Mazali va sog'lom lavlagi taomga

Beetroot katta bo'lgan texnik madaniyat, shakar sanoati uchun xom ashyo beradi. Bu meva qand miqdori bu o'simlik unumdor qora tuproq o'sadi qanday avgust-oktyabr oylarida aniq quyoshli kun bo'ladi ko'p, ayniqsa, yaxshi bog'liq. Tufayli, ularning talaffuz davolash xususiyatlari vitaminlar, Bioflavonoids va bunday yod, kalsiy, temir, magniy va boshqa. Sifatida minerallarga boy lavlagi, u keng an'anaviy tibbiyotda ishlatiladi, ovqat hazm bo'lishini yaxshilaydi va organizmda modda almashinuvini tezlashtiradi va tonik va tiklovchi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ildiz tomir kengaytiruvchi, anti-sklerotik va tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Lekin, uning foydaliligi qaramay, bu ildiz hosil, butun kalendar yil davomida do'kon va bozorlarda xarid qilish mumkin, kamdan-kam hollarda asosan osh, sho'rva va salatlar, ishlatiladigan. Ushbu sabzavot eng oddiy mazali va sog'lom taomlar biri Qovurilgan lavlagi hisoblanadi. Uning ixtiyoriy siz oz, sarimsoq bilan achchiq taom olish o'rik achchiq o'tlar bilan boyitilgan pomidor, bilan olishda mumkin, farq qilishi mumkin.

Beetroot taomga Retseptlar

Tarkibi: etuk sugarbeet - 3 Homila, bosh qalampir daraxti - 1-2 no'xat,
sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Qo'shimchalar (tatib):

uchun o'tkir taomlar sarimsoq va bir o'rta piyoz boshini kerak;
Tomat pastasi yoki SOS 2-3 osh qoshiq - nordon-shirin uchun. qoshiq;
bir achchiq lavlagi uchun - ukrop, petrushka va Salantro ikki nurlari tomonidan;
o'rik mazali taomlarni - namlangan o'rik bir hovuch karıncalanmış.

barcha tartibga lavlagi taomga bir ota-ovqat sifatida, go'sht ovqatlarni uchun bir garnitür sifatida, issiq gazaklar kabi yetkazib, va pishirilgan kartoshka uchun qo'shimcha sifatida bo'lishi mumkin.

Root yuvish, toza va tilim, kupligini yoki kub shaklida kesib (chiqib ketish usuli shaxsiy estetik imtiyozlarni bog'liq). bir o'simlik yog'i aralashmasi, tuz, murch bilan chuqur tovalar skovorodkada yoki yirtqichlardan ulushi lavlagi. Fry sabzavot jazirama oldini olish uchun doimo aralashtirib, besh daqiqa davomida mo''tadil issiqlik haqida bo'lishi kerak. 40-45 daqiqa davomida past olovda 50-90 g, suv va (a niqobi ostida) lavlagi shavla qo'shish. suyuq bug'lanib va ovqat tayyor emas hali bo'lsa, qaynatilgan suv kiritishingiz lozim bo'ladi. So'ngra, ba'zi achchiq ko'k uchun (sarimsoq, pomidor, ko'katlar yoki o'rik) istaklarini qarab, masalliqlarni qo'shing va qaynatish - 5-6 daqiqa, kislota - o'rik bilan bir necha daqiqa, achchiq 5-7 daqiqa, - 8-10 daqiqa.

Lavlagi taomga tabiiy shaklida yoki krem yoki qaymoq bilan ham xizmat. , Achchiq o'tkir va kislotali varyantlar uchun substrat sifatida foydalanish mumkin qovurilgan mol go'shti. A variant lavlagi o'rik qarag'ay yoki yong'oq bezatilgan mumkin. Siz oila ta'mi imtiyozlarni qarab, bu taom farq qilishi mumkin.

Qaymoq bilan Beetroot taomga: a retsepti.

Tarkibi: lavlagi - 500 gramm, sabzi - 200 gramm, piyoz - 1 ta, cream - 200 o'simlik yog'i gramm (zaytun almashtirilishi mumkin) va ketchup (pomidor sous) - 3 v .. qoshiq qora qalampir, petrushka, shakar va tuz Yanchilgan.

Piyoz yuvish, pulni va yarim doira shaklida kesib. Lavlagi va sabzi to'la, qobig'i va panjarasini yuvish etiladi. chuqur tovalar skovorodkada yoki yirtqichlardan issiqlik neft,, lavlagi va sabzi bilan qo'yish yaxshilab aralashtiramiz va bir oz issiq suv qo'shing. muntazam hayajonlanganidan 25-30 daqiqa davomida qoplangan, pishirib davom eting. pomidor va tug'ralgan piyoz, aralashmasi, tuz, murch qo'shing va yana bir 12-15 daqiqa pishirib. Zarur bo'lsa, suyuqlik tayyorlash oxirida butunlay bug'lanib asosiy narsa suv qo'shing. boshqa 5-7 daqiqa davomida bir necha marta smetana va giyohlar, hayajonga, qaynatadi qo'shing.

qaymoq bilan qovurilgan lavlagi alohida idishga sifatida yoki kartoshka pyuresi bir tomoni taom sifatida xizmat mumkin, va keyingi kun uni salat shaklida berilishi mumkin.