Qanday qo'ziqorinlarni qaynatish uchun? Foydali maslahatlar

to'g'ri qo'ziqorin qaynatish haqida suhbatni boshlash, ular shifokorlar faqat keyin, ularni hech bo'lmaganda bir marta, ular qaynatilgan bo'lgan suv qaynoq holatga qadar olib va quritish tavsiya, (supermarketlar yoki o'rmon dan) qanday bo'lishidan qat'iy nazar, bu muhim ahamiyatga ega qaynashiga bevosita davom. qo'ziqorin kelsak, keyin bu tartibi, ular, bir shimgichni kabi, atrof-muhit unga bo'lgan barcha salbiy moddalar yutadi, aslida ko'rinishida, albatta, kerak. Kislota yomg'ir, avtomobil chiqarish ifloslanishi, zamin nopok suv, va boshqa ko'plab omillar qo'ziqorin inson tana uchun zararli moddalar bilan to'yingan, deb aslida olib keladi. qaynoq bo'lsa, ularning ko'plari suv qoladi. Asosiy narsa yanada unda qo'ziqorinlarni pishirishni emas. Siz toza suv kerak bo'ladi.

Biz do'kon qo'ziqorin (chig'anoq qo'ziqorin) haqida gapirish bo'lsa, keyin u ham zarur, bu tartibi hisoblanadi. mahsulotlar, barcha sotish uchun yetishtiriladigan kabi, ular, kimyoviy davolash haqiqatdir. Bu o'sishini rag'batlantiradi va zararkunandalarga qarshi himoya qiladi. Agar süpermarkette sotib qo'ziqorinlarni qaynatish oldin Shuning uchun, bir xil suv bir qaynab ularni olib, uni quritish va boshqa pishiradi.

Ko'pchilik uy bekalari, yirtqich qo'ziqorin bir necha soat davomida pishirib bo'lsa, suv o'zgaruvchan bir necha marta, keyin ular zaharlangan bo'lishi mumkin emas, deb o'ylayman. Shuning uchun, men, faqat holda, qo'ziqorinlarni qaynatish uchun qanday bilishni istaydi hammani maslahat bir necha soatdan keyin qo'lga biron infeksiya yoki toksik, bor bo'lsa, ularni qaynoq deb, uch yoki to'rt soat, hech narsa yomon irodasini Buning . Bunday yondashuv qarshi kuchli Shifokorlar. Ular da'vo ular, bu holatda, va hech narsa yaxshi, lekin, aslida, zaharli qo'ziqorin kabi bo'ladi, uzoq vaqt qaynashi keyin. Agar o'rmon sovg'alar sifatini ishonch hosil bo'lmasa, faqat uy, ularni olib bo'lmaydi. boricha yaxshi oshpaz qo'ziqorin ularning tayyorligi uchun talab qilinadi.

turiga qarab ular turli xil yo'llar bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin. Shunday qilib, qancha, qo'ziqorinlarni qaynatish kerak, masalan, chig'anoq qo'ziqorin yoki qo'ziqorin uchun, bir magazindan olingan? Ushbu mahsulot ayrim uy bekalari asosiy pishirish, faqat bir oz ko'proq vaqt qovurilgan yoki qovurilgan oldin qaynatish emas bo'ladi. Lekin ular va endi 10-15 daqiqa, uni pishirib, shuning uchun ular foydali xususiyatlarini yo'qotadi bo'lmasa.

Yana bir narsa - quritilgan qo'ziqorin. Ular, qat'i nazar, turi, pishirish muddati chempionlari. Birinchidan, ular namlangan bo'lishi kerak. Besh soat, va kechalari odatda yaxshi. Buning uchun, siz oddiy sovuq suv foydalanishingiz mumkin, lekin siz sog'ib mumkin. qo'ziqorin to'la muloyimlashdi so'ng, ular haqida ikki soat qaynatiladi.

Qanday yangi o'rmonda to'plangan qo'ziqorinlarni, qaynatish uchun? ularning tozalash va kir yuvish bir marta qaynab va drenaj olib zarur keyin allaqachon, yuqorida aytib o'tilganidek, bilan boshlash uchun. So'ngra, yangi bay, oq, ellik daqiqa yarim soat dan qo'ziqorinlarni pishirishni - qirq daqiqada bir soat, tog'terak va chanterelles - taxminan yigirma daqiqa, russula va qo'ziqorin - taxminan qirq daqiqa Mokhovikov va yog 'qo'ziqorin - yarim soat.

Ushbu maqolada, biz sohasida foydalanish, eng mashhur qo'ziqorinlarni qaynatish uchun qanday muhokama qilindi. Bunday qo'ziqorin kabi Ularning ba'zilari, siz sho'r suvda bir necha soat davomida oldindan ho'llash kerak, keyin yigirma yoki o'ttiz daqiqa past olovda pishirishni.