Qovurilgan yong'oq - ko'pchilik uchun sevimli davolash. Qanday Bosh sahifa shakar va kek "Grilyazh" da pishirib?

Frantsiya tansiq nomini talqin qilish va qanday bo'lishidan qat'i nazar, u, umuman issiq sevimli shirin tish hisoblanadi. "Marmelad yong'oq qovurilgan - bir shakar bukik mustahkam to'ldirish bilan," - ayrim o'quvchilarni deydi. Ular qisman to'g'ri. Lekin mutaxassislar bu ism faqat to'lg'azish go'zallik aniqlanishi mumkin, deb tuzatish qiladi. "Marmelad qovurilgan yong'oq - bir mazali mazali tort," - boshqalarni aytish. U, juda shirin va boy yumshoq va go'zal qattiq bo'lishi mumkin. Va bu fikr ham to'g'ri.

Aslida, qovurilgan yong'oq yilda - bu meva murabbo yoki qalin shakar siropi va quritilgan to'lib yong'oq, taom hisoblanadi. Bu odatda tuzilishi yong'oq va shakar bor bo'lgan har qanday taom yoki waplog mtop.uz, deb ataladi. Bu ba'zi bir konfet, kek va turta o'z ichiga oladi.

Origin va turlari

Qovurilgan yong'oq - bu shakar va qovurilgan yong'oq yasalgan eng mashhur frantsuz shirin biri hisoblanadi. Uning kelib chiqishi olinayotganda Sharqiy Holva ozor qaytarib idishga tarixi. Ba'zi Candy yong'oq, sovet va keyinchalik rus-yasalgan, shu ismi bor.

Şekerciler ishlarini parchaladilar yong'oq borligi, albatta, ikki turga bo'linadi qovurilgan yong'oq:

• pishirilgan meva borligi uchun beradi Yumshoq.
• erigan shakar ishlatiladi qaysi bir firma.

Bu, shuningdek, bu muddat majburiy komponentlar bir meva siropi bo'lgan Roasting shakar, deb atalgan, deb ma'lum. ularni ishlab chiqarish texnologiyasi ham murakkab emas.

Shirinliklar "Grilyazh": bu uyda pishirib mumkin yoki yo'qligini?

Qovurish Candy ko'pchilik tomonidan sevib. Ular, shuningdek, bayram dasturxoni uchun deb, kundalik ichimlik choy uchun sotib olingan. mavjudligi shokolad, karamel va qovurilgan yong'oq ta'mi unda ajablanarli birikmasi tomonidan taqdim muloyimlik alohida ta'mi. turli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlari (TM "Skava», «Svitoch", "Qizil oktabr", Doma va boshqalar.) doğallığı ko'pincha ko'p o'tilganlik mualliflar tomonidan so'roq qilingan, deb noyob retseptini va sifatli ma'lumotni xususiyatlari.

Shirinliklar, biz tajribali uy Novvoy tomonidan va'da qilib, "shokolad bilan qovurilgan yong'oq Marmelad", u o'zingiz uyda qilish oson. mahsulotlari xarid qilish ( "sincap", "Prometey", "meteoritlarning") o'z farqlar tabiiy moddalar mavjud yotadi. uyda pishirilgan nazokat, nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi.

Bosh sahifa Roasting shakar ovqat

Bir variant uy qurib "shokolad bilan Marmelad qovurilgan yong'oq" shakar hisoblanadi. maqola Pishiriqlar qilish uchun qadam retsept bilan bir qadam taklif etadi.

Bu juda qiziqarli qiladi, bir qismi sifatida o'zlarini quritilgan o'rik, tug'ralgan quruq turshak, şekerlenmiş meva namoyon. sabzi yoki lavlagi - Ular, darvoqe, shuningdek, nafaqat meva, lekin sabzavot foydalanish mumkin. Spice muloyimlik spirtli ichimliklar kichik qismini beradi. Candy Add Konyakni Qovurish yilda mahalliy hunarmandlar ko'ra, barcha eng yaxshi. Ular, albatta, bolalar yaxshi taklif bo'lsa, bas, spirtli ichimliklar holda, albatta,.

Tayyorlash vaqtida, Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida, shokolad erib. O'ynash qora shokolad sut ortiq to'kib uzoq davom etadi, deb baham. qora shokolad bilan tayyor shokolad doimiylik sut bilan juda ham qiyin.

Shunday qilib, ingredientlar

zarurligini qovurishdan tayyorlash uchun:

• 1 stakan yong'oq;
• quritilgan o'rik 5 dona;
• shakar 100 g;
• 3 osh qoshiq. suv osh qoshiq;
• 1 choy qoshiq limon sharbati.

sir qora shokolad 170-200 g dan tayyorlangan. ular 1-2 soat foydalanishni qiladi Candy taom, muammo-bepul ajratish ta'minlash. L. sariyog '.

Nima vositalari kerak bo'ladi?

