Pechda Baliq go'shti

eng qadim zamonlardan bilan Atlantika losos, yoki faqat qizil ikra, faqat badavlat odamlar borolmaydi Qayta nazokat sifatida qabul qilindi. Bugun salmon to'g'ri o'z birodarlari orasida shoh-baliq deyiladi. Bu bejiz emas, hech qanday katta bayram qizil ikra bilan bezatilgan, bir stolda, bir tovoq holda yakunlandi. Men odatda bulduruq go'shtining pishirib afzal pechda baliq.

Agar o'rganish bo'lsangiz ikra pishirib tandirda, bu maqolada men sizlarga barcha ma'lumotlarni bayon qiladi. Salmon uni sabzavot bilan tandirda pishirilgan bo'lsa olinadi, ayniqsa mazali bo'ladi. Va men siz mehmonlar qadriga etadi, deb sizni ishontirib aytamanki, u bir gurme ovqat, va uni tayyorlash sizning harakatlari.

pishirilgan 4 portsiyadan tayyorlash uchun baliq bo'laklarini tayyorlash pechda, biz kerak: 4 salmon biftek, 300 gramm qo'ziqorin, 3 sabzi, 1 limon, 3 piyoz, tuz, murch va o'simlik yog'i.

ikra oling va uzuk o'yilgan, har bir bifshteks kam bo'lmagan 2 dan santimetr, qalinligi bo'lishi kerak. qalin biftek, ovqat juicier Chunki.

So'ngra, sovuq suvda chayish losos barcha bo'laklari, baliq yordamida qog'oz sochiq yuzasida namlik olib tashlash. qorin Ba'zi o'chirildi, lekin siz tark mumkin. Nima uchun eng mazali tashlab kerak? tuz losos va ba'zi vaqt uchun mavsumda unga chetga qoldirildi.

Shundan so'ng, biz sabzavot Topingler tayyorlash uchun davom. piyoz, sabzi ingichka uzuk o'yilgan, keyin u ham nozik chiziqlar shinkuem tozalang.

Endi biz yuvish va qo'ziqorinlarni tozalash kerak. Ular tez namlikni ega bo'lgan kabi, suvda uzoq vaqt davomida qo'ziqorinlarni bermaydi. So'ngra qo'ziqorin katta bo'lakchalari o'yilgan.

Keyin, biz PAN issiqlik va o'simlik yog'i, bo'lib, boshlang'ich Fry piyoz, bir osh qoshiq to'kib isinish. piyoz yumshatadi va shaffof bo'ladi so'ng, bizning sabzi bo'ladi bu yerda qo'shing. Faqat bir necha daqiqa va o'rta olovda uni qovurayapman. Lekin oxirgi qo'ziqorinlarni qo'yiladi. Qo'ziqorin sharbat ozod va bug'lanadi kutamiz. Tuz, murch. sabzavot va qo'ziqorinlarni overcook bo'lmasligi kerak: kelajakda biz tandirda pishirilgan baliq bilan birga, ularni qo'yadi.

Shunday qilib, biz barcha zarur sabzavot va baliq bo'laklarini tayyorlab qo'ydik. Biz sabzavot bilan pech ikra qo'yish vaqti pechda, harorat 180 daraja yetishi lozim. Endi biz marraga o'ting. Biz folga baliq o'rash jarayoni boshlanadi. U qoshiq qo'ziqorin va panjara sabzavot bir juft kiyib bir folga cho'tka har bir kvadrat saxovat o'ng ustiga, uning ko'ksiga bir parcha qo'yish sabzavot (zaytun) yog'i, surtma. Biz bir toza kotomochki bor ayting, shuning uchun folga o'chirilgan. Lekin ular Yuqori qo'l oz uzoqda folga qochib emas qimmatbaho baliq sharbati uchun oyoq osti bo'lishi.

Kotomochki barcha bir varaq skovorodkada yuqoriga qo'shing. tandirda pishirilgan baliq lenta, odatda 15-20 daqiqa. Ushbu baliq, biz namlikni saqlab qolish emas, balki muhim ahamiyatga ega. Qachon kotomochki naduyutsya, u baliq pishirilgan deb bir signal bo'ladi.

to'g'ralgan bo'lak limon bilan issiq xizmat. Siz to'g'ri folga hamyonlarini bir jadval uchun, bir salmon fileto berishingiz mumkin. Bu holda, ovqat uzoq issiq bo'ladi. Va oshkor kotomochki yuqorisida, baliq qora zaytun va arpabodiyon va maydanoz bir poyalariga qadalgan bilan bezatilgan mumkin.

Uning tizza, men baliq bo'laklarini tayyorlash yana bir juda oddiy ovqat retseptini topib. Biroq, bu safar biz halibut olib.

Shunday qilib, biz kerak: teri bilan halibut 650-800 g fileto, 2 sarimsoq chinnigullar, petrushka yoki faslag'an, 1 osh qoshiq limon sharbati, o'simlik yog'i, hali zamin qalampir va tuz 1-2 sprigs,

Burke baliq, men yuqorida aytgan kabi. So'ngra, baliq tuz har parcha, bir oz zaytun moyi va bir limon siqib olingan suvi bilan sepib yangi zamin qalampir, sep. Chetga - xona haroratida yarim soat uchun namlangan sous qilaylik.

Ushlab olib yuvib va yopiq quruq sochiq kiyib. chesnokodavke sarimsoq ezib. PAN qiziganda, o'simlik yog'i, bir qoshiq quying. So'ngra engil uning sarimsoq va bola yotar. Yarim daqiqadan keyin Rayhona qo'shing va pan darhol issiqdan olib tashlash.

Hatto pastga issiq tovalar pan qo'yish Halibut tasma teri tomonida. 180 ° C pechda uchun Pre-isitiladi va baliq filetosu bilan tovalar skovorodkada joylashtiring.

15-20 daqiqa orqali ovqat tayyor bo'lsa, ko'rish uchun tekshirish. Pishgan baliq go'shti yangi sabzavot bir garnitür bilan issiq xizmat, qaynatilgan yashil loviya, karam yoki brokoli, shuningdek mos.

Yoqimli ishtaha!