Provencal yilda rack qo'zichoq. Tavsiyalar va retsept

Qo'zining qovurilgan yengillashtirishni har qanday bayram stol bezatishni bo'ladi. Lekin bir mazali va mazali taomlar yaratish To'g'ri cake mix tanlash kerak. Agar go'sht "birinchi qo'l" sotib olmaydi, shu sababli, keyin supermarketda buni qanday haqida o'ylash.

quyidagilarni yodda tuting:

• bir yarim tayyor mahsulot bolalar oziqlangan sifatida, eng ko'p, foydali nozik va xushbo'y faqat ko'krak suti kabi, faqat qo'zichoq olish to'g'risida. (Up olti oy) qo'zichoq emizuvchi go'shti, tovuq, deb deyarli oq bo'ladi; (O'n ikki oy) semiz - pushti. qora qizil - Qo'zi kabi ikki yil ichida.
• faqat u erda, chunki darhol binoan ularning tug'ilganidan keyin, faqat Yangi Zelandiya sotib olish uchun kerak supermarketda rack qo'zichoq. Bu holda, go'sht hamma biladi qo'y, ma'lum bir hidi bor.

Ning to'g'ri tanlangan qo'zi Provencal o'tlar bilan noyob taomlar pishiradi. Siz olti shaxslar uchun yarim tayyor bir kilo olish kerak bo'ladi. Bu butunlay ortiqcha yog 'tozalangan va qismga kesib lozim.

Timyan va rozmarin barglari (bir katta nur) juda mayda chopish va qalampir, tuz va kesilgan va pichoq (tekis tomoni) bilan ezib mos emas sarimsoq, o'n bo'lakchalari bilan aralashtiring.

Barcha ingredientlar to'la bir oz Balsamik sirka bilan aralashtirib va Qo'zi sous silamoq etiladi. Bu go'sht Marinatlash uchun bir necha soat qoldirganing yaxshiroqdir. qo'zichoq tayyorlash uchun qanday boshqa mexanizmlar, har xil bo'lishi mumkin.

Birinchidan, zamonaviy texnologiya foyda olish va Aerogrilni yilda qo'zichoq ishonch hosil qilish mumkin. Buning uchun, ikki yuz oltmish daraja issiqlikni tashkil qo'yish va yarim soat pishirib. Natijada, go'sht pushti o'girib beradi. Shu uchun, ichki, u kamida qirq daqiqa o'tadi, kul bo'ldi. jarayonida o'rtasida narigi dona burilib.

u panjara qovurilgan bo'lsa, ikkinchi, qo'zichoq pirzola, noyob olish. Buning uchun, cho'g'lar qilish go'sht qo'yish va tayyor holatga keltirish.

Uchinchidan, siz tandirda pishirilgan qo'zi yengillashtirishni mumkin. bir surtdi yopish piyola tagida keyin unpeeled tug'ralgan Provans o'tlar va sarimsoq chinnigullar bilan sepib, ikki qatlamlarda piyoz bo'lak yotardi. zaytun yog'i va joy marinadlangan go'sht bilan bir oz yomg'ir. taxminan bir soat kam emas ikki yuz daraja haroratda pishirib.

Bu taom uchun, sous va garnitür amal qiling. Ikki an'anaviy retsepti bor.

Stew panjara sabzavotlardan tayyorlangan. suvli qalampir bir kilo, panjara qo'yish qoraygan sabzavot kutish va qo'yish uchun bir plastik to'rva ham. Uning diqqat, bog'lab qiyin silkitardi va o'n daqiqa davomida tark. Bu vaqtda, panjara pomidor, bir piyoz, karam bir funt va har qanday boshqa sabzavot kilo qo'ydi. Bundan tashqari, barcha toza, juda diqqat bilan pichoq bilan chopish. yarim sariyog 'paketini, ezilgan sarimsoq chinnigullar (ta'mi ko'ra aniqlanadi miqdorini), tuz, tug'ralgan dereotu, yangi Avgust murch güveç qo'shish. qaynoq holatga qadar olib, barcha Qo'zining fermasi bilan birga oziqlangan.

smorodina murabbosi asosida an'anaviy qayla. Uning nozik rendelenmiş Horseradish, qalampir, 100 soya SOS ml va balsamik sirka bir necha osh qoshiq bir xil miqdorda bilan yarim kosadan va aralash olib. qo'zichoq uchun qayla yagona, deb taxmin qilinadi. U faqat u muzlatgichda bir necha soat davomida tik turib edi keyin xizmat.

Retseptlar Soslar va yonma-ovqatlar, siz o'zgartirish va barcha tatlar uchun, ba'zi tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, siz qaynatilgan kartoshka xizmat mumkin.

Yoqimli ishtaha!