Qish uchun nok va olxo'ri ekstraktlari

Armutlar bizning ota-bobolarimiz bilan yaxshi tanilgan, ular qadimgi Rusiyada ovqat sifatida ishlatilgan. O'shanda bugungi kunda turli xil navlar yo'q edi, mevalar o'rmonda to'plangan va maxsus etishtirilmagan. Ammo allaqachon ajdodlarimiz armutning ajoyib ta'mi va shifobaxsh xususiyatlarini payqashgan. Bu kunlarda spirtli tentürler va shunga o'xshash mashhur bo'lgan. Eng qaqshatqich sovuqni saqlab qolish qobiliyati tufayli, bu mevalar qishki davrda har doim dehqon zachirasida mavjud edi. Shunday qilib, ota-bobolarimiz avitaminozdan qochib ketishgan, garchi ular so'zning ma'nosini bilmasalar ham.

Armudning foydali xususiyatlari

Ko'p odamlar o'zlarining chiroyli ta'mi va ajoyib hidlari uchun armiyani yaxshi ko'radilar. Ushbu mevaning tender xamiri eng ko'p kislotali olma bilan bir necha barobar kam shakar o'z ichiga oladi, ammo ta'mi juda shirin bo'ladi. Ammo boshqa parametrlar bo'yicha armut boshqa mashhur mevalarni sezilarli darajada oshiradi. Ularning mevalari limon, olma va foliy kabi ko'plab organik kislotalarni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, armut tolaga boy, bu bizning tanamiz uchun juda foydali. Ma'lumki, u juda oz hazm qilinadi: shu sababli siz ushbu mahsulotni kilogramm berishga harakat qilayotgan kishilarga tavsiya etishingiz mumkin. Yuqorida aytilganlarga qo'shimcha ravishda, shirin mevalar taninlar, pektinlar, turli fermentlar va A, B1, B2, B9, C, E va P vitaminlari bilan boy bo'ladi. Go'sht ichidagi efir moylari odamni depressiyadan qutqarishi mumkin.

Armudning foydaliligi uning ko'rinishi bilan emas, balki uning hididan yaxshiroq ta'riflanadi. Olimlar bu oilaning xushbo'y nufuzli vakillarining kuchli shifo xususiyatlariga ega ekanligini tasdiqladilar. Birinchidan, ular pishgan mevalar, ayniqsa, ular bog'da o'stirilganda.

Armud kompoti

Rossiyada bu meva kamdan-kam xom ashyoni egan. Ko'pincha u turli kompotlarga, murabbolarga qo'shiladi. Ammo bu, armutning foydali xususiyatlarini kamaytirmaydi, chunki uni tayyorlashning barcha mavjud usuli vitaminlarning ko'pini saqlaydi. Armud kompotini tayyorlash uchun, siz ham yog'ochdan, ham tozalangan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Issiqlik bilan ishlov berilganda, noklar tanasi elyaflar tomonidan tarqatilmaydi, original mahsulot yoqimli ta'mi va aromalarini idishlarga beradi.

Armud tarkibida nozik teriga ega bo'lgan kichik mevalarni tanlang. Ammo ularning etuk bo'lishi muhimdir. Meva sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, yadro qismini kesib tozalash kerak. Keyin ular tayyorlangan idishga solingan va suv bilan to'kilgan.

Suv o'rniga, tartar kislotasi bilan eritmani qo'llashingiz mumkin (siz litr suv uchun taxminan 5 gramm kerak). Armud kompotini qanday tayyorlash kerak? Bu meva tayyorligining darajasiga bog'liq: ular etarli darajada yumshoq bo'lganda, siz olovni o'chira olasiz. Sovutilgan ichimliklar, yuqorida quyilgan shakar siropi bilan to'ldirilgan va sterilizatsiya qilingan idishlar ustiga quyiladi.

Vodoprovodlarning foydali xususiyatlari

Alycha xom shaklda ham, turli xil idishlarda ham foydalidir. Bu ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatiladigan kompot va tinctures hech narsa uchun emas. Bu mevada ko'p miqdorda vitamin bor. Bundan tashqari, Gilos olxug'asi fosfor, temir, natriy, kaliy va magniy kabi minerallarning haqiqiy omboridir. Undagi moddalar o'sishiga yordam beradi, shuning uchun bolalarni go'daklar va homilador ayollar tavsiya qilishi mumkin. Ushbu meva, ayniqsa, oshqozon-ichak trakti surunkali kasalliklarida keksalikda foydalidir.

Bundan tashqari, olxo'ri mevalari jigar, o't pufagining kasalliklarini davolashda, turli avitaminozlarni oldini olishda, shovqin va tungi jasadni ishlatishda qo'llaniladi. Kofur yog'i bilan aralashtirilgan uning sharbati yaralarni davolashni tezlashtiradi . Va agar ichkariga kirsangiz, u sovuq bilan yo'talib, teringizni ishlasa bo'ladi. Daraxtning zichligi ko'ngil aynishni bartaraf etish uchun infüzyonlar yaratish uchun ishlatiladi. Ammo suyaklardan olingan yog'lar bodom yog'iga xos xususiyatlarga o'xshaydi, ko'pincha kosmetika, parfyum va tibbiy sabunlarga qo'shiladi.

Gilos ekilishi kompoti

Bu meva o'zining nordon, yoqimli ta'mi tufayli juda ko'p sevgiga sazovor bo'ldi. Shubha gilos erlari foydali xususiyatlariga ta'sir qilmaydi. Bundan tashqari, uni iste'mol qilish go'sht va yog'li ovqatlarning emishini yaxshilaydi.

Kompot tayyorlash uchun faqat teriga ega bo'lgan pishgan meva olinadi. Sog'ish uskunalarini olib tashlash, keyin ularni tozalash va ularni sovuq suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Keyinchalik biz uchta litrli qutilarni tayyorlashimiz kerak, unda bizning kompotimiz saqlanadi. Siz ularni sodali suv bilan yuvishingiz va tanlangan erga to'ldirishingiz kerak. Bundan tashqari, meva quyadigan bir yirtqichlardan qaynatiladi. Ushbu shakldagi idishlarni yarim soatga tashlab, qopqalarni yopishingiz kerak.

Bu vaqt tugagach, biz suvni qaynatamiz. Undan shakar siropini tayyorlashimiz kerak, shakarni bir stakanga qo'shamiz: bitta shisha uchun stakan. Bu yechim yana qaynatiladi, undan keyin biz uni yana idishlar ustiga to'kib tashlaymiz. Ularni siljitish va pastga aylantirish davom etmoqda. Shunday qilib, sovutishgacha kompot do'koni.