Rossiya milliy taomlari - u o'qishni marta yuz ko'ra, bir marta harakat qilish yaxshi emas!

Rossiya milliy taomlari butun pazandalik dunyoda mashhur. Uning muvaffaqiyati uch ustun asoslangan: a, mazali oddiy va foydali! yerto'laga an'anaviy taomlar bahor-yoz mavsumi majmui taom tayyorlang.

Har qanday taom salat bilan boshlash odat hisoblanadi. Rossiyada, yangi sabzavot iste'mol bo'lmagan mashhur, ular endi asosiy taomlar yoki tuzlangan bevosita ishlatiladi. kamon har bog ', sut edi, chunki, juda an'anaviy rus milliy taomlari salat - - har bir uyda, va shunday qilib, qatiq va smetana, ham, har bir stol ustida edi, biroq, faqat tatib sho'r smetana bilan piyoz qalam tug'ralgan.

Rossiya milliy taomlari sho'rva tasavvur qilib bo'lmaydi: solyanka, pohmelka, sho'rva, tuzlangan, hash, karam, tyurya, sut, baliq sho'rva ... Oh, qanday qilib ko'p ismlar, biz ajoyib rus gap erkalar! Bu to'lqin sizga hozir unutilib pohmelku tayyorlaydi ilhomlanib. Bu, odatda, restoranlarda yetkazib Rossiya milliy taomlari, osh bir xil bo'ladi. 17-18 asrlarda, mo'l-ko'l bayramga kasal tirilib pohmelkoyu. edali bu sho'rva emas, faqat dam olish so'ng, balki bayramga, u spirtli ichimliklar orqali bormadi bo'ladi.
Shunday qilib, 10 portsiyadan uchun, biz kerak:
- qaynatilgan qo'y go'shti yoki mol go'shti - 500 gramm;
- tuzlangan - 4-5 dona;
- sho'r suv - 1 litr;
- sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora qalampir;
- yashil piyoz-qalam - 1 nur;
- smetana - 10 osh qoshiq.

tayyorlash natija sovuq pishirilgan go'sht kichik bo'laklarga kesib. Olinayotganda diagonal piyoz kesib. kichik kupligini bo'lib kesilgan teri va bodring tozalangan edi. Teng shuningdek qora murch bilan piyola va mavsumda tayyorlangan oziq-ovqat parchalab. olma sirkasi bilan bodring tuzlangan aralashtiring va har bir idishga to'kib tashlang. yashil bezab, bir osh qoshiq yog 'smetana barcha qismlarini tushirildi.

krep holda rus milliy taomlari bo'lishi mumkinmi? Albatta yo'q! Bug'doy, grechka, javdar, suli, aralash - oltin yog'li, qalin va samimiy! Va agar to'liq quyosh bilan bir pancake (hokazo. D. qo'ziqorin, tuxum, piyoz, olma, parrandachilik, go'sht, rezavorlar va), krep va quloqlariga iste'molchilar tortmang!

Apple Pripek bilan bug'doy krep tayyorlang:

uch san'ati bilan 3 tuxum Beat. l. shakar va 1 soat. l. nur ko'pik uchun tuz. etti gramm, erib sariyog '70 gramm va mix - tez xamirturush qo'shish. un 300 gramm tushiring va yana yaxshilab aralashtiramiz. Endi asta-sekin sut yarim litr qo'shing. Rossiya milliy taomlari qat'iy soat mili ezg'ilay o'z ichiga oladi: «Quyosh» - ular Rossiyada der edilar, deb.

issiq joyga bir chetga surib xamir qormoq. taxminan bir soat va yana aralashtiramiz 30 daqiqa davomida "dam" ga qoldiring.

yupqa qatlamlarda kesib uzukka: Bu vaqt mobaynida, Pripek tayyorlash. krep yoki tarqalgan yupqa semicircles olmalarni qavrilgan oldin xamir ularni qo'shib skovorodkada xamir ichiga to'g'ridan quydi. Qachon propechetsya bir tomoni, yassi turi optikasi ag'daring.

Mead to'liq an'anaviy kechki ovqat mast shisha. Bu o'ziga xosligi oshxona Rossiya odatda bir yil davomida - uzoq foydalanish oldin Mead tayyorlanmoqda taomlari. Biz uch oy davomida turish zarur bo'lgan olcha Mead, tayyorlaydi. shunchaki uni tayyorlash:

Yarim litr suvga va asal 1 kg doimiy aralashtirib, qaynoq holatga qadar olib. yuvib 2 kg gilos, shisha qo'yish va asal ostuzhennym bulondan bilan to'ldirish uchun karıncalanmış. nam toza latta bilan shisha bo'ynini yopib va harorat bir necha kun davomida qoldiring. So'ngra (masalan, omborcha) sovuq olib tashlash va namuna uch oy o'tgandan olingan.

Bu Mead bayram biri - jinoyat. Bilasizmi Biroq, bu gap.

Uzoq buyon "Temir parda" qulab va rus milliy taomlari mashhurlik barcha quloch. Va nafaqat chet mamlakatlarda. Bugungi kunda noyob pishirish merosxo'r tobora o'z ota-bobolari tayyorlandi ekanligiga e'tibor qaratmoqda. Xo'sh, hamma narsa nisbiy bo'ladi.