Paly - mazali baliq. Tavsif, pishirish Maslahatlar

Char - ko'pincha deyiladi baliq, va boshqa nomlari: char, Pelga, Nerijus. Bu kattalar 4-5 kilogramm vaznga mumkin, juda katta. Bu buyuk ta'mi, suyagi kichik miqdorda va ajoyib pushti, chunki birdan oshpazlar gumdon, bu baliq qadrlaymiz.

ayniqsa, baliq

Paly tegishli , salmon oila siz unga qarab faqat taxmin mumkin. U lateral tanani, nisbatan kichik boshini va kichik, qalin ko'lamini cho'zilgan yassilangan. Char - uning turfa rang fikr berish foto qaysi bir baliq,: qorin har doim bir pushti rang ega, va orqa kulrang yoki zangori bo'lishi mumkin. yashash, ovqatlanish, harorat: Bu juda ko'p omillarga bog'liq. Turli rang va turli joylarda qo'lga baliq go'shti. Bu xira, qizil ikra uchun boy qizil bo'lishi mumkin.

Odatda, javonlar boshsiz muzlatilgan CHAR xitlar. trout losos kabi, bu baliq, faqat teri qorong'u rangi va tomondan kichik yumaloq dog'lar borligi bilan ajralib mumkin.

Habitat, xulq va baliq ovlash

Baliqchilar shu baliq qadrlaymiz. Uning catch xususiy ishlab chiqilgan va sanoat baliq ovlash. Char - katta chuqur va past harorat afzal baliq. qoida tariqasida, bu chuchuk suv ko'llar topilgan, lekin ba'zida dengiz yuzlab. Rossiyada, char Karelia va Onega va Ladoga ko'llari va suv havzalariga chiqariladi Peninsula.

Paly - Vomero, ishtiyoqni yoki jig foydalanib, yigirish tomonidan qo'lga mumkin jiddiy yirtqich.

CHAR pazandalik qiymati

Baliq go'shti o'rtacha yog'lilik ega. olib tashlash uchun oson juda oz, faqat umurtqa va qovurg'alar suyaklar.

Kuk kesilgan char asos tomondan biftek yoki bo'laklarini tayyorlash ajratildi. o'ziga xos ta'mga ko'p taomlarni tayyorlash uchun mukammal hisoblanadi. Char - panjara va tandirda pishirilgan va xavf ostida bir er-xotin uchun pishirishni mumkin baliq. Bu siz faqat, uni qaynatish ziravorlar kamida kiritish bo'lsa ham, juda ham mazali chiqadi. Lekin tuzlash, Tuzlangan, quritish va do'konida terimiga uchun boshqa g'oyalar - bu yaxshi emas. Agar tuz char dir qo'shishni qaror qilsangiz, u tayyor bilanoq uni eyishga harakat qiling. go'sht faqat qimmatli mineral va vitaminlar yo'qotishdan emas, chunki, tavsiya, balki tatib emas muzlatgichda bir hafta ko'proq bir aperatif saqlang.

Qanday baliq pishirishni? pishirilgan shaklida juda mazali Palia. eng oson yo'li - bevosita, butun ziravorlar, yog ', qaynatilgan sabzavot bilan narsalar pritrusit folga bilan o'rab va tandirda uni yuboring. taxminan bir soat bo'ladi a o'rta baliq tayyorlang.

Va quyidagi retsept tantanali bayram uchun ham javob beradi. suyagi kesib fileto 4 dona, tayyorlang. 1 soat aralashtiriladi. L. xantal 2 h. L. suyuq asal. tatib va zamin sedana va murch bir chimdim qo'shish Podsolite. Gerb har tomondan baliq, bir xil sous tarqatish va taxminan yarim soat o'tirib tursin.

moylangan deco kuni bir hil nozik uzuk va qovurilgan pirasa va rezenedir yoyib. yumshoq qadar qovurilgan kartoshka bo'lak qo'shing. , CHAR sabzavot, uning qismlari tekis bir qoshiq bilan pyure qoldiqlari to'plash va ustiga yoyilgan. xushbo'y qobig'i qadar go'yo tandirda pishirib. tortishdan avval, so'ya sosu bilan arpabodiyon va mavsumda sepib.