Krem «Sut krematori» smetana bilan: surat bilan asta-sekin retsept

"Milk Girl" noodatiy mazali pirojnoe, shunchaki, Germaniyalik vatani xushbo'y, xushbo'y, nozik tuyadi. Bu ajoyib qandolat mahsuloti "Sevuvchilar uchun kek" deb ataladi. Qisqichbaqasimon ta'mga va kekning g'ayritabiiy nozikligiga ta'luqli. Mutaxassislarning fikricha, qaymoq bilan "Milk Girl" keki oddiygina og'izda eriydi. Tayyorgarlik retsepti oddiy, uyda noziklikni pishirish qiyin emas.

Ismning kelib chiqishi

Kek nomi - "Milk Girl" - Germaniyada mashhur kontsentrlangan sut sharafiga berilgan . Bu erda qandolatning retsepti tug'ilgan. Keklar uchun xamir qoshiq sut bilan tayyorlanadi.

Nordon shakliga ega bo'lgan "Sutli qiz" retseptini

Nozikaning klassik talqini - to'ldirilgan keksning bir versiyasi, lekin ko'p mashhur shirinliklar krem tayyorlash uchun mualliflik retseptidan foydalanadilar: krema bruli, kondensatli sut va qaymoq bilan. Kek "Sutli qiz" nordon shakli bilan (fotosurat maqolada keltiriladi) juda yoqimli. Yaxshi xurmolarning ko'p navlari bor. Ko'plab uy bekalari, boshqa narsalar qatorida, yangi va konservalar bilan har qanday krem yoki meva va mevalardan foydalanish bilan diversifikatsiya qilish oson bo'lgan desertga o'xshaydi. Maqolada asosiy ta'rif mavjud. Har bir styuardessa o'zidan bir narsa olib kelishi mumkin.

Tarkibi

Kek "Sutli qiz" qaymoq bilan tayyorlangan (12 ta portsiyadan) quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi.

Keklarni tayyorlash uchun quyidagilar kerak:

• Qoshiq sutning 1 barglari;
• Un - 1 ta shisha;
• Tuxum - 2 dona;
• Soda soda - 1 choy qoshiq. (Ba'zi bir pishirish changni ishlatish - 1,5 choy qoshiq).

Krem uchun:

• 350 g smetana (20%);
• 3 osh qoshiq. L. Chang shakar;
• Konservalangan shaftoli kichik bir qutisi.

Siz pirojnoe krem, shakar kukuni, mevalar, vafli kelebekler bilan krevet bilan bezatashingiz mumkin.

"Sutli qiz": kek retsepti asta-sekin

Tadqiqot mualliflari sodda tarzda uyda ovqat tayyorlashadi. "Sut kiyimi" - bu siz uchun mikserga ehtiyoj sezmaydigan (lekin agar bunday qurilma mavjud bo'lsa - bu ajoyib) yoki pishiriladigan idishning quyultirilgan sutida ajoyib taom.

Shunday qilib, "Milk Girl" kekini qanday pishirish kerak? Surat bilan retsepti (asta-sekin ko'rsatma quyida keltirilgan) qandolatchilarni tayyorlashga yordam beradi. Tajribali uy bekalari maslahat beradi: preparatni tayyorlash uchun xona haroratidan foydalanish kerak. Bu jarayon, albatta, bir necha bosqichda amalga oshiriladi.

Xamirni tayyorlash

Birinchidan, tuxumni zich sut bilan yaxshi aralashtirish. Ularga sutli soda, soda yoki pishiriladigan kukun qo'shing. Bu holatda, siz qoshiq yoki vilka yordamida aralashtirishingiz mumkin.

Ko'pgina uy bekalari, shu qadar qulay ekanligini bilib, mikserni ishlatishadi. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng yumshoq, o'rta darajada suyuq xamirni olamiz. Keyin pishirish qog'ozi va plastinka olinadi. Plitalar doira ichida aylantirilib, qog'ozni qalam bilan pastga aylantirsin. Doira tavsiya etilgan diametri taxminan 19 sm.

Shundan so'ng tayyor xamirdan ikki osh qoshiq kupa markaziga quyiladi. U aylanada juda ko'p tarqalmasligi kerak. Xamir qog'ozga teng taqsimlanishi kerak. Bu juda nozik, deb o'ylaydiganlar, xavotirlanishga hojat yo'q - keklarni yupqalashtiradigan, kek ham mazali.

Keklarni pishiramiz

Piyozni pishirish uchun pechning haroratini 180-200 darajaga sozlang. Bake pechene oltin rangi va kremsi lazzat paydo bo'lishidan oldin bo'lishi kerak. Mahsulot pishirish qog'ozidan hali ham issiq bo'ladi, aks holda ularni qog'ozdan yirtib bo'lmaydi.

Kremni emdirish uchun tayyorlash

Krem "Sut kiz" qaymoq bilan juda ko'p. Ushbu krem mahsulotga engil nordon ta'mga ega, ta'mi juda mos keladi. Xamirturush 20% smetana ishlatishni tavsiya qiladi. Krem ajoyib ko'rinadi va shaklni saqlab qolish yaxshiroq bo'ladi. Lekin foydalanish va 15% mahsulot. Kremni oddiy retsept bo'yicha tavsiya etilgan mahsulotlarni aralashtirib tayyorlang (yuqoriga qarang).

