Pivo bo'g'im! Agar hajmi bormi?

pivo cho'chqa bo'g'im - milliy nemis ovqat. Va, chunki nihoyatda mazali, uzoq vaqt etarli, nemislar uni tayyorlash chekinmadi uchun tayyorgarlik qilaylik. Ular karam bir garnitür bilan issiq taom. Bu bo'g'im sovuq pechen'e, va sandviç uchun mukammal hisoblanadi.

yilda bo'g'im - Shunday qilib, haqiqiy nemis taom "Aysban", yoki oddiy tarzda tayyorlash qorong'i pivo. Yuvilgan va ziravorlar hidlar bilan to'la imkon qadar pishirish jarayonida uni amalga oshirish uchun bir necha joylarda cho'chqa oyoq aniq soch poklanishning, biz tuz bilan silamoq.

Marine tayyorlang. Buning uchun, piyoz qo'pol negizini kesib, biz sarimsoq bosing. ularning bilan So'ngra, dafna yaprog'i bir idishda qo'yish oyoq tuzlangan va aralashtirish kerak qaerda. cho'chqa inju tark qilish (Agar vaqt yo'q bo'lsa, tuzlamoq va bir soat ichida ushlab olishingiz mumkin), uch yoki to'rt soat davomida Marinatlash iborat. Bu vaqtdan so'ng oyoq iliq va qorong'u pivo bilan to'ldirilgan bir skovorodkada uzatiladi. ko'pik otib unutib holda, olov va oshpaz ustida oyoq bilan PAN qo'ying, 2-4 soat (o'tgan vaqt miqdori go'sht mahsulot hajmi va og'irligi bilan bog'liq). Qaynatilgan bo'g'im, ezilgan sarimsoq bilan surtdi va pishirish lavha ustida yoyilgan va oldindan-iliqlik baxsh emas tandirda, 30 daqiqa yuboring. Harorat unda 220 ° S dan oshmasligi kerak qaynab qoldi, vaqti-vaqti Shin bulyon, to'kib tashlang. pivo Knuckle yangi bodring va pomidor bilan kartoshka yon taom (pyuresi yoki kartoshka), yaxshi bo'ladi. Lekin faqat steamed yoki engil popasserovannoy Hammayoqni bodring bilan topshirish tomonidan Bavariya aysbana milliy rangini his.

pivo,, arzon qoniqarli va tayyorlash oson idishga Knuckle ayniqsa erkak jinsi sevgan bo'ladi. pivo pishirilgan cho'chqa bo'g'im - Hatto bakalavr oson, oddiy oddiy ovqatlarni yeyish bu retseptini o'zlashtirish ko'nikib. u cho'chqa, ikki sabzi, piyoz, sarimsoq olti chinnigullar, selderey, uch bay barg, qorong'i shisha pivo bilan old bo'g'im zarur uchun. Shunday bo'lsa-da o'simlik yog'i, za'faron bir chorak choy qoshiq, shirin qalampir va qora, ochiq asal va tuz (tatib) ikki Peppercorns to'rt osh qoshiq kerak. allaqachon sabzi, butun piyoz, ziravorlar, pishgan tuzlangan bulonda Pre-qaynash Blog, selderey, cho'chqa inju chayqala va uch-to'rt soat davomida o'rta olovda pishirib. Biz qog'oz sochiq va shpiguem Plitalar sarimsoq yordamida obsushivayut, suyuqlik madaniyat dunyosidan inju olib. ishqalab go'sht çeşnilendirilmesinde aralashmasi pishirish: a blender dafna yaprog'i, tuz, bibariya, sarimsoq, murch bilan parchalash. Blog ziravorlar aralashmasi bilan surtiladi, bir oldindan pishirish uchun bir xalta folga tayyorlangan yilda joylashtiring. Juda diqqat bilan pivo yarim shisha, bu xalta tushiring va uni to'kilib emas, shuning uchun diqqat, qorong'i o'rash. pechni bo'g'im pivo o'rtacha haroratda ikki soat davomida kamaytiriladi. Bu vaqtdan so'ng, folga oshkor. Bu qobiq, oltin, crispy paydo, shunday qilib, asal va surtma bilan cho'chqa oyoq, biz, 17-20 daqiqa davomida duxovkaga qaytarib yuboring. ovqat chiqdi - shunchaki Yum!

veprovo tiz - Chexiya Respublikasi pivo Knuckle boshqa nom bor. Va u Germaniyaga qo'shni nisbatan boshqacha bir oz tayyorlanmoqda. Ehtiyotkorlik bilan, suvga qo'yish, orqa va old inju yuvib qozonga bir oz ko'proq quyiladi. Bundan tashqari, ikki tozalangan piyoz, chinnigullar va bosh o'n no'xat bosh qalampir daraxti bor yuboring. Bunda yirtqichlardan tarkibi ko'pikni olib tashlash qaynatish va o'rta olovda barcha ikki soat (tuz zarur emas) pishirishni. Ikki soatdan keyin, bulyon, u bir oz marinadlab qoldirib, yirtqichlardan xududga bo'ladi. pivo va soya sous (70 ml) quyinglar Foreshank, u oyoq engil tuz va qalampir hisoblanadi qoplash uchun zarur bo'lgan, shunday qilib, zaxirasini to'ldirish uchun chap. Bu bir oz Spice Marine va o'tlar qo'shish yaxshi bo'lardi. pivo marinadlangan Knuckle odatda besh olti soat. Biz sarimsoq ko'p tayyorlanmoqda: tishlarini tozalab va 4 bo'laklarga ularni kesib, cho'chqa yog'i dastani kabi bo'laklarga uchun ham oson. go'sht bir aniq qilish, "cho'ntaklariga" imkon qadar sarimsoq chinnigullar yotar. Biz 1,5 soat davomida tandirda qo'yish Marine sug'orish, bir pishirish lavha va tanasi ustida tarqaldi. pechda harorat hech qadar 180 ° C, bo'lishi kerak. Boshqa qanotda uni yoqish uchun Shin tuzlamoq har 12 daqiqa va 35-45 daqiqa davomida suv unutmang. Siz bilan, nemislar, shuningdek, tayyor-Shinga qo'llash mumkin tuzlangan bodring, lekin sinash va Chexiya versiyasi - xantal va horseradish. pivo Knuckle ko'p yillar davomida sevimli taom bo'ladi!