Har qanday ta'mga marvarid arpa uchun retsept

Ko'p asrlar ilgari odamlar marvarid arpa tayyorlashning sababini bilishardi. Bu endi uni tayyorlash uchun turli retseptlar mo'l-ko'l va arpa uchun faqat bitta retsepti oldin bor. Lekin pyuresi har doim mukammal bo'ldi. Bir necha avlod rus qahramonlari dorilargacha o'sgan. Rossiyadagi Tsar Peterni uni yaxshi ko'rganim yo'q, zamonaviy sharoitda ozgina marvarid arpasini qanday tayyorlashni yaxshi bilishadi, shuning uchun u juda mazali bo'ladi.

Avvaliga yormalar ehtiyotkorlik bilan ajratilishi va zararlangan donalarni olib tashlash kerak. So'ngra o'n soat davomida suvga namlanadi. Buning uchun ma'lum miqdorda don va suvni eslab qolishingiz kerak. Bir stakan zardob arpa uchun bir litr sovuq suvni oling.

Nonushta uchun perforasiya qilingan pyuresi deyarli yarim kun tayyorlanganidek yaxshi emas. Odatda kruvki kechqurun sochiladi, ertalab esa suv drenajlanadi. Ikki santimetr iliq sut bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Qumni issiq sut bilan to'kib tashlamang!

Sut qaynab chiqqandan so'ng qovoqni qopqog'ini besh daqiqa davomida oching. Shu vaqt ichida, uni doimiy ravishda kuzatib turing, shunchaki, pyuresi yonmaydi va sut qochib ketmaydi. Shundan so'ng, no'xat olovdan olib tashlanadi va suvli hammom deb atalmish katta qozonga o'tadi. Qopqoqni yoping va bej soyali hosil bo'lgunga qadar past haroratda olti soat pishirib oling. Pearl arpa retsepti sizni o'zingiz qilishingiz uchun bu vaqtni beradi. Faqat suvli vannada qaynoq suvni vaqti-vaqti bilan qo'shing.

Tayyorlangan marvaridga zaytun va sariyog 'qo'shiladi. Plastinaga boshqa yog'larni qo'shmang. Agar siz qovurg'ani to'g'ri pishirib qo'ysangiz, unda ta'mi yumshoq bo'ladi, u faqat og'izda eriydi. Va odatdagidek uni chaynash shart emas.

Hech kim uyda suvda marvarid arpasini qanday tayyorlashni bilmaydi. Bu juda tez tayyorlanadi, lekin u juda mazali emas. Shuning uchun, ta'm sifatini yaxshilash uchun pishirish vaqtida unga qo'ziqorin va sabzavot qo'shiladi.

Men sizlarga sutsiz bir marvarid arpasini qanday tayyorlashni va zamonaviy uy bekalari uchun uni tayyorlash uchun ba'zi retseptlar bo'yicha to'xtashni aytaman. Har holda, boshlanuvchilar uchun arpa yaxshilab chayqatiladi va sovuq suvda katta konteyner suvida bir kechada namlanadi. Suv tahıllara ko'ra, to'rt yoki besh barobar ko'proq olinishi lozim. Ertalab suvni to'kib tashlang, sovuq suv quyib, qaynab turgan joyga keltiring.

Agar siz pyuresi mavimsi rangga ega bo'lishini xohlamasangiz va yanada mazali bo'ladigan bo'lsa, suvni yana qaytaring. Qaynayotgan suvni qaynoq suvga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va tayyor bo'lgunga qadar juda oz pishiring. Bir qadah go'sht uchun uch stakan suvni olish kerak. Bu taxminan bir soat davom etadi. Bu vaqt mobaynida qopqog'ini ko'tarmaslik va qovoqlarni aralashtirmang. Tayyorlanadigan marvaridli pyuregi elakka chiqish uchun, suvni to'kib tashlash, plastinkalarga o'tkazish va yog'ni qo'shish imkonini beradi.

Oshqozon arpa uchun qanday retsepti bor bo'lsa, uni avval suvda namlash lozim. Agar siz qovurdoqni tovuq bilan tayyorlasangiz, bu juda mazali. U oshpaz kabi ko'rinadi. Buning uchun tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling, mayda tug'ralgan savzi va piyoz qo'shing va o'n besh daqiqa qaynatiladi. Keyin tovuqni marvarid arpa ichiga solib, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing, engil aralashtiramiz, suv quyib, tayyor bo'lguncha qopqoq ostida ovqatlaning. Pichid go'sht va sabzavotlarning sharbatini shimib oladi. Plastinkaga ko'proq yog' yog'dirsangiz, siz juda lazzatli va qoniqarli ovqatga ega bo'lasiz.

Men sizlarga oilamizda ishlatiladigan marvarid arpa uchun yana bir retseptni aytib beraman. Bu monastik shrotki deyiladi va to'rtta dondan tayyorlanadi: guruch, grechka, tilla va inju arpa. Bu donalar turli xil usullar bilan tayyorlanganligi va turli vaqt talab qiladiganligi sababli, dastlab tayyor bo'lguncha marvaridni qaynatishingiz kerak. Dala yaxshi yuvilib, suv bilan to'ldirilgan, qaynatilgan va yana qaynatilishi kerak. Guruch va grechka faqat yuvib tashlang.

Separatli qovurilgan sabzavot va piyoz bilan qo'ziqorinni qovuring. Keyin qozonda yoki keramik plastinada har xil pyure qatlamlarini yotqizib , qo'ziqorin va sabzavotlarni har xil porridgalarning har bir qavatining tepasida tepaga qo'ying. Bu holatda har bir qavatni tuz va qalampir qo'shing va suv quying. Kazan yona boshladi va tayyor qadar pishirib. Oshxonadagi seramika idishlarda monastirli shrotni pishirishni yaxshi ko'raman.

Tayyorlangan marvarid gullariga yong'oq bilan qovurilgan pomidorni qo'shishingiz mumkin. Bu oddiy taomga lazzat va o'ziga xoslik qo'shadi. Agar pazandachilik jarayoniga ijodiy yondashsangiz, unda chanqoq pushti marvarid arpa kabi ovqatlanish jarayonida rohatlanishingiz mumkin.