Sabzavot va navlarini turlari

so'z sabzavotlar, turli narsalarni anglatadi mumkin. Ko'pincha muddatini pishirish botanika bo'lgan sabzavot tushunchaga hech qanday aloqasi bor shu mahsulotlar nisbatan ishlatiladi.

Turlari va navlari egan sabzavot ba'zi ko'rinishi va o'sish qarab, bir necha turga bo'linadi.

tuber sabzavotlar

tuber sabzavot, bir odam eydi ildiz mevalarni ekmoqchi oshirish uchun. Ular bir oz bor - u kartoshka, shirin kartoshka va Quddus artishok ekan.

Rossiyada, kartoshka nisbatan yaqinda ma'lum. Bu holda, qaynatilgan kartoshka deyarli bir milliy taom hisoblanadi. Lekin faqat 18-asr oxirida, imperator Piter Men Gollandiya uni olib va u ko'nikib qaerda ko'rish uchun turli joylarda quruqlikka buyurdi.

Kartoshka ildiz o'simliklar ildizlari hosil semiz bor. pulpa (yeyishli qismi) bir qalin po'stlog'idan bilan himoyalangan. Musht hajmi, maqsadi va po'stlog'idan qalinligi bog'liq rivojlanishining.

inson iste'moli uchun ishlatiladi kartoshka, tashqari, qat'iy va texnik kartoshka bor.

Quddus artishok (artishok) aholi orasida juda keng tarqalgan emas. Oziq-ovqat deyarli iste'mol. Asosan u alkogol oziqlanadigan qoramol qiladi, chunki.

Madaniyat janubiy hududlarida barpo bo'ldi. Bu, qizil, binafsha yoki oq bilan kichik ildiz nodüller hisoblanadi.

Yam shirin ta'mi, shuningdek Quddus artishok. Va u janubiy hududlarida o'sadi, deb. boshqa Yam-yilda shirin kartoshka deb ataladi. Qat'iy ildizlar ataladi-da, gapirib, lekin u juda emas. Sweet kartoshka - u faqat o'sgan ildizlari ekan. Faqat kartoshka, taomlar, qovurilgan yoki pishirilgan ishlatiladigan shirin kartoshka kabi.

ildiz sabzavotlar

Root sabzavot turlari, ehtimol, eng ko'p Turkum. oziq-ovqat ildizlari ishlatiladigan Bu sabzavotlar. root uchun sabzavot ko'k, turp, turp, rutabaga, sabzi, Horseradish, selderey, va boshqalar kiradi. turp tashqari, barcha ildiz sabzavotlar - ikki yillik o'simliklar. Ikkinchi yili ular meva, lekin faqat gul qo'pol va urug'ini ishlab chiqarish bo'lmaydi.

ildiz sabzavotlar barcha turlari bir Sovuqqa katta qarshilik va yuqori shakar mazmunini bor.

ildiz ekinlari ildiz - juda zaif qismi. iloji uzoq sifatida sabzavot saqlab qolish uchun, siz uni kesib kerak. Barcha ildizlari mexanik yaralarini qodir.

krestgulli sabzavotlar

nomidan ham ko'rinib turibdiki, sabzavot karam turlari - ular karam turli navlari bor. Asosan keng faqat bir necha navlari ishlatiladi.

Eng mashhur - oq karam. erta, kech va o'rta: Bu uch toifaga bo'linadi.

Bu davra karam boshi kabi oq va yashil ko'rinadi. barglari tomirlari bor. ekish uchun quyoshli joylarni tanlab lozim. Bu jasur emas va 13 uchun 18 daraja haroratda o'sadi. pishirish karam yaxshiroq foydalanish uchun dumaloq shakl emas. Cho'zinchoq bog `va taomlar uchun doimo munosib emas.

Qizil karam , qizil yoki binafsha rangli barglari bor va karam faqat soya farq qiladi. Asosan salatlar uchun ishlatiladi.

Bryussel unib - karam kichik nusxasi. Bu yupqa jarohatlaydi ustida, bir karam 100 rahbarlarining gacha o'sishi mumkin o'sadi. Va haqida 10 gramm biri kochanchiki vazn.

