Qanday Gürcüce sacivi pishirishni?

Gruziya ovqat sacivi juda sirli. Ba'zi, bu yong'oq yasalgan maxsus qayla, deb ishonamiz, va boshqalar bu ism ostida tushunish tovuq taom. Bundan tashqari, u iymon, deb har bir tuman o'z yo'li sacivi tayyorlash Gruziya. ajoyib yong'oq SOS va boshqa taomlar ham foydalanish mumkin, u amalga oshiriladi bo'lgan SOS bilan pishirilgan va tovuq yoki Turkiya, - Baribir, u, albatta, bir ovqat hisoblanadi.

Qanday ovqat pishirishni sacivi tovuq?

, Za'faron, dolchin, chinnigullar, sirka va tuz ikki osh qoshiq yarim choy qoshiq, kashnich şerbetçiotu-suneli - Gruziya retsept bir tovuq kilo, yangi yong'oq bir funt, piyoz to'rt yuz gramm, sarimsoq chinnigullar bir necha, ziravorlar bir osh qoshiq olish taklif etadi. tovuq go'shtini qozonga solib. Bu eng yaxshi oldindan amalga oshiriladi - qolgan SOS qaynatmalar bilan egan endi sacivi Gruziya. Yarim tayyor tovuq Agar pishirish lavha qo'yish va uning sharbati vaqti-vaqti bilan kötek, tandirda yuborish kerak, shuning uchun u qizil o'girdi. (Mayda qilib iloji boricha) yong'oq toza va chop. Peel piyoz va sarimsoq chopish va. Ular oddiy un dan suyuq yaxshi shimib sifatida Siz, yong'oq yarim kilo uchun bulondan uch litr kerak bo'ladi. chuqur tovalar skovorodkada tovuq dan yog ', piyozni Fry. tovuq dan bulyon Cool va yong'oq quyinglar. , Sarimsoq, qalampir, tuz, safro qo'shish suyuq qaymoq, izchillik diqqat bilan hamma narsani aralashtirib va bir soat piyoz choragida bilan birga pishiradi. Besh daqiqa pishirish oxirida oldin, sirka va qolgan ziravorlar qo'shing. tovuq katta qismini kesib va sousni to'kib tashlang. Satsivi Gruziya amalga. Siz darhol stol murojaat va issiq ovqat mumkin. oziq ovqat va sovuq Keyingi kun kam bo'lmagan mazali.

Imereti sacivi Gruziya

Yana bir retsepti bu taom Imereti sifatida, Gruziya mintaqada bilan bog'liq. , Besh yildan etti lampalar, tuxum bir necha, sarimsoq yigirma chinnigullar, bir za'faron choy qoshiq, qizil qalampir, shifrlamoq tovuq yoki Turkiya karkas ol, şerbetçiotu-suneli, sirka to'rt osh qoshiq, tug'ralgan yong'oq bir funt, olti chinnigullar asolari va tuz. Qaynatib oling va bulondan go'shtini olib tashlang. bulonda faqat tovuq tuz, hech narsa qo'shib bo'lmaydi. keyin yuzaga kelgan yog 'olib tashlash va sir piyola joylashtiring, bir kechada uni qoldiring. Alyuminiy mos emas. yog'och qoshiq yordamida aralashtirib, bir piyola yong'oq, qalampir, sarimsoq, Coriander, tuz va Khmeli Suneli aralashtirmang. aralash ikki tuxum, sirka qo'shish, asta-sekin bulondan quying. SOS bir mikser bo'lishi mumkin aralashtiring, shuning uchun airier olish. Tovuq qismlarini, piyoz pulni va gr o'yilgan. keyin sous qo'shib, neft uni Fry. chinnigullar va tovuq kiritish, qaynoq holatga qadar olib. taxminan ikki daqiqa davomida pishirib bo'lsin va sovutilgan xizmat. Satsivi Gruziya amalga. ovqat qalinlashadi, lekin siz yanada suyuq versiyasini afzal bo'lsa, bulondan bir katta miqdorda foydalanish kerak. suv bilan suyultiriladi yoki an'anaviy retsept tavsiya qilinmaydi yangi o'tlar qo'shing.