Oyster: foydalari va zarar beradi. tuzlangan chig'anoq qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun qanday

Oyster qo'ziqorin - sog'lom, mazali va arzon mahsulot. Ular, qaynatilgan, qovurilgan, tuzlangan, pishirilgan, va. maqola ba'zi e'tibor, bu zamburug'lar tayyorlash uchun turli xil variantlar to'plangan. Balki ba'zi retsept sizning janrda to'ldirish bo'ladi. Lekin birinchi, ular foydali va xavfli nima topish.

Oyster: foydalari va Harms

Qo'ziqorin 90% suv tashkil topgan. Foydali va mineral moddani (marganets, selen, temir, fosfor, natriy, magniy) o'z ichiga oladi. chig'anog'i tarkibi vitaminlar B, E, C, D va That o'z ichiga oladi. hokazolar lösin, Hokim, lizin, va - mahsulot Quruq og'irlik muhim aminokislotalar, shu jumladan, 20% oqsil, o'z ichiga oladi.

Uglevodlar energiya organizmning asosiy manbaidir. zamburug'lar ular 74%, ularning 20% o'z ichiga - u osonlik organi tomonidan so'riladi glyukoza, trehaloz, fruktoza, saxaroza, deb. Bunday arabitol, mannitol, sorbitol kabi shakar, spirtli bir qator topildi. qo'ziqorin bir polisakkarid o'z ichiga - glikogen, chig'anoq go'sht mahsulotlari teng yubortirdi. Uglevodlar hali bunday cho'milardi, uning qayta ishlash jarayonida mahsulot besleyicilik ta'sir qiladi.

juda kam yog'li kontent bor - quruq og'irligi bilan 2,8%. Bu normal modda almashinuvini ta'minlash va hujayra membranalari barpo jalb qilingan to'yinmagan yog 'kislotalari, tashkil topgan. Bu oshqozon ijobiy ta'sir ko'rsatmoqda tolasi, bir poda o'z ichiga oladi.

oziq moddalar va mineral Bu to'liq to'plami to'liq inson organizmning ehtiyojlarini qondiradi. Ushbu mahsulot kam kalorili bor. chig'anoq meva 43 kaloriyalar qadar hisoblash.

Foyda va bu mahsulot Harms juda yaxshi olimlar tomonidan tushunib. qo'ziqorin uning shifobaxshligi uchun qimmatlidir. unga asoslangan foydali narkotik ishlab chiqarish va turli kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ularni foydalaning. meva tanasining tuzilishi bir antibiotik o'z ichiga oladi. Bu antibakterial xususiyatlarga ega. Foydalanish chig'anoq gipertoniya oldini olish, ateroskleroz uchun ishlatiladi spirtli parchalar, tayyorlash kerak. Ushbu mahsulot assimilyatsiya qilish xususiyatlari ham kam zaharliligi bilan ifodalanadi ega. oziq-ovqat zamburug'lar mo''tadil foydalanish xolesterin darajasini pasayishiga olib keladi.

Tufayli past issiqlik tarkibi, butun mineral moddalar, quyi yog'lilik, parhez mahsulotlar deb ataladi, bu zamburug'lar uchun.

tarkibi qo'ziqorin to'plami o'z ichiga oladi. Bu deyarli tana tomonidan so'riladi emas. Shuning uchun, tayyorgarlik bir fikr - issiqlik davolash chig'anoq qo'ziqorin. ulardan zarar keyin nolga teng bo'ladi. Emas, balki buyrak kasalligi saqladim odamlar uchun foydalanish tavsiya va o'n ikki yoshgacha yurak-qon tomir kasalliklari, shuningdek, bolalar bor. oshqozon, meteorizm va diareya og'irlik ustritsaga olib kelishi mumkin.

Ushbu mahsulot polisaxaridlar yuqori kontsentratsiyasi bor qo'ziqorin saltanati boshqa a'zolari bilan solishtirganda foydalari va bu zamburug'lar Harms, boshqa zamburug'lar dan ancha farq qiladi.

tanlash va non tayyorlash uchun qanday

Avvalo mahsulot tozalik e'tibor. bir o'tkir hidi bor bo'lsa, qo'ziqorin boyvachcha. Bosh kiyimlari yoriqlar yoki sarg'ish dog'lar bo'lmasligi kerak. qisqa bo'lishi kerak oyoqlari mevalar bor ishonch hosil qiling. Ular qattiq tatib, bir necha oziqalar o'z ichiga. Bu ko'p qirrali va kam parvarishlash mahsulot hisoblanadi. Siz ovqatlar katta turli pishiradi. Axir, bu bir restoran Ajam oshpaz yoki oshpaz uchun katta topish. Shunday qilib, biz pishirish uchun davom.

