Qanday qaymoq bilan pirojnoe qilish

Ko'pchiligimiz "qaymoq bilan pirojnoe medovik" deb nomlangan asal kekini juda yaxshi ko'radilar. Bu kekning yumshoq, noyob ta'mi tarkibida mavjud bo'lgan asalni va nordon urug'idan emdiradi. Aslida, bu juda tez va oson tayyorlangan! Avval buni men bilmagan edim, shuning uchun uni har doim do'konda sotib oldim, lekin yaqinda uni o'zim sinab ko'rdim, endi esa uni vaqti-vaqti bilan qilaman. Asal keki pishirishni xamirturush bilan o'tkazish - bu juda qiyin emas. Shunday qilib, men sizning e'tiboringizga qaymoq bilan quritilgan retseptni keltiraman.

Kek sinovi uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

6 ta tuxum, yarim chashka shakar, asal 3 osh qoshiq, bir choy qoshiq soda (sirka suvsizlantirilmaydi!), Yong'oq yong'oqlari, shokoladli mevalar, mevalar va rezavorlar (ixtiyoriy). Xamirni to'pga aylantirish uchun unni "ko'zdan" yoyib yuboring. Ushbu mahsulotlar sonidan taxminan beshta tort kostyumi mavjud.

Krema smetana tayyorlash uchun quyidagi kerak:

Bir litr krem yoki yaxshi qalin qaymoq (afzal rustik), bir yarim shakar shakar va vanil shakar.

Asal keki tayyorlash: birinchi navbatda xamirni tayyorlang - shakar bilan (tercihen oq rangda) yumshoq mikser bilan yaxshi chayqalib, asal va soda qo'shing. Sodali sirkani sog'ish kerak emasligini unutmang! Keyin unni to'kib tashlang. Sutkada etti yoki sakkiz soatlik tayyor xamir sovuqqa tushadi, va faqat shu vaqtdan so'ng pirojnoe pishirishni boshlang.

Tandirni oldindan qizdirilgan pechka oldindan isitadigan joyga qo'ying. Margarin yoki sariyog 'bilan issiq pishirgichni surting. Xamirni taxminan miqdordagi kekslarga bo'linib, uni yaxshilab joylashtiring. Unga yaxshi quyilgan qo'llar, xamirni hamma pishirish tepsisi ustiga yoyib, vilkalar bilan bir necha joyda punchalang va pechga soling.

Qisqichbaqalar juda tez pishiriladi. Ular bir oz qizarganidan so'ng, siz ularni pechdan xavfsiz olib tashlashingiz mumkin. Tayyorlangan keki pishirish tepsidasidan yaxshi chiqib ketishini va sindirib tushmasligini ta'minlash uchun ehtiyotkorlik bilan kontur bo'ylab bir chayqovni torting. O'z navbatida, barcha keklarni pishiring va ularni sovitib qo'ying.

Kek uchun tayyor pirojnoe sovutilsa, asal uchun qaymoq tayyorlang. Nordon shakarni yoki kremni shakar bilan yopishtiring va xushbo'y hid uchun vanillin qo'shing. Qaymoq yoki kremni aralashtirgich pichoqlari bir necha soniya davomida ko'rinadigan holga keltirguncha kremni qirqing, ammo qaymoq yoki smetana yog 'konsentratsiyasiga urmasligi uchun juda ehtiyot bo'ling.

Nozik smetana bilan sovutilgan keklarni mo'l-ko'l moylarni surtish kerak. Tovuqlar orasida - gilos, ziravorlar, malina va boshqalar kabi nozik kesilgan apelsin suyagi, kivi, banan, reza meva berasiz. Shunday qilib, siz pirojnoe qaymoq bilan soda kremini yanada noan'anaviy qiladi va uni o'ziga xos ta'mga ega qilasiz. Asal keki yog'ining yuqori qismida bir xil smetana va qahva maydalashtiruvchi yoki blenderda maydalangan shokolad va yong'oq bilan go'zallik uchun sepib oling. 10-12 soatni kuting: bu vaqt ichida pirojnoe yaxshi to'yingan va siz buni albatta taqdir qilasiz!

Natijada, men juda foydali maslahatlar beraman. Sizning kremingizdagi asal mazali kekni yanada chiroyli va lazzatli bo'lishini ta'minlash uchun krem tayyorlash uchun krem yoki yuqori sifatli, qalin nordonni ishlatishni maslahat beraman. Kremi sotib olayotganda, ishlab chiqarishni va raf umrini tekshirib ko'ring: ular faqat yangi bo'lishi kerak. Ular bir oz suyuq bo'lsa yaxshi bo'ladi. Qalin kremni ishlatganda, siz bilmasdan, kremni sariyog 'ichiga aylantira olasiz.
Kekni 10-12 soat davomida qoldirib, emish.

Medovik pirojniyani nordon bilan muvaffaqiyatli tayyorlashingizni va ularni va yaqinlaringizni yaxshi ko'rishingizni tilayman. Bu choy ichish uchun dam olish bayrami sifatida va kulrang ish kunlari orasida qiziqarli bo'lishi mumkin! Yoqimli ishtaha!