Pechda Turkiya: retsept

rasm issiq bayrami uchun tayyorlash uchun Turkiyadan idishlari ko'p asrlar oldin paydo bo'ldi va u butparast qurbonlik, uning kelib oladi. Bu holda, tez-tez pishirilgan qush to'la. dan idishlari Turkiya ko'krak pechda - yana tasodifiy.

pechda Turkiya: an'anaviy retsepti

Shunday qilib, bir ketish taxta ustiga Turkiyani qo'ydi. butun yuzasi ustida chuqur kesik hosil qiling, va sarimsoq rahbarlarining bo'lakka ularni joylashtirish. Obmazhte Turkiya zaytun va ularning sevimli ziravorlar (yoki masalan adzhika kepakli xantal,).

Qoplangan qush Bibariya, boqich barglari va siz kabi har qanday boshqa o'tlar bilan bulg'angan. Gerb Turkiya nafaqat tashqi, balki ichki zarur. limon qo'yish mumkin qush ichida, to'rt qismlari, olma yoki apelsin o'yilgan.

ko'krak ustiga edi, shunday qilib, issiqlik chidamli idishga TURKIYA ish o'rni. folga bilan qush taom o'rash va kamida bir kechada muzlatgichda yuboring. Ertasi kuni ertalab, Turkiyaga olib tashlash va bir necha soat davomida stol ustiga qoldiring.

cho'milardi parrandachilik

U Turkiyani tayyorlash boshlanadi tandirda, retsept go'sht cho'milardi bilan, yaqinda mashhurlik sazovor bo'ldi tayyorlash.

tarkibda bir butun Turkiyani ho'llash, retsepti kamida uch kun davomida, quyida ko'rsatilgan. Barcha esa, go'sht bir onini yoki past harorat bilan bir xonada saqlanishi lozim.

ingredientlar:

- 6 litr suv;

- tuz 125 gramm;

- 3 osh qoshiq yashil no'xat murch;

- dolchin Stick (Agar bir necha qismga sindirish kerak);

- osh qoshiq zira;

- chinnigullar kaltaklar bir necha;

- ziravorlar ikki osh qoshiq;

- ikki osh qoshiq issiq xantal;

- shakar 120 gramm;

- Ikki piyoz (siz bilan birga bir necha bo'laklarga ularni kesib kerak);

- 4 maydalangan sarimsoq chinnigullar;

- zanjabil kukun;

- apelsin (olib po'choq zarur emas);

- asal 4 osh qoshiq;

- maydalangan Cilantro yoki petrushka.

Tayyorlanishi:

Ertalab, bir kuni siz rejalashtirilgan bo'lsa, uchoqda siz faqat o'rgangan qaysi retseptini bir Turkiyani tayyorlash uchun boshlash uchun tuzlamoq uni olib tashlang. So'ngra sovuq suv va tashqaridan va sochiq ichida quruq bilan yuvib tashlang.

Yuqorida aytilganidek parranda qovurishdan davom eting. Tayyorlangan parrandachilik, oshxonada bir necha soat davomida tark. Bas, u xona haroratida pechning keladi.

Turkiyani pishirib tandirda

Batahqiq, yonmaydigan laganda qo'yish, Turkiya, keyin 250 gradus haroratda yarim soat uchun uchoqda qo'yish va uchoqda tayyorlangan. Bu vaqt mobaynida, qush tomonlar va eng davlatlilikdir kelgan bo'lishi kerak. So'ngra folga ustiga qo'ying va vaqti-vaqti bilan yirtqichlardan tagida yig'ilgan uning sharbatlari va yog'lar bilan sug'orib unutmadan, tayyor Turkiya qadar pishirib davom etmoqda.

kilogram boshiga bir soat - pech oz g'oyasi pishirish uchun standart vaqt bor. davlatlilikdir kelgan qush uchun folga oxirgi 30 daqiqa olib tashlash unutmang.

Agar siz hali ham sharaflaymiz tashqari bir Turkiyani pishirib qaror qilsangiz, keyin parrandachilik vaqt tayyorgarlik bajarish uchun u faqat taxminan 40 daqiqa qo'shing.

yuqoriga ko'ksini yoki oyoqlarini: Eng yaxshi bir Turkiya pishirib haqida qarama-qarshi axborot mavjud emas. bizning tajriba sizga ko'ksini uni pastga qo'yish qachon eng yaxshi qush Sen olish ko'rsatadi. Bas, u juicier va ko'proq tender qilish, pastki to'playdi sharbati.

Turkiya pechda bo'lgan ishonch hosil qilish uchun, siz faqat o'qib bo'lgan retsepti uning eng keng nuqtasi yog'och tayoq bilan uning ko'ksini teshib da zarur, to'liq tayyor. Oqizib Juice, shaffof va ochiq-oydin bo'lishi kerak. Va, albatta, qon o'z ichiga olmaydi.

qush to'liq tayyor bo'lganda, tandirdan uni olib tashlang va issiq joyga 20 daqiqa davomida "dam" ga qoldiring. Faqat oldindan taxtali va sochiqni qamrab oladi.

Kuydirilgan Turkiya - har qanday bayram stol asosiy kurs. Shuning uchun, u rasman taqdim qilinishi kerak. bir go'zal katta laganda va oxirgi kuni yaxshi. Styuardessa yoki mezbon ko'krak boshlab, ingichka mintaqasi bo'lib Turkiyani kesib kerak. Va u faqat xizmat oldin amalga oshirilishi kerak.