Qo `ziqorinli sho` rva

chig'anoq qo'ziqorin sho'rva tayyorlash uchun, sizga kerak bo'ladi:

- kartoshka (bir kilogramm);

- piyoz;

- un (bir choy qoshiq ..);

- Laurel (ikki);

- ko'katlar (nur);

- tuz (tatib);

- sabzi (bir parcha);

- ugra (150 gramm);

- sariyog '(besh osh qoshiq.);

- ziravorlar;

- chig'anoq (funt);

- o'simlik yog '(uch osh qoshiq.);

- suv (uch litr).

tayyorlash jarayoni

birinchi narsa o't suv pot qo'ydi. Bu qaynatish boshlaydi esa, sabzavot tayyorlash. qobig'i toza piyoz. Yuvish. Nozik pirzola. Kartoshka va sabzi kirni yuvib. Peel. Sabzi maydalab.
kupligini bo'lib kartoshka kesib. piyoz bilan birga Fry sabzi o'simlik yog'i. Oyster yuvish, ildiz kesib va kichik dona bosh olib chopish. ship isitish va sariyog 'bilan erib. So'ngra un qo'shing. yaxshilab aralashtiramiz. So'ngra qavrilgan pan qo'ziqorin yuboring. Qovurilgan, doim aralashtirib. suv yirtqichlardan qaynatish boshlaydi, to'g'ralgan kartoshka qo'shing. Besh daqiqadan keyin, zamburug'li massasini yuboring. o'n besh daqiqa davomida pishirib. issiqlik kamaytirish. tuz bilan mavsumda tatib. So'ngra piyoz va sabzi qo'shing. Va keyingi ugra. Pishirish oxirida maydalangan o'tlar, ziravorlar, dafna bargi qo'shing. Va yetti daqiqa o'tib, sho'rva o'chirib qo'ying. Qoplash va o'n besh daqiqa davomida tursin. So'ngra yangi o'tlar bilan sepiladi, darhol xizmat.

marinadlangan chig'anoq qo'ziqorin

Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

- chig'anoq (bir kilogramm);

- suv (ikki stakan);

- 30-foiz sirka (70 mililitresi);

- Qora murch (o'n no'xat);

- dafna yaprog'i (uch dona);

- Bir piyoz;

- tuz (bir osh qoshiq);

- ziravorlar.

cho'milardi jarayoni

sovuq suv bilan yaxshilab qo'ziqorinlarni yuvib. qurigan bir oshxona sochiq kiyib. panellari kesib. qo'ziqorinlarni qo'shing yirtqichlardan suv quying va chipqon chiqishi kabi, gulxan ustiga qo'ydi. o'n daqiqa davomida pishirib. So'ngra suv off quyiladi. tug'ralgan piyoz, tuz, ziravorlar qo'shish, bir kichik yirtqichlardan suv ikki stakan tushiring. gulxan ustiga qo'ydi. Pishirish oxirida, sirka qo'shing. So'ngra tuzlamoq ichida, qo'ziqorin qo'shing va uch daqiqa davomida pishirib. Vaqt chig'anoq yotar va sterilizatsiya bankadan. Marine tushiring. qopqog'ini yoping. sovuq joyda saqlang.

Marinadlangan chig'anoq qo'ziqorin mustaqil gazaklar kabi salatlar, pirog, osh, shuningdek foydalanish uchun ilova qilinishi mumkin. sir, shisha yoki plastik idishlar eng yaxshi qo'ziqorin saqlang.

kartoshka va smetana va pishloq SOS bilan qo'ziqorin

tayyorlash uchun, quyidagi ma'lumotni kerak:

- cream (50 gramm);

- Rossiya pishloq (50 gramm);

- Sarimsoq (bir bosh);

- Provencal o'tlar;

- chig'anoq (500 gramm);

- o'simlik moyi;

- tuz;

- qalampir;

- bir bosh;

- suv (ikki litr).

tayyorlash jarayoni

Yuvib, pulni va kub shaklida kartoshka kesib. bir yirtqichlardan qo'yish va suv bilan qamrab. qaynoq holatga qadar olib. yarmida qadar qaynatib oling. Shu bilan birga, qo'ziqorinlarni chopish (siz tuzlangan mumkin). o'simlik yog'i Fry. So'ngra maydalangan sarimsoq va piyoz, murch, Provencal o'tlar va tuz qo'shing. qo'ziqorin qovurayapman bo'lsa, kartoshka ularni qo'shing. boshqa o'n daqiqa davomida pishirib. bir vaqt o'tgach, smetana qo'shiladi. Aralashtiring va yana besh daqiqa davomida pishirib va pishloq qo'shing. Qoplash va uni demlemek qilaylik. oq SOS Oyster qo'ziqorin va kartoshka tayyor!

qovurilgan kartoshka bilan qo'ziqorin

tayyorlash uchun sizga kerak:

- chig'anoq (300 gramm);

- bir bosh;

- o'simlik moyi;

- Kartoshka (sakkiz dona);

- bosh qalampir daraxti;

- tuz.

qo'ziqorinlarni yuvib tashlang. oyoqlarini kesib. kub shaklida kesib piyoz, tozalanish. , Ship isitish o'rta olovda neft va keyin piyoz qo'shing. qo'ziqorinlarni qo'shish. o'n daqiqa davomida pishirib. oxirida tuz va murch qo'shing. bir piyola qo'ziqorin qo'ying. Yuvish, pulni kartoshka. ingichka kupligini bo'lib kesilgan. skovorodkada Fry. Browns kartoshka, uni sho'r. So'ngra, chig'anoq qo'ziqorinlarni qo'shing. yaxshilab aralashtiramiz. zarur bo'lsa, tuz qo'shing. yana besh daqiqa davomida Fry. ovqat tayyor! Yoqimli ishtaha!

Biz sizga kamida bir retseptini foydalanish va chig'anoq qo'ziqorin ajoyib taom pishirishni tavsiya. Foyda va Harms ularni shunchaki teng emas. Plus juda ko'p. Balki bozoriga ishga tushirish va chig'anoq qo'ziqorinlarni sotib. foyda nuqtai xun nazaridan, va pishirish ham ravshan bo'ladi.