Kekni olish

Kek tayyorlash uchun besh kek, krema, shaftoli (konservalangan) va ulardan shirinlik tayyorlash kerak. Ko'plab konditer shokoladlar qandolat shakliga yoki olinadigan shakldagi uzukka tayanib tortishadi. Lekin, albatta, bu holda, albatta, mumkin. Pastki pirojnoe shaftoli sirop bilan niqoblangan, krem bilan yopish va meva qo'yish, bir xalqqa qo'yish kerak. Keyinchalik keklar bilan ham shunday qiling. Ustki nordon bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Biz shimdiramiz

Keyin pirojnoe 3-4 soat davomida muzlatgichga yuboriladi, siz butun kecha uchun mumkin. Bu vaqt ichida, ingichka keklar yaxshi to'yingan va suvli va gullab bo'lgandir. Ular shirin ta'mga ega, ammo smetana yordamida bu shirinlikning chirimasligini ta'minlashga yordam beradi. Delikat bolalar va kattalar bilan juda mashhur.

Kekni bezatamiz

Siz pirojnoe, yangi uzum yoki shaftoli kremini tayyorlashingiz mumkin. Yuqoridan boshlab, mahsulot nashrida qilish uchun waffle kelebekler ekleyebilirsiniz. Choy uchun chiroyli davolanadi.

Tanlovlar

Uy bekalari kekning turli versiyasini taklif qiladilar: krem, banan, shokolad va karamel krem, xushbo'yli qulupnay bilan. Qanday bo'lmasin, davolanish uchun tayyorlash oson. Ko'p qatlamli pechene pirojnoe, qaymoq bilan emlanadi va uning xayolparasti tomonidan uydirilgan qiziqarli nuance bilan to'ldirilib, juda ajoyib va chiroyli bo'lib chiqadi.

Qulupnay bilan smetana pirojnoe

Materiallar asosiy retsept bilan bir xil ishlatiladi. Ularga faqat qulupnay (150 g) va shokoladli sirni qo'shing. Keklar yuqorida ko'rsatilgan sxema bo'yicha tayyorlanadi va pishiriladi. Mahsulotni yig'ish paytida, qaymoq qaynatilgan pirojnoe uchun qo'llaniladi va qulupnay kesilgan bo'laklari qo'yiladi. Shunday qilib, barcha keklarni sog'indim. Kek qaymoq bilan qoplangan va muzlatgichda bir necha soat davomida ishlangan. Muolaja niqoblangan bo'lsa-da, ko'pchilik davolashni eng oddiy va eng muvaffaqiyatli usul sifatida hisobga oladigan sirni tayyorlash mumkin.

Qanday glaze tayyorlash kerak?

Xamirturushlar sirni tayyorlash uchun turli xil variantlarni taklif qiladi. Eng oson yo'li shokoladni (oq yoki qora) eritib, krem yoki sut qo'shing. Ammo siz kakaolardan sirni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 3 osh qoshiq aralashtiramiz. L. (Slayd bilan) kakao kukuni, shakar (ta'mga), smetana yoki sut (4 osh qoshiq). Aralashtirish, shakar to'liq erimaguncha olovda pishiring. Keyin bir oz sariyog 'qo'shing (taxminan 50 g). Yana qovurg'alar paydo bo'lgunga qadar olovga soling va pishiring, lekin qaynatmang. Slyust qalinlashganida uni biroz sovitib turishi va kaka ustiga quyilishi mumkin.

Keyin nima?

So'ngra, sirni to'ldirib turadigan ozgina sovigan bir kek, pirojnadan (siz blenderni ishlatishingiz mumkin) paxta terimiga sepib, qulupnay bilan bezang. Kek yana ho'llangan muzlatgichga qo'yiladi (kamida bir soat davomida 3-4, tercihen butun tun bo'yi). Kreml tajribali uy bekalari pushaymon bo'lishni tavsiya etmaydi. Korzhi deyarli butunlay so'riladi. Natijada pirojnoe juda xushbo'y va suvli bo'ladi.

Kekni mastik bilan bezatamiz

Ba'zi uy bekalari "Sutli qiz" kremini nordon shakar mastikasi bilan bezashga maslahat beradi. Bolalar bayrami uchun ajoyib taomlar paydo bo'ladi. Sovutilgan mastikdan siz kichkintoylarni qiziqtiradigan har qanday ertak yoki multfilmga moslashasiz.

Qanday qilib mastik qilish mumkin?

Chuqur piyadada, marshmallow shakarni qo'ying, uni mikroto'lqinli pechga 1 daqiqaga qo'ying. Eriydigan shirinliklar yopishqoq bir xil massaga aylanadi. Unda shakar kukunini (kichik qismlar) qo'shing va qoshiq bilan yiring. Mastik konteyner devorlarining orqasida qolib ketgach, uni kraxmal bilan qoplangan yuzaga qo'yib, kraxmal va kukun qo'shib aralashtiriladi. Og'irligi yumshoq va plastik bo'ladi. U bir selefon qutisiga o'ralgan va muzlatgichga yuborilgan.

Kekni mastik bilan qanday bezash kerak?

Kek tayyor bo'lgach, mastikni sovutgichdan olib tashlash kerak, u issiq va plastmassa bo'lishi uchun yotadi. Keyinchalik, stol chang bilan sepiladi va mastik bir qaytib pin bilan tashlanadi. Formaning qalinligi taxminan 5 mm bo'lishi kerak. Mastikalar silindrli pin ustida ehtiyotkorlik bilan jarohatlangan va uni barcha kıvrımları va tartibsizliklarni bartaraf qilish va yumshatish kabi keklerle örtülmüştür. Shundan so'ng, sovutgich sovutgichga qo'yiladi. Istalgan vaqtda qoldiqlaringizdan sevimli farzandlaringizning belgilarini suratga olishingiz va ularni keks yuziga joylashtirishingiz mumkin. Chiroyli choyingiz bor!