Rangli karam. oziq-ovqat unga faqat yuqori qismini iste'mol. saqlash Juda injiq, quyosh bir oz o'tkazgandan so'ng, yomonlashib mumkin.

krestgulli sabzavot Har qanday turlari ko'p vitaminlar, minerallar va boshqa oziqalar o'z ichiga oladi.

salat sabzavot

nomi shama sifatida umuman sabzavot salat turlari, salatlar ishlatiladi. faqat barg tayyorlash uchun. Asosan, ular tayyorlash va xom egan emas.

bu turning bir xususiyati sovuq va tez o'sish bo'ladi. ekilgan bo'lsa marul navlarini issiqxonada, siz yangi o'tlar yil bo'yi olishingiz mumkin.

Ushbu turdagi eng mashhur - bu salat hisoblanadi.

achchiq sabzavotlar

lazzat va piyola ta'mi uchun ishlatiladigan sabzavot achchiq turlari. pishirish kamdan-kam hollarda, ildizlarini jarohatlaydi va barglari asosan ishlatiladi. achchiq sabzavot Ba'zi turlari tibbiyotda foydalanish mumkin.

Eng mashhur - ukrop va petrushka hisoblanadi. Bu o'simliklarning tarkibi bir achchiq lazzat berish efir moylari o'z ichiga oladi. Bu tur uzoq ularning xususiyatlarini saqlab qolish, shuning uchun u eng yaxshi darhol ishlatiladi yoki quritilgan etiladi.

Shuvoq salatlar va konserva ishlatiladi. Shuvoq barglari bilan bir o'tli qochar kabi ko'rinadi. Faqat petrushka bilan arpabodiyon kabi, shuvoq muhim neft ko'p o'z ichiga uchun.

Basil - bir nordon ta'mi bilan ko'p yillik o'simlik. Pishirish barglari va yosh kurtaklar nish foydalaning. turiga qarab, u limon yoki yalpiz bir lazzat bo'lishi mumkin.

achchiq sabzavot barcha turlari, rangli buta va gullash vaqtida balandligi farq qiladi. Bundan tashqari, ular tez-tez quritilgan shaklida ishlatilishi mumkin.

do'ng sabzavotlar

Turlari sabzavot piyoz - u piyoz va sarimsoq hisoblanadi. uning ta'mi fazilatlari bilan bir qatorda, ular juda ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi. Xalq tabobatida, sabzavot bu turlari keng davolash va kasalliklarni oldini olishda ishlatiladi.

ular juda injiq emas, barcha joyda piyoz va sarimsoq o'sadi. Ba'zi sarimsoq navlari begona o'tlar kabi o'sib moyil. Pishirish yilda lampalar, lekin kurtaklar nish nafaqat foydalanish mumkin. salatlar dan tayyorlangan sho'rvalar uchun - Rossiyada, hech piyoz, har qanday taom qilmaydi.

Piyoz navlari oq yoki qizil bo'lishi mumkin. U, shuningdek, ko'zlari bilan tirnash xususiyati sabab bo'lgan o'tkir dastani ega.

Va piyoz va sarimsoq olib chiqish uchun juda qiyin o'tkir va doimiy hid bor.

pomidor sabzavot

Turlari sabzavot pomidor - bu pomidor, baqlajon, qalampir turli navlari bor.

daraxtdan olib tashlandi keyin yetiladigan uchun pomidor bir xususiyat mavjud emas. pomidor navlari odatdagi yumaloq va qizil rang bor, lekin, shuningdek, shakli, sariq, qora, ko'k, cho'zilgan bo'lishi mumkin emas.

Baqlajon - sabzavot qora rang va cho'zilgan shakli. Oziq-ovqat suvli go'sht bilan deyarli pishgan patlıcan foydalaning.

Peppers shirin va mazali bo'linadi. O'tkir qalampir faqat ziravorlar sifatida foydalaning. Sweet navlari pishirish uchun MUMKIN.

dukkakli sabzavotlar

Dukkaklilar sabzavot oqsil juda boy. Bu no'xat, loviya va dukkakli o'z ichiga oladi. Har bir qobiq no'xat ichiga sabzavot hisoblanadi. turli qarab, oziq-ovqat no'xat va ko'zogi o'zi tashqari iste'mol qilinishi mumkin. Pishirish yilda xom, yumshoq urug'lar (no'xat) ishlatiladi. forma rangi va tuzilishi - urug 'muhim.

