Qanday kiyik pishirishni? go'sht ikra pishirishni qanday: retseptlar

Roe juda katta hayvon, uning o'sishi - 0,9 m elka da, vazni 55-57 kg yetishi mumkin. go'sht, balki uning uchun ov qilish yo'llarini turli nafaqat bu yirtqich hayvon qadrlaymiz. Roe, chunki ularning soni - oila Oleneva dan Evroosiyo eng mashhur savdo hayvon Bargli va aralash o'rmonlar yashovchi. Muvaffaqiyatli ov so'ng kiyikdek tayyorlash uchun qanday haqida savol har doim bo'ladi. Bu muammoni hal qilish, va biz bu maqolani bag'ishladik.

go'sht va foydali xususiyatlari tanlash

Agar yirtqich hayvonlarni olib bo'lsa, kiyik go'shti eng yuqori baho hisoblanadi. Bu hech bunday yuqori erish yog'larini o'z ichiga olgan, oson hazm bo'ladigan va kiyik, bug'i va Maral nisbatan juda nozik bo'ladi. oziqlar hayvonlar hali iste'mol yo'q yoz davomida to'plangan buyon ov davri boshida ishlab chiqarilgan go'sht, eng qadrli. etarli qattiq Go'sht eski erkak, o'ziga xos hidi bor. Ushbu cheklashlar olib tashlash uchun, namlangan va faol va oziq moddalar eng vayron, natijada uzoq vaqt davomida pishirilgan. yog 'ko'proq, nam kam yorqin ta'mi holda buzoqlar go'sht. Kesish kiyik go'shti, son va egar eng tender va karkas nozik qismidir. hayvon o't oziqlanadi va sof tabiat o'rtasida yashayotgan, bu Shuning uchun, uning go'sht har bir kishi uchun foydalidir - sog'lom va kasal ikkala. Bu mikroelementlar va vitaminlar juda ko'p bor. Bu oshqozon-ichak kasalliklari bilan odamlar uchun tavsiya etiladi. Kim kiyik pishirishni qanday umumiy tavsiyalar beradi.

kiyik go'shti tayyorlash uchun tavsiyalar

Agar bu yirtqich o'yin bilan, nima qilish mumkin? Qaynatib oling, Fry, shavla, folga pishirib. turli ziravorlar, sarimsoq yoki piyoz bilan sirka filmlar va tuzlangan tozalandi Pre tavsiya go'sht. Homemade Burger kiyik go'shti, kiyik juda shirali olish - haqiqiy Yummy. qavrilgan paytida go'sht qismlari muattar o'tlar, sarimsoq yoki limon sharbati silamoq mumkin. Bundan tashqari, pirog uchun katta to'ldirish sifatida foydalanishingiz mumkin. Bu o'yin pishirish uchun ziravorlar atir va qora qalampir, muskat yong'og'i, zira, zanjabil birlashtirish taklif sifatida. Rays yoki kartoshka bir tomoni taom sifatida mukammal MUMKIN. Shuningdek foydali yurak, buyrak va jigar hisoblanadi. Ular inson tanasi moddalar uchun juda zarur yig'ilib. Nima tayyorlash, va qanday qilinadi? Jigar taomga yoki ziravorlar va piyoz bilan qovurilgan. yurak, o'pka va buyrak smetana eng yaxshi taomga va bir oz oq sharob qo'shing. Va endi kiyik pishirishni qanday ayrim ta'riflari bilan baham ko'rish uchun.

Recipe № 1: qovurilgan go'sht va novvoyxonada yumurtası

kiyik go'shti oz miqdorda olib, bir parcha 300 gramm, u yaxshilab yuvilgan va quritilgan. barcha tomonlar sabzavot va pastırma nashpigovyvaem to'g'risida, tug'ralgan piyoz, selderey ildizi va petrushka, mayda tug'ralgan qo'shing. Va endi qanday go'sht ikra pishirishni aytib. oz bir oltin qobig'ining qadar yaxshi eshitilibdi go'yo skovorodkada ustida sabzavot bilan Fry. So'ngra, qora murch va tuz tatib piyola tubida bir oz qaynoq suv quyib, qopqoq bilan qoplash va tandirda uni yuborish qo'shing. pan quruq qizil sharob, 60 gramm quyib jarayonida oldin bir necha daqiqa ichida, aralashtiramiz, va bir oz söndürülmesinin qilaylik. kiyikdek tayyorlash uchun qanday eng oson yo'li, siz o'rgangan. stol ustiga sabzavot va o'tlar bilan xizmat qildi.

Recipe 2 №: ikra marinadlanadi

kiyik go'shti bir funt yuvilgan va quritilgan, pastırma dudlangan va ikki kun davomida Marinatlash yuborish nashpigovyvaem. sabzi, piyoz va petrushka ildiz 50 gramm, bu davr oxirida, tilim sabzavot o'yilgan. tuzlamoq olingan go'sht - Sekin yirtqichlardan tagida, va faqat yuqori qo'ydi. Tovoq sochmoq Çeşnilik: maydalangan sarimsoq va dafna yaprog'i, tuz va qalampir. Hech narsa haqida murakkab go'sht pishirib qanday yo'q, Karaca. eritilgan sariyog 'bilan sep va tandirda 30 daqiqa kiyib. Keyin, biz PAN ushlab torting, tomat pastasi (yarim choy qoshiq), bug'doydan un bir yarim osh qoshiq bir oz qo'ydi va bir oz qaynoq suv quying. 15 daqiqa qaynatib oling quruq qizil sharob (100 ml) qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishirib. Bizning taom uchun, bir garnitür sifatida mukammal qovurilgan sochiluvchan guruch bo'ladi. Marinadlab piyoz, to'g'ralgan uzuk, dafna bargi, murch va kiritish, teng qismlarga suv va sirka birlashtirish Juniper reza mevalar. Marinadlab qaynatilgan bo'lishi kerak.

