Shokoladli kalbasa ta'rifi - bolalikning ta'mini qanday qaytarish mumkin

O'tmishda uzoq vaqtdan beri ehtiyotkorlik bilan bolalik. Inqilobiy bayramlarda namoyishlar bilan, Yangi yil kutilganidan keyin - sovg'alar va mandarinlar ... va bu kashf qilinadigan qarag'ay ignalari hidi. O'tmishda va oilaviy bayramlar uchun bobosi uchun majburiy safarlarda, bu safar ajoyib pishiriqlar: patlıcan ikra va servelat bor edi. Ammo shu paytgacha nostalgiya shu qadar hayratlanarli ediki, hozirgi zamon assortimentini taqqoslab bo'lmaydi. Shokoladli kalbasa retsepti barcha qarindoshlariga topshirildi. Lekin faqatgina buvisida u mutlaqo o'ziga xos edi. Va u ham "kokurki" - qaymoqqa shunday yangi qalin pishiriqlarni pishirishni bilardi.

Albatta, shokoladli kalbasa retsepti har bir kishi uchun farq qiladi. Mana, u otamni qo'shmagan tajriba havaskorim. Shokoladli shirin sucuk, tashqi ko'rinish va lazzatlanish oldida ham, bir servelat o'xshardi. Agar siz bolalar uchun bayram qilishni istasangiz , unda tayyorlanadigan shirin kolbasa, uni tayyorlash qiyin emas, bu sizga kerak bo'lgan narsadir.

Shunday qilib, asosan kakao, shokolad (yumshoq konfet-pralin bo'lishi mumkin) va pechene olinadi. Eng yaxshi qisqichbaqa, lekin juda yog'li emas. Siz maydalanib pechene mumkin. Keyinchalik, butun massani qanday bog'lash haqida o'ylashimiz kerak. Eski vaqtlarda shokoladli kalbasa retsepti xom tuxumdan foydalanishni o'ylab topdi: kimdir bir oqsilni, kimdir - sariyog' bilan birga tavsiya qiladi. Lekin, bu erda birinchi bo'lib, bunday kolbasa uzoq vaqt davomida saqlanmasligini esdan chiqarmasligingiz kerak. Ikkinchidan, bu tuxum sinovdan o'tkazilishi va kamida yaxshi yuvilishi kerak.

Siz boshqacha qila olasiz: zich sut olish uchun bog'lash. Yoki tuxum kukuni. Eng muhimi, shokoladli kolbasa retsepti tanlash erkinligini talab qiladi. Bukri tayyorlaganida, pechene, yong'oq (yupqa tuproqli ko'lmak), kakao, sariyog' bor edi. Kimdir doljinni qo'shishni yaxshi ko'radi. Kimdir - limon yoki to'q sariq qobig'i. Hammomni bir hil xamirga (uni juda zich, lekin elastik bo'lishi kerak) suv hammomida aralashtirgandan so'ng, folga ustunli kolbasa hosil qilamiz. Shundan keyin biz paketni muzlatgichga qo'yamiz. 8-10 soatdan keyin siz kolbasani sinashingiz mumkin. U juda chiroyli, nozik tilimga, muzqaymoq yoki meva bilan kesilgan ko'rinadi. Lekin ko'pincha bunday shirinlik yolg'on emas. Bizda shokoladli sosis bor edi , uning tayyorlashi mehmonlarga kelishidan oldin ham yarim soat davom etdi.

Shunday qilib, asosiy ingredientlar: pechene (tercihen qattiq, qum yoki pechene) 400 g, yong'oq 50-70 g, sariyog '1 paket (200 g), kakao kukuni 3-4 qoshiq , Shakar - 3 osh qoshiq. Qoshiq, konyak yoki likobchalar (aroqlarni ko'proq ishlatish uchun ishlatiladi, endi siz o'zingizni yanada mazali ta'm hissa qo'shishingiz mumkin) - 1-2 st. Oshqozon qoshiqlari, sut - 4 osh qoshiq. Qoshiq. Har bir narsani to'ldirib, bir hil ommaviy aralashtirib, uni qaynoqqa keltiring. So'ng salqin va allaqachon sovutilgan past massadan kolbasa hosil qiling. Ko'rib turganingizdek, bu erda tuxumdan foydalanish maqsadga muvofiq emas. Lekin shokolad sosiska bo'yicha retsept har qanday improvizatsiyaga imkon beradi, eng muhimi, mahsulot yangi. Tortiq, shuningdek, ziravorlar (vanilla, doljin, kardamon bo'lishi mumkin) uchun bir chimdik qo'shib qo'yishni unutmang. Agar qo'lda folga bo'lmasa, rulonni selofan qopchasiga o'rashingiz mumkin. Ba'zan uni sirlatish uchun qilingan, ammo shokoladli kalbasa retsepti bizdan bolalikdan tanish ta'mga ega bo'lish imkonini beradi.