordon olma (ideal - antonovka) - (PAN qovurishdan 4, 4 to'lg'azish uchun) 8 dona;
• (Afzal urug'siz) o'rik - vazn 150 gramm;
• necha litr (taxminan 3) olma sharbati;
• polpachki qaymoq (taxminan 100 gramm);
• 50 ml asal suyuq hajmi;
• Zaytun moyi 50 ml;
• 2 osh qoshiq tuz, kashnich qoshiq, (qora, qizil va parfyum) qoshiq aralashmasi qalampir;
• garnitür uchun kartoshka - 6-8 ildiz;
• petrushka, anor urug'ini va pomidor, bezatadi.

tayyorlash texnologiyasi

og'ir va uzoq olma bilan Recipe g'oz. Agar ma'lum bir dam olish uchun bu taom pishirishni qaror qilsangiz Tuzlangan g'oz uzoq vaqt talab etadi, deb, siz, kun boshlash kerak.

1-qadam: pikle

Gutted va to'la g'oz karkas yuvish, qog'oz sochiq bilan Pet quruq uzib. Agar yog 'g'oz bor bo'lsa, dumi ham bir necha kesilgan qiling. tuz, shifrlamoq va qalampir turli navlarini aralashtiramiz. ichki yuqori va har ikkala Grate g'oz aralashmasi. hech quruq bit bo'lishi kerak, diqqat, poklaninglar. teri ziravorlar poklaninglar. Bu qiyin bo'lsa, bir oz o'simlik yog'i qo'shishingiz mumkin. Bu oson qilish maqsadida, siz katta plastik sumkani foydalanishingiz mumkin. g'oz abraziv va so'ng u zamarinuem hisoblanadi:, olma sharbati quyib chetini bog'lab va kechasi sovuq qo'yish. Bu vaqt davomida, go'sht suvi uchun teng namlangan bir necha marta karkas o'girib.

2-bosqich: to'lg'azish

Gazeta, g'oz cho'milardi so'ng paketini olib tashlang. Pat qog'oz sochiq bilan quriting. Olma, chorak o'yilgan urug'ini olib kesib kerak. quruq turshak yuvib tashlang. katta yopish folga, yoping. g'oz va nafarshiruyte olma va o'rik ustiga qo'ydi. To'ldiring ham tor emas. So'ngra qorinni tikishda. Endi har tomondan karkas Yog'upa. Agar paketi to'g'ri hajmini topish bo'lsa, keyin pishirib engi bir g'oz.

Uchinchi qadam: qovurishdan

200 daraja to'siq qilingan bir uchoqda harorati. vaqt g'oz hajmi va og'irligi bog'liq bo'ladi. Bu o'ylab ko'ring: pishirish 45 daqiqa davomida har bir kilogramm uchun. Ya'ni, karkas 4 kg 3 soat qovurilgan qilinadi. g'oz pechda bo'lsa-da, garnitür tayyorlash. olma bilan, pulni olib tashlash va yadro olib tashlang. kartoshka tozalang va to'rtdan o'yilgan. 20 daqiqa pishirilgan qadar, g'oz olib tashlash va uni propeksya tekshiring. Pichoq, sonlari teshib. qizil, keyin qo'yish, agar aniq sharbatini borish uchun pechda g'oz yana 20 daqiqa davomida. Shunday qilib, olma bilan g'oz yengi yilda, deyarli tayyor qovurilgan. Lekin u, ishtahani emas edi: rangi o'chgan va qaynatilgan. buni yaxshi ko'rinishini berish uchun, termometrenin va sariyog ', asal aralashmasi va olma sharbati osh qoshiq bir er-xotin bilan teri yoyish uchun zarur bo'ladi. olma va kartoshka, har ikki tomon yozmoq va 220 daraja 20 daqiqa davomida g'oz pechni joylashtirish. g'oz bayram patnisga yotardi yakunladi. Olma bilan Kartoshka amalga qadar pishirib tandirda qaytarib yuboring. anor urug'lari taom, yangi o'tlar bilan pardoz. olma bilan Recipe g'oz amalga oshirildi.