"Sokolnicheskaya" Un: Sharh, tarkibi, turlari, ishlab chiqaruvchi va sharhlar

Uy qurish kek - nima ko'proq mazali bo'lishi mumkin? Va bu mezon un bog'liq bo'lgan - sevimli va mazali kekler ota-modda. Uning sifati, allaqachon pishirilgan taom bevosita ta'sir ko'rsatadi aniq krep yoki murakkab, Core bo'lishi.

bit Ishlab chiqaruvchi

Moskvada OAJ "Sokolniki o'simlik zavodi» tomonidan ishlab chiqarilgan "Sokolnicheskaya" un. Bu tashkilot 1993 yilda konvertatsiya so'ng tashkil etilgan, davlat korxonasi 1881 yilda qaytib tashkil etilgan, "Moskva tegirmon № 1. A. D. Tsyurupy kombinati»

Bugun OAJ "Sokolniki yilda Melkombinat" bug'doy va javdar un, avtomatlashtirilgan yuqori-end ishlab modernizatsiya, kuchli ishlab chiqarish, ilmiy asosi bor va yuqori darajada mexanizatsiyalashgan bo'ladi.

Zavodi TM "Sokolnicheskaya", shu jumladan, un mahsulotlari, uch tovar belgilari, ishlab chiqdi.

un TM turlari "Sokolnicheskaya"

bir tegirmon ishlab chiqarilgan unning bunday "Sokolnicheskaya" On:

1. Bug'doy uni maxsus Premium.
2. Bug'doy an'anaviy yuqori sinf.
3. Bug'doy uni, eng yuqori sinf.
4. Bug'doy, eng yuqori sinf.
5. Javdar tozalangan va ekilgan.
6. krep uchun un.
7. Makkajo'xori.

Tarkibi un

Un, bug'doy uni tegirmon Sokolnikah GOST R 52189-2003 amalga mahsulotlar va umumiy texnik talablarga mos keladi. Shunday qilib, un va an'anaviy non mahsulot asosiy qismi bug'doy, makkajo'xori, tozalangan javdar, ekilgan un tegishli sinf hisoblanadi.

Un blin un tashqari, uning tarkibi bilan "Sokolnicheskaya" o'z ichiga olgan Yog'siz sut, non pishirish soda, tuz, oziq-ovqat, - sariyog, bo'rttirma kukunlari , tuxum kukuni va kislotaligi sozlagichini - limon kislota. Aslida bu faqat to'g'ri nisbatlarda suv bilan suyultirish mumkin krep, qilish uchun to'liq bo'sh.

Un "Sokolnicheskaya" - asosan davlat ko'ra u quruq shaklida kul ko'pi 0,55% massa bo'lishi kerak va ho'l, kleykovina kamida 28% massa ulushi, degan ma'noni anglatadi yuqori sinf, ishlab chiqarish bo'ladi. un hozirgi namlik bo'lishi mumkin. massa uning ulushi 15 dan oshmasligi kerak, yoki un tez buzadi bo'ladi. Bundan tashqari mahsulotlari kabi quruq kleykovina sifatida tashkil etilgan normalari minerallar, vitaminlar va yopish iyileştiriciler doirasida boyitib mumkin. Bu pishirilgan tovarlar g'ovaklikka, yana kleykovina, batafsil pirojnoe beradi. Ishlab chiqaruvchi, albatta, o'z mahsulotlarini boyitilgan bo'lsa, u qutida ko'rsatilgan bo'ladi.

Tavsif

Un "Sokolnicheskaya" 2 kg va 1 kg qog'oz qadoqlash mahsulot sotilgan Bug'doy. Shuningdek, javonlarda Agar qo'shni plastmassa qopqoq bilan Yangi yumshoq 800 G tortish bo'lgan silindrsimon idishning ichiga un ko'rish mumkin. Bunday qadoqlash amaliy va oila foydalanish oson. Javdar un 900 g og'irlikdagi faqat qog'oz qutilar sotilgan

yumshoq bug'doy navlarini yasalgan Bug'doy non un bank, sof oq rangi, tasviriy silliqlash va bir yog'i kamaytirilgan mazmunini ega. u 100 g 69 g karbongidrat, 10,3 g oqsil, 1,1 g yog 'va 334 kkal bo'lishi kerak. krep, kek, turta - Xo'sh ovqat pishirish uchun mos. Do'konlar, salqin, quruq joyda bir yil.

Javdar un hisob zamonaviy texnologiyalar hisobga olgan holda, zamonaviy uskunalar yordamida, GOST R 52809-2007 muvofiq yuqori sifatli don qilingan. va uning novvoyxonada pirojnoe, non, pechene, pirojnoe asl javdar kvas qilish. 20 daraja va 70% nisbiy namlik yuqori bo'lmasligi haroratda olti oy davomida saqlanadi. mahsulot 100 g 298 kkal, 8,9 g oqsil, 1,7 g yog 'va 61,4 g uglevodlar o'z ichiga oladi. Raqamda saralangan javdar - ekin javdar un o'zga tolasi, vitaminlar, aminokislotalar va mineral bir poda o'z ichiga oladi, eng sinf, deb.

