Pishlokdagi pishloq va pomidor bilan frantsuz go'shti

Frantsuzda pishloq va pomidor bilan go'sht - bu nafaqat oddiy oilaviy ovqat uchun emas, balki ko'plab mehmonlarning ishtirokida nishonlanadigan pechda eng mazali va qoniqarli taomdir. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday kartoshka juda tez tayyorlanadi. Lekin siz pechka qo'yishdan oldin har bir mahsulotni diqqat bilan qayta ishlashingiz kerak.

Qadam bilan retsept: frantsuzda go'sht (cho'chqa go'shti)

Kerakli tarkib :

• Yangi cho'chqa go'shti (yog' miqdori oz bo'lgan xamir) - 1 kg;
• Kichik kichik ampullar - 3 dona;
• Sarimsoqli o'rta - 4 ta chinnigullar;
• Pepper qora qora - bir necha chimdik;
• Tuz, pishgan - o'zingizning xohishingiz bilan;
• Ziravorlar va ziravorlar xushbo'y, go'sht uchun mo'ljallangan, - ta'mi bilan;
• Pomidor katta pishgan - 4 dona.
• O'rta yog'li mayonez (smetana bo'lishi mumkin) - 240 g;
• Har qanday turdagi pishloqlar - 290 g;
• O'simlik yog'i - 47 ml (mog'orni yog'lash uchun).

Cho'chqa ishlov berish jarayoni

Frantsuzda go'sht pishloq va pomidor bilan go'sht, mol go'shti, qo'y va shunga o'xshash narsalardan lazzatlanish mumkin. Biroq, biz bu idish uchun faqat cho'chqa go'shti ishlatishga qaror qildik. Ushbu tanlov ushbu mahsulotning boshqa go'sht turlaridan ko'ra tezroq qayta ishlanishiga bog'liq. Bundan tashqari, qizarib pishgan cho'chqa go'shti juda ham mazali, yumshoq va pishiqroq.

Frantsuzda go'shtni pishlok va pomidorda tayyorlashdan oldin asosiy tarkibiy qism yaxshi ishlov berilishi kerak. Buning uchun cho'chqa küspesinin yıkanması va undan keyin qalinligi bir santimetreye qadar kichik biftek (lifler bo'ylab) kesilmelidir. Keyin go'sht mahsulotini har ikki tomondan ham yaltiroq bolg'acha chayqaltirish kerak. Ushbu protsedura cho'chqaning tolalarini yo'q qilishga yordam beradi, bu esa uni yumshoq va yumshoq qiladi. Shundan so'ng, har bir zarb qilingan parcha oz miqdorda tuz, sarimsoq va qalampir bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Sabzavotlarni qayta ishlash jarayoni

Frantsuzda go'sht pishloq va pomidor bilan faqat yangi sabzavotlardan tayyorlanadi. Shunday qilib, piyoz va pishgan qizil pomidor yuviladi, zarur bo'lsa, tozalanadi va keyin nozik doira va halqalarga bo'linadi.

Ovqat tayyorlash

Frantsuz tilida suvi go'shtni pishirish har qanday idishda bo'lishi mumkin. Ushbu maqsadlar uchun 6-7 santimetrli plitalar bilan keng shisha qolipdan foydalanishga qaror qildik. Uning pastki qismini moylash kerak, so'ngra cho'chqa go'shtining barcha qismini ehtiyotkorlik bilan qo'ying. Go'sht ustida piyoz halqalarini joylashtirish kerak, so'ngra - pishgan qizil pomidorlar doiralari. Bu mahsulotlarning barchasi o'rtacha yog'li mayonez bilan mo'l miqdorda moylangan bo'lishi kerak va ustiga teparoqda pishloq seping.

Issiqlik bilan ishlov berish

Pechda shunday go'sht tayyorlang, taxminan 30-36 daqiqa bo'lishi kerak. Bu vaqt ichida cho'chqa yaxshi pishiriladi, pomidor sharbatini va pomidor aromasini so'riladi, mayonezli pishloq esa qovurg'ali va shirali qopqoqni hosil qiladi.

Jadvalga to'g'ri ovqatlanish

Frantsuz cho'chkasi bug'doy noni, ko'katlar va yangi sabzavot bilan birga issiq shakldagi kechki ovqatda xizmat qilish kerak.