Sut bilan mazali krep. onalar va buvilar dan Recipe

Krep - an'anaviy rus ovqat. Retseptlar va bu milliy nozik tayyorlash usullari avloddan avlodga pastga topshirdi. Ular dam olish uchun tayyorgarlik edi, va kundalik ovqatlanish kiritilgan. Krep mehmonlarni kutib oldi. Bu nozik xamir har qanday bayram ajralmas qismi edi. Umuman, ular sut yoki sut mahsulotlari (kefir, yogurt) asosida tayyorlangan. qilish uchun ancha oson narsa yo'q sut bilan krep. Recipe har qanday styuardessa biladi. tayyorlash uchun 10 daqiqa, va qolgan ishtaha bog'liq: eng oson variant vaqt juda oz o'tadi. sut bilan juda mazali olingan eng oddiy qalin krep, retsepti juda oddiy. un 60 isitiladi sariyog '2 tuxum gramm, 2 osh qoshiq (jadval) shakar, sut yarim stakan, bir chimdim tuz va chang pishirish 2,5 choy qoshiq 300 gramm: muhim tayyorlash uchun.

jarayoni bir necha bosqichda sodir bo'ladi:

1. mixer yoki an'anaviy corolla sut, shakar, tuxum ko'pikka to'ldi bilan.
2. pot mix un, droja va tuz oldin Yakupni.
3. birgalikda mahsulotlarini ulang va qalin elastik xamir o'zgartiring. qaymoq qo'shing (biroz erib) va barcha mazmuni yaxshi aralashtiriladi. Endi, xamir sal (5 daqiqa) pishgani lozim.
4. o'simlik yog'i bilan tuk issiq pan va xamir ikki osh qoshiq qo'ydi. Sekin butun maydon ustiga yoyilgan va bir necha daqiqa pishirib. kenarlarda qorayishini Gözleme so'ng, ustidan, uni yoqing va yana bir daqiqa davomida boshqa tomonini qovurayapman davom ettirish kerak.

sut bilan yam va shirin krep olingan. Ushbu ta'rif muvaffaqiyatsiz hech qachon. Ular yog ', smetana yoki murabbo bilan egan mumkin. Har qanday holatda ham, qiziqarli kafolatlanadi. qaysi yuqorida taqdim sut, pishirish retsepti va texnikaning bunday krep boshqa mexanizmlar uchun asosiy bo'lgan.

Albatta, krep - pishirish tarixida butun bir davr. Va bu erda retsepti juda boshqacha bo'lishi mumkin. Misol uchun, xamir oling. Axir, u oxirida tayyor mahsulotni olib qo'ying, qanday qilib unga bog'liq. krep uchun xamir sut bilan qalin bo'lishi kerak emas. u etarli suyuq mustahkamlik tayyorlash bo'lsa, krep ingichka va nozik chiqib qocharlar. oson qiling. Ushbu variant uchun sizga kerak: sigir yarim litr sut, un 200 gramm, 3 dona tuxum, 1 choy qoshiq shakar, tuz, shuningdek kungaboqar yog'i osh qoshiq bir er-xotin.

Quyidagi texnologiyalar asosida bo'lishi kerak xamir tayyorlang:

1. topaklar holda silliq bo'lguncha tuxum un, tuz va shakar aralashtiring.
2. Asta-sekin sut kichik dozalarini qo'shing va butunlay xamir aralashtirmoq. Natijada, u juda suyuq olish kerak.

kabi zarur Fry krep, odatda, bir tomondan 2 daqiqa va ochsangiz 1 daqiqa uchun pan par o'simlik yog'i isitish.

Agar sizda krep va hech tuxum pishirib kerak bo'lsa Ba'zan vaziyatlar bor. Qoniqarli. Hatto bu holda, bir yechim bor. osongina qilishingiz mumkin bo'lgan bir ta'rif yo'q tuxum holda quymoq sut bilan. Ish stoli mahsulotlar bo'lishi kerak: sut yarim litr, qaymoq, bir osh qoshiq, tuz va yopish soda bir yarim choy qoshiq, 4 to'liq un krujkalar, shakar yarim stakan va 6 osh qoshiq. kungaboqar yog'i osh qoshiq.

Endi siz tayyorlash boshlashingiz mumkin:

1. Soda yaxshilab qaymoq bilan aralashtiramiz.
2. katta piyola, qaymoq bilan engil iliqlik baxsh sut, shakar, un, tuz va yopish soda aralashtiriladi. tayyor aralashmasi yuzasida darhol kichik pufaklar paydo bo'ladi.
3. Asta-sekin yog 'qo'shing va butunlay xamir aralashtirmoq.
4. bir yog'li skovorodkada ikki tomondan qoshig'ini (yoki cho'mich) va novvoyxonada xamir yassi turi optikasi quyinglar.

Tayyor qizil krep plastinka ustida hasrat mumkin, sariyog 'bilan har promazyvaya. xamir ular oxir-oqibat hech kim och chap jadval, deb juda ko'p kerak.