Un "Sokolnicheskaya» (2 kg) - bug'doy, an'anaviy, maxsus va yopish - qo'shimchalarning holda amalga, yaxshi tozalangan, sof oq rangga ega. Unda hech qanday xorijiy hidlar va lazzatlari bor. Bu non va boshqa non mahsulotlari, qandolat mahsulotlari uchun javob beradi. Bu xususiy sektor, balki novvoyi ommaviy ishlab chiqarishda nafaqat foydalanish mumkin. Bu unidan tayyorlangan mahsulotlar, elastik, yumshoq, katta hajmli yo'nalishli barqaror va to'g'ri ko'rinishi olingan.

krep uchun un "Sokolnicheskaya" qog'oz qadoqlash 1 kg amalga oshiriladi, eng yuqori sinf bug'doy amalga oshiriladi. Bu sarg'ish rang va yumshoq mustahkamlik ega. mahsulot 100 g oqsil, 10 g, 2 g yog ', 65 g uglevodlar 330 Kkal va vitaminlar B1, B2, PP o'z ichiga oladi. Saqlangan mahsulot haroratda emas 10 oydan ortiq emas 25 daraja va namlik ortiq oliy emas Bundan tashqari batafsil retsepti bu un krep, hamma muhtoj tasvirlangan o'rash, .iPhone ortiq 70% - ko'paytirish uchun suv yoki sut.

Un "Sokolnicheskaya" makkajo'xori GOST 14176-69 muvofiq nozik silliqlash qilingan. qog'oz qutilar 1 kg sotiladi. un 1,5 g 100 ta g, 71 g uglevod, 7 g oqsil va 330 kaloriya - mahsulot vitaminlar, kamida semiz o'z ichiga oladi. 3 oy quruq, salqin joyda saqlanadi.

narx

un juda ma'qul "Sokolnicheskaya", narxi turi va qadoqlash hajmi bog'liq. . 40 rubl - Misol uchun, pishiriq bug'doy 2 kg 70-80 rubl, mos ravishda, 1 kg oralig'ida qiymat bo'ladi. maxsus un pishirish necha kilogramm 100-130 rubl turadi. 45 rubl o'rtasidagi javdar un xarajatlarini mahsulot. blin Bir kilogramm unning paketi 60-70 rubl uchun sotiladi. 70 rubl dan Narx dvuhkilogrammovy qadoqlash bug'doy un tizmalari., 0,8 kg banka hajmi Bug'doy uni 80 rubl turadi.

iste'mol sharhlar

un Fikr "Sokolnicheskaya bug'doy" asosan ijobiy. qor oq, sochiluvchan mustahkamlik, hech aralashmalar, quruq, engil, kleykovina toza, normal darajasi - uning narxlari va sifatli kabi iste'molchilar. undan chiqib Har qanday pishirilgan mol va ovqat non tortib va köfte bilan tugaydigan, yaxshi hosil qiling. xamir hidi, hech yoqimsiz ta'm bor, mukammal mos keladi.

Misr uni u muxlislari kabi bo'tqa, va mazali pirojnoe, krep va non olingan dan, u Gravies va soslar, breading uchun kalınlaştırıcıdır ishlatiladi. Bu minerallar va vitaminlar mavjud bo'lib, u, foydali parhez. Javdar un u achchiq bir lazzat beradi, o'ynashlari foydali va oson oziq-ovqat qadrlaymiz. uning novvoyxonada non, turli xil non mahsulotlari va xamir boshlab.

krep uchun un Fikr "Sokolnicheskaya"

blin un oson va tez tarkibini ezg'ilay tomonidan hosil qilingan topaklar holda ingichka, g'ovak, nozik krep, tayyorlangan. Qulaylik paketlar aralashmasi odatdagi tarqatib yuborish Topaklar qavrilgan krep boshlash kabi, va kutmasdan to'g'ri nisbatlarda (paketi ro retsept) bilan suv to'ldirish uchun zarur, deb hisoblanadi. Iste'molchilar deb, bo'sh kichik va toza krep uchun un, deb.

Baholash Roskontrolya va Roskachestva

2016-yilda, un "Sokolnicheskaya bug'doy un" sinovdan va Roskontrolem Roskachestvom qilindi. kuzda darajasi va kleykovina massa ulushi emas standartlarga javob chunki Roskontrol, qora ro'yxatga uni olib keldi. Bu namuna yaxshi pishiriq xususiyatlarga ega emas, deb topildi. qora ro'yxatga uchun yana bir sababi non un uchun nomaqbul bo'lgan kartoshka kaltaklar bir namunasi, ham mavjudligini isbotladi.

Shu yili un sinov va Roskachestva qilingan. ularning sinov ko'ra u mikrobiologik parametrlarini va yopish xususiyatlarini muvofiq, normal hisoblanadi, yaxshi tozalangan, xavfsiz hisoblanadi.