Pishirish turli yo'llarini ildiz zarar va foydalari: Kartoshka

Kartoshka, zarar va foyda faol mutaxassislar tomonidan muhokama qilinmoqda va oddiy odamlar uzoq ko'plab Ovropada menyusida Firma joy egallagan. Bu "Ikkinchi non" deb ataladi va faol asosiy va hatto parhez taomlar tayyorlash uchun bir garnitür sifatida ishlatiladi sobiq Sovet Ittifoqi davlatlari uchun amal qiladi.

kartoshka foydalari

Biz nuqtai tibbiy nazaridan bir sabzavot ko'rib bo'lsa, u qiziqarli xususiyatlari juda ko'p ochiladi. Birinchidan, musht sharbati yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. U turli yaralar, yiring va boshqa jarohatlarini davolash uchun ham tashqi, ham ichki foydalanish uchun buyuriladi. Tufayli kaliy yuqori mazmuniga, sabzavot yurak-qon tomir tizimi muammolari bilan odamlar uchun tavsiya etiladi. katta ta'sir ildiz juda teri joylashgan foydali elementlar, maksimal soni pishirish oldin tozalash uchun tavsiya etiladi. umumiy sovuq bilan bog'liq kasalliklar davolashda, kartoshka nafas olish uchun ishlatiladigan va siqadi va uning pyuresi oshqozon muammolari bilan odamlar uchun tavsiya etiladi.

Oziqlantirish Axborot

Ko'p hollarda, kartoshka, bir dori sifatida va bir oziq-ovqat sifatida idrok etiladi. o'simliklar 50.000 dan ortiq navlari bor. Ular oziq-ovqat bilan ta'minlash maqsadida inson tomonidan tarbiyalangan edi. Shuning uchun, kartoshka - Amerika va Osiyo, Evropa va Avstraliyada asosiy oziq-ovqat biri.

Odamlar har kuni tom ma'noda o'z stoli ustida sabzavot ko'rish uchun ishlatiladi. kartoshka o'z ichiga retseptlar minglab bor. Harm ildiz asosan ularning tayyorlash usuli bog'liq foyda. Bir tomondan, bu sabzavot kalori past va shaxs uchun zarur mikroelementlar turli ichiga oladi. Biroq, ildiz ostida muayyan sharoitlar zaharli moddalar to'planishi mumkin. Va issiqlik davolash ayrim turlari (masalan, neft tovalar) - rak.

kartoshka xatarlar to'g'risida

Biz Botanika nuqtai nazaridan bir butun o'simlik ko'rib bo'lsa, Solanaceae oila, bu yillik buta zaharli hisoblanadi. Xususan, bu urug 'bilan ildiz, gul va (kichik yashil pomidor kabi) rezavorlar uchun amal qiladi. Biroq, oziq-ovqat kabi faqat ildiz mevalarni ekmoqchi iste'mol. Ular "kartoshka" degani, ular yodda bor. Harm va etarli o'rganib o'simliklarning bu qismi foydalari uning ovqat juda xavfsiz, deb aytish uchun. Istisnolar, albatta, yaxshi, zaharli bo'lishi mumkin yashilnamo misollar bor. Shuning uchun, siz nur kartoshka saqlash kerak emas, va xarid diqqat rangi e'tibor, har bir tuber o'rganish kerak.

unda sabzavot uzoq muddatli saqlash bilan zahar solanine to'planadi. ildiz unib boshlaydi qachon Odatda, uning konsentratsiyasi bahor uchun xavfli qiymati yaqinroq etadi. Yanvar oyi bilan boshlanadigan kartoshka, foydalanish, u toza ishonch hosil qilish uchun tavsiya etiladi Shunday ekan, (zaharli teri faollashdi). solanine embrionning salbiy ta'sir ko'rsatadi va jiddiy buzilishiga olib kelishi mumkin, chunki Maxsus saqlash homilador bo'lishi kerak.

Harm kartoshka

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu mahsulot foydalanish uni tayyorlash usuli bog'liq. eng oziqlanish ko'ra, chips taomlar uchun, foydalanish juda noqulay hisoblanadi anglatadi. Bu bir necha sabablari. Birinchidan, ildiz mevalarni ekmoqchi tayyorlash jarayonida keyin oshqozon kiradi neft ko'p, shimib oladi. Natijada, ovqat jasur va juda to'yimli bo'ladi. Ikkinchidan, o'zi qovurilgan juda foydali emas. Va, uchinchidan, ular, odatda, tuz, bir poda bilan, uni ishlatish va souslar ham juda zararlidir. Shuning uchun, u haqida o'rniga yaxshiroq bir pishirilgan kartoshka, nafaqalar va tsivilizatsiyaga ham noaniq, lekin eng ekspertlar tayyorlash faqat bunday usul moyil.

tana qovurilgan salbiy ta'sirini kamaytirish uchun, uni jarayonida muayyan qoidalarga rioya zarur. Va uni ishlatish uchun u me'yorida yaxshidir.

Qanday kartoshka qovurib?

Bu taom kategoriyasida "qat'iyan taqiqlanadi va zararli" sinf dan o'tkazilishi lozim ancha mumkin ekan "tavsiya etilmaydi, lekin u juda ma'qul bo'ladi." Shu maqsadda, bir necha emas, balki juda murakkab qoidalari hisobga olinishi lozim.