Candy uy egasini Qovurish pishirish davomida foydalanish kerak bo'ladi:

• qaynoq suv uchun paqir;
• tayanch erish shokolad;
• aralashtirib uchun stol qoshiq va qaynatilgan shakar muzlatish;
• siqib limon sharbati o'lchash uchun desert qoshiq;
• bir kavurma tayyorlash uchun qovoq;
• sovuq suv ovqat qo'llarini yoki qoshiq ho'llash (quritilgan o'rik, yong'oq, qaynatilgan va shakar Qovurish tasbeh etuvchi qachon u zarur);
• 10-15 dona Roasting tasbeh impaling uchun Hazrati Iso;
• ikki Plitalar tayyor shakar kutib olish uchun.

tayyorgarlik

quyidagicha Qadamlar bo'lib ko'rsatmalar:

• Birinchidan, siz chinnigullar yong'oq chopish kerak. O'rik kichik bo'laklarga kesiladi va yong'oq bilan aralashtiriladi.
• kepçesiz qand, suv, hayajonga to'kib va sekin gulxan ustiga qo'ydi.
• aralashmasi qalin siropi qadar qaynatiladi va engil jigarrang uchun oq rangdan o'zgartiradi kerak.
• , Issiqdan kosasini oling limon sharbati qo'shing va aralashtiring. Sharbat aralashmaning qotadi oldini oladi. Shu bilan bir qatorda, shirinliklar tayyorlashda o'rniga pishirilgan shakar, asal foydalanish mumkin.
• shakar limon shakllantirmoq aralashmasi o'rik va yong'oq quritilgan va qoshiq bilan yaxshi aralash bo'ldi tushiring.
• tasbeh shakllantirish, sovuq suv bilan doimiy nam bo'lishi kerak, bir qoshiq yordamida. Siz doimo sovuq suvda ho'llangan kerak ham qo'llari, to'g'ridan to'g'ri, bu, albatta, mumkin.
• Bundan tashqari, har bir to'p bir Hazrati xususda. Yaxshi harakatlarini mast qilish - bu razvalivanie dan koptoklar oldini oladi.

So'ngra shakar ostida zamin tayyorlash lozim. shokolad umumiy xoldinglar yarmidan bir oz kamroq eriy suv hammomida, doimiy aralashtirish bilan Buning uchun. Shundan so'ng, plitalar sariyog 'bilan bulg'angan va uning tekis roundels issiq shokoladni qo'yish - ular faqat qadar yaratilgan Roasting to'plari bo'lishi kerak.

suv hammomida qolgan shokolad bilan Eritmaning tomonidan ta'qib. Nut-shakar meva munchoq butunlay sir bilan qoplangan. Har bir shokolad ustidan jilo uchun barcha Candy ipsiz, va ular xususda qilindi joylarni olib, bir shokolad bazasida qo'yish kerak. yarim soat uchun tayyor Candy muzlatgich eriy tozalash uchun.

toza plastinka ustida bir qoshiq bilan qolgan eritiladi shokolad topshirish paytida taqdim bezatishni har qanday tasvir uchun qo'llaniladi. Plitalar 30 daqiqa sifatida guldor. Muzlatgichda toza. muzlatgichdan olib bilan yarim soat o'tgach, va shakar ovqatlarni yaxshi qo'yish. Agar so'ralsa, ovqat shokolad bo'lak va yarim yong'oq bezab mumkin.

"Grilyazh" tort

asal, shokolad karamel, yong'oq: qattiq, ayniqsa mazali juda shirin va qoniqarli shirin barkamol tanasi moddalar uchun tabiiy va sog'lom birlashtiradi. tajribali oshpazlar fikricha, ajoyib ta'mi bilan ajralib tort, qovurish Cooking, oddiy. jarayon o'zi etti soat davom etadi. tayyorlash bo'yicha taxminan yarim soat davom etadi. Keyingi, 12-modda portsiyadan uchun bir retseptini taklif.

ingredientlar

Quyidagi mahsulotlar tayyorlangan tort Qovurish:

• 200 g sariyog ';
• asal 200 ml;
• 4 stakan un;
• shakar (yarim piyola);
• 1 h. L. soda;
• 5 ml olma sirkasi;
• ikki tuxum.

Karamel quyidagi moddalar ishlab chiqilgan:

• kakao kukuni (5 osh qoshiq);
• 400 g sariyog ';
• asal 8 osh qoshiq;
• 2 yong'oq;
• shakar, ikki stakan.

Qanday ovqat pishirishni?

birinchi bir sinov qilish At: shakar bilan ko'pirtirilgan tuxum, asal, keyin aralashmasi aralashtiriladi, qo'shiladi. Agar yirtqichlardan saryog 'qo'yish va ularni eritishi. tuxum aralashmasi aralashtirgach quyiladi. un qo'shing.

Keyingi, xamir tayyorlang. Un retsept ko'rsatilgan ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Eng muhimi, biz xamir qo'llari yopishgan emas ta'minlash kerak. Keyin siz, soda "o'chirmoqchi" moyillik uni qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz kerak. teng hajmi 6 to'p ichiga xamir ajratish. bir laganda yoki alohida shaklda, oldindan yog'li va unli margarin har marjon tarqalgan. munchoq keyin kek ichiga o'ralib qoladi.

tandirda 15 daqiqa davomida qo'yish har bir tort Pirs ayri 180 ° S gacha isitish Bundan tashqari, u karamel murojaat kerak. Buning uchun, zamin yong'oq (2 stakan bo'lishi kerak). saryog 'eritiladi. Bu shakar, yong'oq, kakao va asal qo'shib turadi. doimo taxminan 5-7 daqiqa aralashtirib, olov va qaynatiladi kiyib.

Keyingi amaliyot muddati odatdagidek to'plangan karamel kek va pirojnoe yakunladi. karamel sovg'alar tarafida picturesquely damlama, shunday qilib, eng yaxshi yog'langan lozim. Tort kuting va 5-6 soat davomida ho'llash ruxsat berilishi kerak. Olingan taom biron-bir jadval bezatadi va mehmonlar choy uchun to'plangan zavq beradi.