Lazzatli pizza uchun zamonaviy retsept

Italyan milliy taomlari bo'lgan pitsa, an'anaviy ravishda pomidor va pishloq bilan qoplangan yumaloq pirojnoe shakliga ega - uning o'zgarmas tarkibiy qismlari. Bu o'n ettinchi asrda bizga dunyodagi eng mashhur taomlardan biri edi. O'sha paytda non nonga stol ustiga bir necha taomlar tushirilgan edi.

Pizza pishirish texnologiyasi

Klassik italyan taom uchun xamir maxsus un, tuz, xamirturush, suv va zaytun yog'idan tayyorlanadi. Shu bilan birga, qo'llar bilan yoğulur, qalinligi yarim santimetr qalinlikdagi, pomidor sosuyla qoplangan qatlamga o'raladi, uning ustiga har qanday plomba va majburiy pishgan pishloq qo'yiladi. So'ngra, pizza taxminan ikki daqiqa davomida yog'och yoki konveyer pishiriladi.

Mazali pizza uchun klassik ta'rif

Tarkibi: olti yuz gramm un, bir stakan suv, bir chaynash tuzi, uchta qoshiq zaytun moyi. To'ldirish: qo'ziqorin pastasi "Porcini", pomidor, salam, konserva qo'ziqorinlari, qattiq pishloq.

Pishirish jarayoni

Pitsizni tayyorlashdan oldin unlarni idishlarga quying, suv, moy va tuz tushadigan joyni tepaga soling. Xamir yumshoq va elastik bo'lishi kerak. U ingichka qaynatiladi va unga sepilgan pishirish tepsiga qo'yiladi. Unda paxta (mayonez shaklida bo'lishi mumkin), mayda mantar va salam pishiriladi, shuningdek, pomidor va sakkiz daqiqa davomida pechka qo'yiladi. Shundan so'ng, pizza pishirilgan pishloqga sepiladi va bir daqiqaga o'choqqa yuboriladi.

Mazali pizza uchun retsepti Tailanddan

Tarkibi: bir paket xamirturush, bitta stakan suv, ikki stakan un, bir stakan bug'doy mohiyati, bir qoshiq tuz, bir qoshiq asal. Sous: to'rt santimetr er eman yog'i va shox sousi, yarim osh qoshiq asal, bir qoshiq sharob sirkasi, zanjabil, yassi yog'i, soya sousi va suv, yarim qoshiq chili sousi va qoshiq baliq sousi. To'ldirish: ikkita tovuq go'shti, bir yarim yarim qoshiq zaytun moyi, bir stakan pishloq, bir qator yashil piyoz, ikki osh qoshiq sabzi, qovurilgan er ezilgan, bir qoshiq halol, bir stakan loviya gullari. Xosil: asal, sarimsoq, sharbat va limon qobig'i , sariyog'.

Pishirish jarayoni

Mazali pizza uchun bu retsept birinchi navbatda sariyog 'va asalni (barchasini ta'mga solib) sariyogani aralashtirishni va blenderda massani sovuq joyda joylashtirishni taklif qiladi. Xamirturush suv bilan suyultiriladi va o'n daqiqaga qoldiriladi, undan keyin asal qo'shiladi. Ayrim idishlarda un, tuz va bug'doy mısırını aralashtiramiz, xamir tushiring, xamir yoğurun va bir muddat qoldiring, shuning uchun ko'tariladi. Yog 'ichida qovurilgan tovuq, sous uchun barcha ingredientlarni alohida-alohida aralashtiramiz, u erda tovuq go'shtini qo'shing. Xamir bir pishirish varagiga yoyiladi va pishiriladi. So'ngra sousning qolgan qismi bilan qoplangan, uning ustiga tovuq, sabzi, loviya go'shti, maydalangan er ezilgan, koriander, pishloq yotadi. Tayyorlanmaguncha pishirib. Tayyor piyola kiyinish bilan quyiladi.

Lazzatli pizza uchun Hawaiian retsepti

Ingredientlar (uch pitsa uchun): bir stakan sut, o'n gramm quruq xamirturush, uchta qoshiq shakar, beshta qoshiq o'simlik moyi, ikkita tuxum, yarim kilogramm un, tuz. To'ldirish: tomat pastasi, konserva ananas, jambon, qattiq pishloq.

Pishirish jarayoni

Xamirturush sutda eritilib, shakarni qo'yib, o'n besh daqiqa davomida issiq joyga qo'yiladi. Ayni paytda, tuxumni chayqating, tuz, yog' qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Bu massa qoshiq, unni qo'shib, juda qattiq xamirni aralashtirmang, so'ngra yarim soat davomida iliq joyga qo'yiladi. Tayyor xamir yasaldi, pishirish tepsisi ustiga qo'yiladi, tomat pastasi bilan moylangan, to'rilgan ananaslarga va jambonga yoyiladi, pishloqga sepiladi va yigirma daqiqa davomida pechga jo'natiladi. Yoqimli ishtaha!