Birinchidan, u ba'zi bekasi tomonidan tavsiya etilgan bo'lib, suv tozalangan va tug'ralgan kartoshka joylashtirdik kerak emas. Aks holda, oziq moddalar eng unda aniq qoladi, va kartoshka faqat zararli aperatifler.

Ikkinchidan, Fry pishirish keyin har doim quydi va qayta emas lozim yangi oqlangan, neft, faqat bo'lishi mumkin. Uchinchidan, birinchi kartoshka juda issiq skovorodkada ustida oltin jigarrang olib, so'ngra issiqlik olib va past allaqachon amalga qadar qovurayapman davom etmoqda. ovqat tayyor bo'lsa, tuz, siz juda oxirida kerak ziravorlar qo'shing va.

qaynatilgan kartoshka

Bu eng mashhur yonma-ovqatlar biri hisoblanadi. Va bir necha yo'llar bilan uni pishirishni: pyuresi to'g'ralgan yoki "formasini" da. Barcha hollarda, qaynatilgan kartoshka olish. Foyda va Harms hech shubhasiz, har xil bo'lishi. eng oson variant - ular uchun bir necha bay barg va qizil qalampir qo'shib, sho'r suvda kartoshka tozalangan qaynatiladi. , Kartoshka tayyorlash 10 25-30 daqiqa, turli qarab. So'ngra u sariq, bir parcha bilan yog'langan va tug'ralgan o'tlar bilan sepib mumkin.

A ko'proq foydali variant - terilariga qaynatilgan kartoshka. Bas, u eng muhim elementlarni o'zida saqlab qoladi. Biroq, zararli va ham saqlanib qolgan. Shunday qilib, oldindan ildiz yaxshilab tozalangan va zarar va ko'kalamzorlashtirish uchun inspektsiya lozim.

Hatto yaxshi, kartoshka bir er-xotin uchun pishirishni bo'lsa. Balki eng foydali yo'lidir. Agar ovqat oldin bir Bug'da tayyorlash moslamasini kartoshka, juda yaxshi yuvish yoki qobig'i bo'lishi kerak. Bu ildiz mos va salat va pirojnoe to'ldirish yoki köfte uchun asos sifatida, hamda mustaqil tomoni taom sifatida bo'ladi.

Kartoshka pyuresi

o'qimoq uchun juda oson bolalar va kattalar Sevimli taom. Bu sut, sariyog 'va tuxum sarig'i bilan, ziravorlar va yog', yoki cream-havo kamida yordamida parhez qilish mumkin. Birinchi holda, bir kartoshka sho'r suvda qaynatilgan. Bu keyin tolkushkoy pyure bosim va kerak bo'lsa, quyma suyuqlik holatiga olib o'tdi.

pishirilgan kartoshka suvda bay barg va bir necha no'xat qalampir bir necha qo'yish mumkin qadar, bir mazali taom olish uchun. Barcha dona tomonidan ezilgan so'ng, yog 'va tuxum sarig'i kiritish, va kerakli shart qaynatilgan sut keltirildi. Bu juda tender mazali tomoni piyola chiqadi.

Qanday pishirishni kartoshka shavla?

Bu taom bir tomoni ovqat deyilmaydi qildi. Bu amal va kechki ovqat va tushlik paytida juda mumkin. Bu boshqa sabzavot kiritish maqsadga muvofiqdir. Va taomga agar go'sht bilan kartoshka, haqiqiy bayram olish. ro'za va bir xun bor kishilar chog'ida sabzavot variantni cheklash uchun eng yaxshi hisoblanadi. Ular go'sht tashqari tashqari, shu haqida tayyorlanadi.

cho'chqa bir funt kartoshka yarim kilogramm kerak bo'ladi. Shuningdek katta sabzi, piyoz o'rtacha, o'simlik yog'i, tuz, dafna yaprog'i, murch, foydalanish mumkin va boshqa ziravorlar olib. ko'katlar yana bir foydali bit.

pishirish oldin go'sht bilan qovurilgan kartoshka, u Marinatlash oldini emas. Shu maqsadda, cho'chqa boshqa ziravorlar qo'shing, qalampir sepib, kichik bo'laklarga (3x3 sm), tuz o'yilgan. So'ngra u yarim soat uchun ruxsat berilgan. Bu vaqt mobaynida siz barcha sabzavot tozalash kerak. Kartoshka, suv bilan to'ldiring, shuning uchun u qorayib emas.

qalin pastki Kazanok yoki pan jigarrang uchun o'simlik yog'i va qovurilgan go'sht íaêda quyinglar. So'ngra, olinayotganda tug'ralgan piyoz va sabzi bunga qo'shiladi aralashtirib-bola davom etmoqda. sabzavot jigarrang boshlaganingizda, kartoshka kattaligi teng, kub shaklida go'sht kesib qilinadi va yirtqichlardan yuboriladi. barcha dona qoplangan qildi, shunday qilib, bay barglari taxminan 20 daqiqa davomida sekin aralashtirma va qalampir, shavla edi, issiq suv quyinglar. ovqatning oxirida tatib va tug'ralgan o'tlar bilan sepsa sho'r bo'ladi.

Bu kartoshka bo'lishi mumkin, shuning uchun farq qiladi. Harm va uning foydalanish foydalari ba'zan bir oz bo'rttirib. Shunday qilib, aslida u hamma uchun mumkin. Asosiy narsa - to'g'ri tayyorlash va to'xtatish uchun qachon bilaman.