Rojdestvo post

qisqa muddatli ochlik asrlik an'anaga olib va tana va tashkil cherkov odamlar o'z yanada xarakterlaydi uning nomini bergan cheloveka.Kazhdomu to'rt lavozimidan mo'minning ruhiga katta foyda olib davom etmoqda: Rojdestvo post - sovuq Piter - och, post Buyuk va Taxmin - post-Gourmet. xabarlar o'rtasidagi davrlar odatda dam olish, o'yin-kulgi, bayramlarda, to'y bilan xarakterlanadi. Misol uchun, o'rim-yig'im mavsumi keyin ko'p bilan to'y, festivallar, bayramlarda ham hamrohlik qildi qattiq ishdan dam olish uchun vaqt bo'ldi -fasting oziq-ovqat. bo'lajak Rojdestvo vaqti, shuningdek, bunday voqealarga boy bo'ladi. Va ikki davr orasida faqat Rojdestvo post tegishli ko'proq bo'lishi tasdiqlaydi.

Bu qirq kun aniq davom etadi. hatto uni chaqiring va maslenitsa sifatida Filippovskiy har doim etdi nishonlash kuni tushadi Filipning Rasuli (27 noyabr). Tejamkorlik Advent Petrov yaqin. Chorshanba, dushanba va juma kuni sizga baliq va hatto o'simlik yog'i iste'mol qila olmaydi, va 19 dekabr kuni nishonlanadi Nikolaya Mirlikiyskogo, bir kun keyin, baliq faqat shanba va yakshanba kunlari egan mumkin. ro'za oxirgi kun - - siz osmon birinchi yulduzi qadar hech narsa emang qachon hali ham oziq-ovqat qabul qilish talab 20 dekabr va yanvar 2 o'rtasida, o'z cho'qqisiga Rojdestvo (6 yanvar) bu qattiq, yetib bor.

butun yil davomida kelajagi uchun qoidalarini ta'minlash uchun bir aqlli egasini tavsiya qoidalar majmui, - hayot oldingi avlodlar "Domostroi" tomonidan tartibga solingan. zarur mahsulotlar ro'yxatida sabzavot, meva (quritilgan va yangi) edi baliq (muzlatilgan va quritilgan), tuzlangan, murabbo, qo'ziqorin, tayyorlash uchun qiyomlar, ichimliklar, yormalar, yong'oq, un, asal. Bu Rojdestvo post faqat barcha yetkazib qilingan bir paytda, amalga qiyin ish, kundalik ish behuda tugadi bor ekan. Bu kishi namoz, ro'za, saxovatli hollarda (begonalarning masalan, qabul), haj uchun vaqt bag'ishlashga, ularning kun rejalashtirishingiz mumkin, bir o'lchanadi, xotirjam yashash mumkin, deb.

Rojdestvo post ovqat sariq, murabbo, yong'oq, qo'ziqorinlarni, rezavor meva va asal qo'shib holda suv ustida pishirilgan edi, qoida, taom, sabzavot (chuchuk va sho'r), quritilgan va yangi meva, don, deb, non iborat.

ularni yozish uchun qabul qilinmadi oldin, ular avloddan avlodga, avloddan avlodga og'zaki pastga o'tdi, chunki bizning kun holimiz retseptlar, emas, balki ilgari Kievda Rusning suvga cho'mishi, vaqtida tegishli. mashhur Ba'zi etsiz taomlar yunon proiskhozhdenie.V Rojdestvo tez oziq-ovqat tanqis, shuningdek keskin pishirish ishlatiladigan mahsulotlar kamayib qator edi, shuning uchun ular bir amallab diversifikatsiya qilishga urindi. Misol uchun, Kiritilgan tuz seld bilan an'anaviy salat tayyorlash uchun. katta kartoshka bir er-xotin, bir savzi, bir lavlagi, ikki tuzlangan, piyoz bosh, faqat bitta seld. baliq kuchli navlar choy oldindan ho'llash kerak. birinchi taomlar boshlab ko'pincha yorma, qo'ziqorin, karam bilan sabzavot osh tayyor. Bu kun, Agar ovqat va sabzavot sho'rva mumkin.

Idishga baliq bilan g'alati, lekin juda mazali qaytib quloq köfte. Birinchi Agar piyoz va ziravorlar bilan baliq bir funt qaynatish kerak. U pishgan bo'ladi-da, u köfte tayoq kerak. xamir 200 g un, tuz va suv 65 ml dan tayyorlangan. köfte modellik oldin yarim soat uchun asos kerak. to'lg'azish uchun tuz, ziravorlar, hayajonga qo'shing, baliq bo'laklarini tayyorlash va piyoz 370 g nohaqdan zarur. Hosil köfte keyin plitalari ustida irib-chirib bo'lgan kapgir qo'lga va precooked sho'rva quyib, tuz qo'shimcha bilan suvda qaynatiladi.

Asosiy kurslar bug'doy yoki yasalgan etsiz xamirturush krep bilan to'ldirilsin mumkin grechka muki.Na quritilgan rezavorlar va meva desert an'anaviy xizmat sog'lom va mazali kompot meva. Bundan tashqari, bir qiziqarli tayyorlangan ichimlik, masalan, asal yong'oq (yoki shakar) va suv bilan öğütüldü bir oriq sut kabi.

Oziq-ovqat o'rtachalik - bu, albatta, yaxshi va zarur, lekin insonning qalb va ruhini tegib kerak ro'za qat'iyat qaraganda yana ham ko'proq bo'ladi. Va avvalo, ayniqsa, nihoyatda, deb namoz, tavba, sof fikrlar, yaxshi amallari tasdiqladi.