Olma dan yopiq. asosiy retsept

Recipe uy qurib zefir olma, siz o'z qo'llari bilan qilish mumkin o'sha mazali narsalardan biri, tayanch hisoblanadi. uni amalda sinab ko'ring, siz sovg'alar turli xil, albatta, mumkin. Agar olma dan marshmallows pishirishni bilsangiz, siz uni shokolad muz bilan qoplangan bir qahva, klyukva, vanil, qiziqarli cream brulee, qilish mumkin. uning bazasida u ham shakar qilingan.

olma dan yopiq. asosiy retsept

Bu muloyimlik juda yumshoq va muloyim bo'ladi. bolalar bilan telbalarcha mashhur, viskoz to'qimalarining. olma bir marshmallow (biz hozir tahlil etiladi retsept) ega bo'lgan Atirlar, shirinliklar sotish hidi bilan solishtirish emas. Barcha Bundan tashqari, u tabiiy va juda foydali bo'ladi. , Agar o'n gramm, ikki oqsillar, oq shakar, uch yuz qirq gramm to'rt katta olma ol, hidiga tabiiy vanil, suv yarim stakan, limon kislotasi uchdan biri choy qoshiq, muzlatilgan kızılcık ikki yuz gramm (vanil shakar bir paket bilan muntazam iplari). Bu mahsulotlarni haqida etmish kichik zefir shakar olish.

Bu uchun zarur olmalarni pishirib bir yuz oltmish daraja Tselsiy tandirda. unda siz ellik daqiqadan ko'proq vaqt oladi. Siz iloji va pergament deb qoshiq bir juft bilan chuqur suv idishidan pechni mumkin. Bo'shab Brusnika (bir blender yoki ekran va tolkushkoy yordamida) o'chirish. Olingan ommaviy besh daqiqa davomida shakar uch qoshiq bilan qaynatiladi. murabbo o'xshash bir modda bir kichik lavha qiling. Agar-agar bir PAN qo'yib, sovuq suv eritmasiga namlangan. Shu bilan birga, u, olma tozalash ularni pyuresi qilish kerak bo'ladi. tayyorlash qadamlar katta qator adashtirmaslik kerak qilmang. Agar birinchi marta zefir olma retsepti siz aniq bo'ladi qilish so'ng, jarayonlar ko'p avtomatlashtirilgan. mixer piyola, yoki faqat keng imkoniyatlar chiqib yotdi olma, shakar to'qson gramm. Qaynatib agar-agar va unda qolgan shakar (250 gramm) bilan sepib. , Suv jelleşme agenti keskin birinchi bo'lganda isitish haqida, qalin bo'ladi shakar qo'shib keyin dnako yana liquefies. issiqdan besiyeri olishdan holda, keyin o'rta olovda, ustidan to'rt daqiqa davomida qaynatiladi, maksimal tezlikda shakar bilan olma xamiri whisking boshlang. Bir daqiqadan so'ng, limon kislotasi bilan qamchilab protein qo'shing va keyin yana. maksimal tezlikda to'rt daqiqa urishdan davom etmoqda. Olingan havo ommaviy bu vaqt bilan o'n daqiqa davomida qaynatiladi kerak allaqachon edi siropi, to'kib endi kerak. suyuq juda yupqa oqimini boshqariladi kerak. urib to'xtatish uchun emas. Ikki daqiqa o'tib, mikser kechiktirish, natijada ommaviy yuzasiga tez ko'chirib qilish, qo'ydi pergament (juda tezda qotib qoladi, chunki shoshilib kerak). xona harorati kecha da saqlang. So'ngra tayyor ommaviy Shu hajmi kichik shakar o'yilgan kerak.

Endi siz olma dan marshmallows qilish uchun qanday bilaman. uni tayyorlash retsepti birinchi qarashda murakkab. u kattalar va bolalarga ham murojaat qiladi ishonch hosil bo'lgan buyuk ovqat qilish uchun harakat qilib ko'ring.