Praga keki: ovqat ta'riflari

Praga keki ko'pchilik tomonidan seviladi, lekin barcha uy bekalari uni uyda qabul qilmaydi. Bu desert tayyorlashning qiyinligi, shuning uchun biz eng mazali va og'izdan sug'oradigan retseptlar taklif etamiz.

Klassik Praga keki

Buning uchun yarim stakan un, ikkita tuxum, bir stakan kam yog'li qaymoq, yarim siqilgan sut, bir oz soda, bir stakan shakar va kakao yuz gramm kerak.

Kekni tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun soda uni to'lash uchun smetana qo'yilishi kerak. Oqni ajratib oling va ularni shakar bilan urting. Shundan so'ng, sariqlarni joylashtiring. Yaxshi aralashtiring va smetana, soda, un va kakao bilan qaymoq aralashmasini qo'shing.

Xamirni yechib, uni bir xil uch qismga bo'linib, alohida-alohida pishirib. Buning uchun massaning 1/3 qismini yog'li pergament qog'oz bilan qoplangan bo'linadigan shaklga to'kib tashlang. Sovuq pechda yuborish va yarim soat davomida pishirish, haroratni yuz sakkiz darajaga yetkazish. Sinovning qolgan qismini ham xuddi shunday qiling.

Yarim paketli yog'dan krevetka, ikkita katta qoshiq kakao va qoshiq sutning yarmi. Biz bir hil, pishiq massa qilishimiz va barcha keklarni bo'yashimiz kerak, bu esa katta Praga kekini hosil qiladi.

Uni shokoladli sir bilan yoping . Buning uchun uchta katta qoshiq qaymoq va oltita qoshiq shakarni aralashtiring. Keyin sekin sakson gramm kakao ichiladi. Eng kichik olovni yaratib, muzni besh daqiqa davomida qaynatib oling.

Pishirilgan shakarlangan sut bilan Praga keki

Buning uchun sizga kerak: 1.25 chashka elinni un, uchta tuxum, bir stakan yog'li smetana, yarim kichkina qoshiq soda, bir stakan shakar, to'rt kakao kakao.

Avval siz smetana soda o'chirishingiz kerak. Barcha tarkibni aralashtirib, xamirni yoğal. Formani yog'li pergament bilan ajrating, unga yarim tayyor mahsulotni quying. Uni o'choqqa qo'ying, yarim soat davomida haroratni yuz seksen darajagacha o'rnatib, tikani tayyorlang. Agar siz shokolad keki yuqori qilishni istasangiz, xamirni uch qismga ajratib oling va uch kek tayyorlang.

Baza pishirilgan bo'lsa-da, biz krem bilan ishlaymiz. Yuzlab ellik gramm sariyog 'va qaynatilgan qozonlangan sut kichkina massa hosil bo'lgunga qadar blenderda uriladi. Krem (yoki kek) kremini yog'lang va sirtni shokoladli sir bilan to'ldiring.

Tayyorlanishi uchun to'rtta katta qoshiq qaymoq, shakar va kakao kabi aralashtiriladi. Keyin, to'rt minut davomida massani pishirib, eng kichik olovni yaratib, uni doimiy yog'och shilimshiq bilan aralashtirib yuboring. Glaze tayyorligi kabarcıkların ko'rinishi bilan aniqlanadi.

Praga keki sovutgichga o'n soat davomida yuboriladi, shunda u soviydi. Siz uni taxminan ikki kun saqlashingiz mumkin.

Yoğuşturulmuş kakao bilan "Praga" kekini tayyorlashni tavsiya etamiz.

Unda: bir stakan un va shakar, uch tuxum, ikki yuz gramm qaymoq, yarim kakao kakao, yarim kichkina qoshiq soda qilinadi.

Ushbu ingredientlardan elastik xamir yiring. Keyin uni uch qismga ajratamiz. Biz uchta pirogni pishiramiz, har bir qismi ajraladigan va moylangan shaklda yoki chuqur qovurilgan kostryulkalar bilan yotqiziladi. Tayyorlangan pechenelarni o'n sakkiz daqiqaga oldindan qizdirilganda yuz seksen daraja o'choqqa tavsiya qilish tavsiya etiladi.

Ayni paytda, sariyog 'paketini va qolgan kondensatsiyalanadigan kakao kremini tayyorlang, shunchaki mustahkam tursin. Ularga barcha keklarni yog'lang va muzlab qoling. Buni yuqorida keltirilgan retsept bo'yicha bajarishingiz mumkin.

Ushbu retsepti bo'yicha tayyorlangan Praga keki bir kunni pishirish imkoniyati berilgan bo'lsa va xizmat qilishdan oldin yong'oq yadrolari bilan bezatilgan bo'lsa, juda mazali bo'ladi. Ikki yuz grammga kerak bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!