Retsept kvass

ming yildan ortiq tarixi kvas u eng yaxshi demlemek tayyorlangan qaysi asosida, har doim arpa, bug'doy, javdar, suli o'sdi Rossiya cho'mdirilish, oldin yaxshi ko'rindi. uning tashkil tartibi juda qiyin edi, chunki o'sha kunlarda ichimlik tayyorlash, bekasi dan juda ko'p harakat talab: wort pishirish haqida 70 kun oldin don va donni innovatsiyani Firavn. kvass bakteritsid xususiyatlarga ega bo'lib, kasallik holda qattiq qish tajribali Rusichi bu ichimlik uchun rahmat.

Bugungi kunda, ko'plab yo'llari kvas qilish yo'qotib: unutilgan nok, olma, Yalpiz, bir qishloq va uning boshqa fikr.

Zamonaviy sanoat tanib bo'lmas retsept kvas aylanadi qildi. do'konlarda sotiladigan shirin ta'mi shirin, bu ichimlik qilish uchun juda oz bor Tasviri, shuning uchun biz haqiqiy burkab o'zlarini pishirishni taklif etamiz.

Recipe kvass bugun xamirturush konsentratini ustiga qurilgan, va faqat bu moddalar kabinetga kerak sharob tayyorlash. Va pishirish jarayoni juda oddiy. Aytgancha, kontsentrat muvaffaqiyatli Fried sinib almashtirilishi mumkin.

kvass

retsept kilogramm tavsiya qora non tandirda quruq kupligini bo'lib kesilgan. So'ngra quritish, keyin, pechene 10-12 soat davomida qaynoq suv 6 litr quyinglar. , Sinib infuziya jihatidan ularni aralashtirib, 25 xamirturush g va un bir xil miqdorda oling kelish issiq joyga qo'yish.

10 g yalpiz qismi qotirilgan infuziya Brew, barcha qaynatiladi va shakar 300 gramm qo'shing. xamirturush mos bo'lsa, uni bu yerda sinib hal ularni to'kib zarur, Yalpiz va shakar qo'shing aralashtiramiz, bir iliq joyda yuqori va joyi haqida bir mato bilan qoplash va qalin ko'pik qadar u erda tursin iborat. Bu, suyuq drenaj olib va yuqori qo'shib turib, bir shisha tushiring kerak. Mahkam qopqog'ini yoping va sovuq qo'yish. 12 soat kuting. Kvas tayyor.

Recipe kvass albatta emas, balki yolg'iz, ular u sharob tayyorlash mumkin ko'proq 150. ortiq bo'lgan, va quyidagi yo'llar bilan, bor.

kefir uchun kvas pivo

Javdar non yaxshi sinib, bir qadah olish tandirda quritilgan qobig'i bilan kichik bo'laklarga, o'yilgan. , Pivo va qatiq yarim stakan aralashtiring yarim pechene qo'shing va fermentatsiya boshladi jarayoniga 6 soat davomida tark. Bir nozik xom sabzi va lavlagi panjarasi ko'ra, keyin bir go'sht maydalovchi orqali ularni ishlatish, va undan ko'p, bu yerda ham quritilgan bir osh qoshiq qo'yish malina barg, tuz bir osh qoshiq asal, bir osh qoshiq bilan aralashtiramiz. Yakuniy aralash issiq joyga bir necha kun davomida yanada Fermentlar yetkazib iliq suv (taxminan 35-45 daraja) uch litr, suyultiriladi edi.

Recipe Malina kvass

rezavorlar bir shisha engil ezib va qaynoq suv uch litr quyinglar, keyin, bir kun uchun pivo qotirmang ruxsat bo'lishi kerak. 60 g shakar, xamirturush va 10 gramm qo'shish limon kislotasi (pichoq uchida). Barcha aralashtiramiz va boshqa kecha achish qoldiring.

Kvas tog 'ash va olma

menzurka quritilgan olma yuving, taxminan bir soat, bir yarim uchun suv (50 ° C) qaynoq quyinglar, keyin 1 sabzi va 0,5 stakan chetan bilan go'sht maydalovchi orqali o'ting. pishirilgan iliq suv massasini va kvass asoslar 2 stakan quyinglar, achish uchun bir necha kun davomida qoldiring. Tayyorligi ichimliklar ta'mi bilan belgilanadi. quritish kerak kvas, qalin keyingi qismini tayyorlash uchun tark mumkin (bu muzlatgichda saqlanishi kerak).

Bu retsept, nok va Rovan bilan quritilgan olma aralash bo'lishi - qora ryabina o'rniga.

Kvas achitqisi u g'ildirakni o'tadi bo'lsa, kattalar uchun ham foydalanish uchun emas, balki yaxshidir, ichish bolalar uchun berilishi kerak emas. Bunday hollarda uchun, xamirturushsiz bir pishirmoq bor.

Berry xamirturushsiz kvass

Mevalar (qulupnay, reza mevalar, qulupnay, yoki boshqa har qanday) tozalangan va yaxshilab chayqatiladi va keyin uzatmoqchi lozim emaye. (Suv litr, shakar 100 g) qaynatib shakar siropi, 40 daraja salqin va ularga 6 rezavorlar tezligini quyinglar: 1. doka orqali muzlatgichni harakat holda kun davomida aralashmasi quymoq. Saqlab, bu pishirmoq faqat bir necha kun bo'lishi, va siz uzoq kerak bo'lsa tiqin va bog'lab eng 5-7 sm, qo'shib holda, kolba ichish mumkin. Kvas muzlatgichda saqlab qolish kerak.