Otishmalardan va shirin: no'xat va fasol ikki sinfga bo'linadi. yashil sabzavotlar rang.

Ligini loviya, yashil yoki qora.

qovoq sabzavotlar

qovoq qovoq, qovoq, bodring va qovoq o'z ichiga oladi.

Eng tez-tez oziq-ovqat ishlatiladi - bu bodring bo'ldi. Agar suvli xamiri bilan sabzavot yashil rang. turli qarab, bir tekis yoki qirrali teri va turli uzunligiga ega bo'lishi mumkin.

Qovoq - dumaloq sabzavot, to'q sariq. Meva hajmi farq qilishi mumkin. Qovoq, shuningdek kartoshka, Amerikadan olib kelgan. qovoq navlari inson iste'moli uchun emas, balki hayvon oziqlantirish uchun emas, balki faqat foydalanish mumkin.

qovoqcha meva yashil yoki sutli. O'lchamlari charxlash bir sinf o'sgan bo'lsa ham, har xil bo'lishi mumkin. Nok shaklidagi yoki cho'zilgan shaklga ega bo'lishi mumkin.

Squash - qovoq bir kenja turi. meva taram qirralarning bilan oq Forum plitalari bor. ta'mi qo'ziqorin kabi bir oz. go'shti ham oq qovoq emas.

don sabzavotlar

Bu janr shirin makkajo'xori o'z ichiga oladi. sariq don, bir qator uylar Bu quloq. Bu o'sha eb. Odatda u konserva, lekin eb mumkin va pishirilgan va to'liq cob pishirilgan. Shuningdek quritilgan makkajo'xori urug'larini popcorn ishlab chiqarilgan.

meva sabzavot turlari

Bu mevalar, sabzavotlar, har qanday o'z ichiga oladi. Bu bir necha turdagi birlashtiradi katta guruh hisoblanadi. klubneplodovy sabzavot korneplodovy, pomidor, yashil sabzavotlar va boshqa turlarini murojaat qilishi mumkin meva tartiblashtirish uchun.

ekzotik sabzavotlar

sabzavot barcha turlari, shuningdek, Rossiya va MDH mamlakatlari istiqomat ma'lum. Lekin, bu butun ro'yxat emas. ayniqsa, Osiyo va Afrikada boshqa mamlakatlarda, g'alati sabzavot egan mumkin.

oddiy sabzavot, lekin ajoyib ranglar shunchalik ko'p navlari bor. Binafsha sabzi uzoq vaqt davomida ma'lum qilindi, lekin mashhur hech qachon. Endi Niderlandiyada foydali xususiyatlari o'rganishlar o'tkazildi.

Shotlandiya, u kesib bo'lsa, u, yana bir lavlagi kabi bo'lib, go'shti, chunki bu, binafsha, kartoshka o'sadi.

Angliyada bir karam kamalak rang yo'q edi. Bu, chunki oq karam odatdagidek, oddiy rohib bo'lmagan kishi uchun g'alati ko'rinadi. bir xil bo'lib qoldi, lekin tufayli, uning turfa soyalar uchun u odatdagi ovqatlarni turli kiritish qiladi tatib.

Romanesque brokkoli karam uchun ta'mi juda o'xshaydi, lekin u juda original qarash. Eng u qobiq kabi ko'rinadi.

Antil bodring bodring kabi qarash emas. Bu sariq sabzavot, tikanlar bilan qoplangan,. Va birinchi qarashda u RIP yoki sindirish mumkin emas ko'rinadi. Antillian bodring qobig'i juda yumshoq, lekin prickles ekishga emas. kesib meva va yashil go'sht tanlash - Bu xom egan bo'ladi. juda tasalliga bodring va pomidor, bir aralashmasi sifatida sabzavotchilik ta'mi.

Batafsil ekzotik meva - u Monstera. Bu manzarali o'simlik sifatida o'tkaziladi Shu Monstera, deb. ochiq havoda yetishtiriladigan, u ananas ta'mi bir meva berishi mumkin, lekin u hidi ishtahani uchun qulay emas.