Recipe 3 №: qovurilgan ikra

chunki uning esnemezliği qila olmaydi go'sht cho'milardi holda bu retseptining ikra tayyorlash uchun. yog 'va barcha filmlari, uni tozalab, marinat quyinglar va to'rt yoki besh kun uchun bir salqin joyda qoldiring. So'ngra, ba'zi uy bekalari savol tug'iladi: tandirda kiyik pishirishni qanday? Hech narsa murakkab. Tuz va vaqti-vaqti bilan yog 'bilan kötek va qaynamoq, o'choq, ham yuboring. go'sht yaxshi davlatlilikdir kelgan so'ng, u, undan ortiqcha yog 'olib tashlash uchun juda qalin smetana quyinglar emas va yana ikki soat davomida pishirib davom kerak. retsepti siz allaqachon bilasizlar tuzlamoq. U deyarli barcha pishirish variantlari uchun ko'p tomonlama va mos keladi. stol qovurilgan kiyik go'shti bilan xizmat qilish lozim Qovurilgan ko'k.

Recipe 4 №: sinov novvoyxonada egar yozilishicha yilda

100 g, tuz va qalampir - Bekon: go'sht Bir kilogramm uchun zarur ingredientlar.

xamir uchun kerak: un - 300 gramm qum shakar - 20 gramm eritilgan yog '- 10 g, achitqi - 10 gramm o'simlik yog'i - tuz 50 gramm, - 5 gramm, suv - 150 ml.

Qanday kiyik pishirishni? turli retseptlar, biz endi asl biri ko'rib, bor. Egar - bir bel qismi - tos oxirgi qovurg'adan uchun. uning namakob soat 24 xamirturush xamir tayyorlang oldindan. tuz, shakar, un, xamirturush qo'shib, issiq suvda Buning uchun xamir yoğurmak va keyin margarin qo'yish, shuningdek, oshirish uchun uch-to'rt soat davomida bir chetga aralashtirmoq. Bu vaqt davomida bir necha marta musht. Bu test daubed egar tuz, cho'chqa yog'i bekon oldin artdi keyin. Va endi tandirda kiyik pishirishni qanday. Biz skovorodkada bir qo'ltiq bor va bir go'yo 220 daraja uchoqda yuboring. Propechetsya xamir qobiq tutilsa. Natijada go'sht ko'proq mazali va suvli bo'ladi. Aytgancha, folga u sindiraman sifatida foydalanish uchun tavsiya va barcha sharbat chiqib ishlaydi emas. Kuydirilgan yarim soat egar. Keyin, biz keyin xizmat, bir oz salqin berish va bo'laklarga chopish. Qobiq xamir ham ancha qutulish mumkin.

Recipe № 5: tayyorlash ikra qovurg'a

Orqa miya qismi juda mazali chiqadi, va endi biz qanday qilib kiyik go'shti qovurg'a pishirishni senga ko'rsataman. uch-santimetr qalinligi bo'lak kesib. , Tepib qalampir, va tuzlangan, o'simlik yog'i bilan sepiladi. So'ngra chuqur kosa, banddir petrushka va piyoz, bir-biriga qo'ydi. Keyin salqin joyda ikki soat davomida bosim ostida go'sht qo'ydi. Ikki soatdan keyin, bir tovada yoyish va tayyor go'sht bilan bekon bo'lakchalari uni qovurayapman. , Tovalar, suv (50%), keyin chapga un va saryog 'bir qancha nima iborat, ustiga sous quyiladi. Barcha bu sho'r va bir necha daqiqa davomida qaynatiladi. Bunday ajoyib go'sht uchun bezak guruch, qovurilgan kartoshka, qaynatilgan xizmat qilgani kabi, xren Lavlagi bilan yoki pomidor ularni marul. Endi siz kiyik go'shti qovurg'a pishirishni qanday bilaman.

Recipe № 6: Gulaş kiyik go'shti

Oziq-ovqat uchun Mahsulotlar: go'sht - 0,5 kg, yog '- 60 gramm, bir piyoz, qizil qalampir - bir choy qoshiq, pomidor - to'rt dona, yashil qalampir - to'rt Donali, tuz.

Biz allaqachon ko'p turli kiyik go'shti taomlar dan amalga oshirilishi mumkin bilaman. Ular orasida, masalan, gulaş sifatida, ayrim keng tarqalgan. O'yin, yuvilib tilim yoki kub shaklida kesib. yog ', tug'ralgan piyoz bilan qovurilgan, asta-sekin issiq suv quyib, qizil qalampir, qo'yish go'sht, tuz va qaynamoq qo'shing. Pomidor, tozalab don ularni olib tashlash, va yashil qalampir, to'g'ralgan halqalar bilan kesib, u yarim tugagach go'sht uchun qo'shing. pishirilgan qadar va stol pishirib, kartoshka bilan xizmat qilgan. Yoqimli ishtaha!