Pechda Qo'zining pishiramiz oyoq. yashil fasol bilan Recipe

Qo'zi juda mazali go'sht hisoblanadi. Siz pechda pishirish uchun dona turli olishi mumkin. da, ayniqsa, yaxshi oyoq qo'zichoq. Quyidagi usuli yordamida pishirish.

Recipe: yashil fasol bilan qo'zichoq (o'choq) oyoq

tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar stock bo'lishi kerak:

• taxminan 1,5 kg og'irlikdagi bir qo'yning oyog'ini;
• o'simlik yog'i, 30 ml;
• zira, tuz, kashnich;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• piyoz - 100 gramm (2 rahbarlari);
• Dijon Xantal - 3 choy qoshiq;
• yashil loviya (dukkakli) - 400 gramm;
• eritilgan yog '- 80 gramm.

pechda qo'zining pishiramiz oyog'i: pishirish texnologiyasi

1-qadam

Dastlab, Qo'zining oyoq, shuningdek boshqa har qanday go'sht, siz Marinatlash kerak. Birinchidan, katta dengiz tuzi bilan har tomondan parcha silamoq. Keyin neft, xantal, murch, va Coriander, sedana aralashmasi Idishga sarimsoq pishiradi. Ha bo'lsa, keyin siz nordon olxo'ri sharbati (meva yoki bir oz sirka) qo'shishingiz mumkin. bir sumkada qo'yish natijasida aralashmasi obmazhte oyoq. U erda ham tuzlamoq qoldiqlarini quyinglar va muzlatgichda sumkani joylashtirish.

2-qadam

etarli 12 soat cho'milardi uchun. oyoq kun yoki ikki yolg'on bo'lsa Ammo, dahshatli narsa faqat bir necha marta, keyin bir xil Marine tarqatish uchun sumkada uni o'girib, sodir bo'ladi.

uchinchi qadam

toza off parcha bilan xantal don, go'sht sanchib va yengini joylashtirish. uchlari torting va bir shisha taglikka yoki formada qo'zi joylashtirish. parcha pastki kuyib emas, balki, kaltaklar ostida uni qo'yish va bir oz suv quyinglar. pechda qo'zining pishiramiz oyoq 220 daraja 20 daqiqa davomida, keyin 180 issiqlik kamaytirishi va bir soat davomida ushlab turing.

qadam 4

vaqt kesilgan yengi oxirigacha, boshqa tomoniga parcha o'girib. Yana oyoq qo'zichoq pishirib tandirda. Lekin hozir ochiq holatda, vaqti-vaqti sharbati bilan kötek faqat 15 daqiqa, deb.

5-qadam,

Biz pechda bir qo'yning oyog'ini tayyorlash bo'lsa-da, siz tomon taomlar haqida o'ylab mumkin. go'sht sabzavot bilan yaxshi ketadi, shuning uchun biz qo'yish taklif yashil loviya. Siz do'konda Donali bir to'plami, sotib olish yoki uy tayyorgarlik foyda olish mumkin. Piyoz yupqa yarim-uzuk o'yilgan. saryog 'va unda og'ir, og'ir qaynab biroz piyoz erib. Yashil loviya, keyin, sho'r suv (bir necha daqiqa) qaynoq bir suyuqlik quyib qaynatiladi oldindan, piyoz qo'shib. qalampir sepib, maydalangan sarimsoq bilan taom to'ldiring, tuz harakat qilish. 10 daqiqa davomida loviya pishirib. oxirigacha meva sirka bilan taom sepib.

Step 6

Qo'zi allaqachon fasol bilan bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishi kerak. go'sht har tomondan bir xil qovurilgan bo'lib ishonch hosil qiling. u aniq sharbat borish edi, chunki, o'tkir pichoq bilan oyog'ini Pirs. Endi eng past haroratda duxovkaga qo'zi oyog'i pishirib. tartibda mohiyati - go'sht quymoq berish ozod sharbatini qaytib singib ketgan va yana muloyim va yumshoq bo'lishga. 20 daqiqa kifoya.

7-qadam

katta laganda qo'zi oyog'i joylashtirish, Qovurilgan yashil loviya yonida yotardi. sabzavot bilan sharaflaymiz. Agar ovqat qila klyukva sous. U go'sht qo'shimcha lazzatlari beradi. Bu oddiy qiling. blenderda shakar, ikki yoki uch osh qoshiq bilan kızılcık yarim piyola chopish. pechka ustida qaynoq holatga qadar olib, qalampir va mavsumda qo'zi oyog'i quyinglar. Siz bayram stol uchun qo'llash mumkin bo'lgan taom bor. Yoqimli ishtaha!