Qovurilgan cho'chqa: oddiy mazali va to'yimli

qovurilgan go'sht taomlar orasida eng mashhur va oddiy biri hisoblanadi. Bu don, makaron, kartoshka yoki sabzavotlar bilan mukammal uyg'unlashdi. Hatto o'zi tomonidan, oddiygina non bilan, "shirin jon uchun." Aralashtirmoq

Ovqat pishirish imkoniyatlari: oddiy dan kompleksi uchun

, Qovurilgan cho'chqa, ehtimol, go'sht ovqatlarni boshqa navlari orasida ommaviylashib birinchi o'rinda. Va siz klassik, an'anaviy uslubda pishirish, va ba'zi o'zgarishlar bilan mumkin.

Option biri, klassik

cho'chqa soni bir kilogramm uchun bir funt dan, o'zboshimchalik olinadi. O'rtacha yog'liligi, yog ', ya'ni qatlami xush kelibsiz. Bu taom svezhina ayniqsa mazali. Agar juda oriq mahsulotni olib bo'lsa, qovurilgan cho'chqa go'shti qattiq olishingiz mumkin.

Shunday qilib, go'sht yaxshi yuvilgan va kichik bo'laklarga kesiladi. So'ngra u tuz va qalampir bo'lishi va panjara go'sht uchun maxsus ziravorlar sepib kerak - bunday old ri, barcha oziq-ovqat do'konlari mavjud. So'ngra, moy quydi bir qizg'in yirtqichlardan, kuni, bizning ignabargli chiqib qo'ydi. Ular bir qobig'ining bilan qoplangan qadar baland olovda, go'sht bo'laklari qovurilgan qilinadi. Faqat bir ko'z tashlang, shuning uchun ular quritib yo'q! So'ngra olov yarmida haqida chiqariladi. Go'sht, yog 'kichik yirtqichlardan toymasin, ikki mayda tug'ralgan piyoz quyib va kichik gulxan ustiga qo'ydi. bulyon - piyoz bir oz Fry, bo'lg'usi cho'chqa ham yaxshi bir qaynatilgan suv stakan, yoki quyinglar qovurilgan bo'lsa. Bir necha bay barg, 5-6 no'xat bor kiritish kerak bosh qalampir daraxti, kashnich, muhtoj tuz. Bu bir oz ko'proq ziravorlar va murch zarar bermaydi. Shundan keyin hamma narsa bir qopqoq bilan qoplangan va Tender qadar qovurilgan qilinadi. stolga xizmat bo'lsa, petrushka va arpabodiyon bilan sep.

Ikkinchi variant, ham klassik

Qovurilgan cho'chqa pishirilgan va hech qayla mumkin. go'sht bo'laklari shunchaki sariyog 'va neft pishirilgan, keyin piyoz qo'shib. Moldova milliy taom - Bunday Hominy uchun xizmat qovurilgan bo'ldi. go'sht ta'mi, u boy va boy bo'lib kelgan, - Lekin, maydalangan o'tlar ishonch hosil qilish kerak sepib.

pomidor bilan uchinchi variant,

Yuqorida aytilganidek, asosiy jarayon bir xil bo'ladi. go'sht davlatlilikdir kelgan bo'lsa, yirtqichlardan va tomat pastasi, bir necha qoshiq uchun piyoz qo'shing. Bu nordon-shirin ketchup, lekin juda o'tkir emas, almashtirish mumkin. Yoki pomidor sharbati bir shisha. bir-ikki daqiqa pokipit qilaylik. So'ngra cho'chqa bulyon yoki qaynatilgan suv (miqdor aniqlanadi pomidor ingredientlar) qovurilgan va tayyor olib quydi. Faqat tuz va ziravorlar etarliligi uchun sinash uchun bir taom kerak.

Option to'rtinchi, Sharqiy

Va nihoyat, qovurilgan cho'chqa go'shti uchun yana bir, biroz kutilmagan bir tarzda. 1 kg kartoshka kraxmal - - uni amalga oshirish uchun, biz go'sht olib 180 g, bir an'anaviy un - 30 gramm, murch, tuz, ziravorlar - tatib. Bezatish sifatida - Ha, go'sht Koreya sabzi muhtoj qovurilgan. Boshlangan!

• Cho'chqa tolalari bo'ylab bo'lakchalari o'yilgan. So'ngra - Shu kichik kupligini ham.
• Tuzlangan go'sht, keyin ortiqcha o'chirildi yaxshi namlangan ziravorlar, 15 daqiqa davomida tark, qalampir va ziravorlar inqirozga uchraganda.
• , Un, barcha yaxshilab aralashtiriladi - Endi sovuq suv (yarim kraxmal og'irligi 90 g suv) kraxmal qo'shiladi.
• Go'sht to'la kraxmal va un og'irligi inqirozga uchraganda, va allaqachon issiq yog'i bilan chuqur tovalar skovorodkada yoki yirtqichlardan amalga yuklansin. Fry bir tomondan, boshqa kuni ustidan va Fry o'girib. Jami - 20-25 daqiqa.
• go'sht tayyor bo'lsa, u bir laganda qo'yish kerak, Koreya sabzi kiritish va ta'mi bahramand.

Nima ular nima ovqat bilan noto'g'ri ekan

Qovurilgan cho'chqa yaxshi bo'ldi yoki spagetti, Qovurilgan loviya, qovurilgan yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilgan. grechka, tariq, sholi - Ideal don bilan birlashtirilgan. Yoki karam qovurilgan. Asosiy narsa - bu, deb, kim, va rohatlaning!