Qanday pechda bir qo'yning oyog'ini kiritamiz uchun?

Go'sht, biz muntazam ravishda iste'mol bizning xun asosiy mahsulotlari biri hisoblanadi. Bu inson tanasi uchun muhim ko'p ozuqa o'z ichiga oladi. Men bir necha qo'zi retseptlar, ya'ni qo'zichoq oyoq taqdim etmoqchiman.

Qanday kiritamiz uchun bir qo'yning oyog'ini pechda - bir retsept №1

Tarkibi:

• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• Qo'zining oyoq;
• ko'katlar;
• Limon - 1 qism;
• qalampir, tuz;
• Kartoshka - 1-2 kg.

Birinchi Agar suvda oyoq qo'zichoq yuvish va ortiqcha yog 'olib tashlash kerak. So'ngra kungaboqar yog'i, bir piyola ichiga to'kib tashlang. Nozik, o'tlar chopish limon suvi siqib va neft uchun qo'shing. So'ngra tuz, murch bilan barcha sepib va yaxshilab aralashtiramiz. Bu neft-ovqatlar, shuning uchun xushbo'y bo'lgan orqali yashil barcha muhim moylari, dan chiqarib qodir ekanini ta'kidlash lozim.

Endi u butunlay namlangan o'tlar, tuz va qalampir qilish qo'y tayyorlangan aralashmani surtib zarur. Shundan so'ng, oyoq u tekis yotadi va taxminan bir kun uchun muzlatgichda joy, shunday qilib, folga bilan o'ralgan bo'lishi kerak. qo'zini cho'milardi jarayonida nafaqat o'tlar hid namlangan, lekin tanglay ustida yumshoq va muloyim bo'lishi.

Bu xona harorati bo'lish uchun qo'zi oyog'i yaxshi muzlatgichda uni olib tashlash va kutish kerak promarinuetsya kunning oxirida. Faqat keyin folga uni olib tashlang. Endi siz Tayyorlash vaqtida qurib bo'lmaydi go'sht yordam beradi suv idishga suv, qo'yib esa, 215 daraja pechni qizdirmang kerak. Qo'zining Leg pechda o'rtasida joylashgan panjara ustida joylashtirilgan bo'lishi kerak. tayyorlash boshida oyoq kesib o'tdi Fat, u har tomondan go'sht yuklovchi zarur.

kartoshka soni qo'zichoq oyoq og'irligiga bog'liq. Siz pulni va uni bo'lak kesib, keyin bir pishiriq lavha joylashtirish kerak. Bu, shuningdek, oyoq kichik bo'lsa siz pishirish lavha ustiga qo'ydi oldin, u 4-6 daqiqa davomida bir oz qaynatib oling kartoshka bo'lishi kerak, deb ta'kidlash lozim.

qovurishdan qo'zichoq 16 daqiqa oyog'ini yoqilgan bo'lishi lozim keyin, keyin yana 16 daqiqa yana burilib. Shundan so'ng, issiqlik kamaytirish va go'sht pishirib , taxminan bir soat davomida. Qo'zi tayyor bo'lsa, u keyin mahkam o'rab, bir sochiq bilan qoplash, folga ustiga tandirdan ko'tarilishi kerak. Bu go'sht suvli qoladi ishonch hosil qilish uchun bo'ladi. Ko'rib turganingizdek, qo'zining qovurilgan oyoq pechda juda oddiy. tayyorlash bir oz vaqt talab etadi, lekin ovqat juda mazali va qoniqarli chiqadi-da. Yoqimli ishtaha!

Qanday yogurtlarda pechda bir qo'yning oyog'ini kiritamiz uchun - bir retsept №2

pishirish uchun Tarkibi:

• qatiq - 2 stakan;
• Qo'zi oyoq - taxminan 4 kg;
• limon sharbati - 2-3 osh qoshiq;
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• zanjabil va ohak po'choq (sotiqni) - 1 qoshiq;
• tuz, murch, kashnich, zamin zira, xantal quruq, zamin dolchin, chinnigullar, zamin Cayenne qalampir.

Birinchidan, siz keyin, qo'zining oyog'ini yuvib, uni quruq va yog 'kesib kerak. So'ngra qatiq, limon sharbati aralashtirib va go'sht Ushbu aralashmasi silamoq. So'ngra 8-10 soat davomida muzlatgichda qo'yish. So'ngra Marine to'kib tashlang. Endi bir ohak sarimsoq, zanjabil, ohak havas, tuz, xantal, chinnigullar ezib va qolgan yogurt qo'shing. So'ngra sedana, Coriander, qalampir, kiritish Cayenne qalampir va yaxshilab aralashtiramiz. bir oyog'i bilan bu aralashmasi va palto folga bilan qopqoqni, panjara ustida joylashtirilgan. So'ngra pechda qo'zi oyog'i pishirilgan yarim soat uchun 195 daraja. So'ngra diqqat, issiqlik o'chirib folyoyu oling va tandirda boshqa yarmida bir soat go'sht tark. kartoshka va salat bilan xizmat qiladi.

Qanday kartoshka bilan chuqurga qo'zichoq manfaatlari pishirib - retseptini №3

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 550 g;
• qalampir - 2 dona;
• Qo'zi oyoq - taxminan 750 g;
• pomidor - 2-3 dona;
• xantal, şerbetçiotu-suneli - 1 osh qoshiq;
• qalampir, tuz.

Dastlab, qo'zichoq oyoq, keyin yarim soat uchun Marinatlash uchun tark, tuz, xantal va ziravorlar aralashmasi silamoq kerak. So'ngra kartoshka, yaxshilab yuvish va to'rt bo'laklarga, tuz va murch bilan keyin mavsumda o'yilgan tozalanish. Qalampir, keyin yarmida kesib, tozalangan va yuvilgan bo'lishi kerak. So'ngra pomidor olib, to'rt parcha har ularni kesib. Qo'zi promarinuetsya oyoq, bu sabzavot bilan birga, yengi ichiga qo'yish kerak bo'lsa, keyin mahkam, har ikki tomonga qotiring. Endi biz kerak qo'zi oyog'i pishirib bir soat uchun 185 darajada tandirda. Yoqimli ishtaha!