Chanterelle qo'ziqorin bilan, nima qilish kerak? oddiy retseptlar

Chanterelles erta bahorda o'rtalarida kuzda hosil qilinadi. Barcha bu safar biz ularning hid va ta'mi bahramand qilish imkoniga ega. tulki, uning tarkibi vazn vitamin va minerallarga o'z ichiga unutmang. Lekin bu oziqlar organi tomonidan metabolize, yaxshi qo'ziqorinlarni pishirishni zarur.

Chanterelles ular zamin bo'ladi, shuning uchun oz, hazm, keyin davolash duchor etiladi. Qo'ziqorin Marinatlash va pishirib, qovurilgan sho'r mumkin. Barcha hollarda, ular mazali va xushbo'y bo'ladi. Shunday qilib, bu maqolada biz Chanterelle qo'ziqorin bilan nima tushuntirib beradi.

chanterelles cho'milardi. retsept

tayyorlash uchun tuzlangan qo'ziqorin chanterelles, quyidagi mahsulotlarni sotib kerak:

• tulki - 3 kg;
• Shakar - 125 g;
• Sirka 9% - 250 ml;
• suv - 500 ml;
• kungaboqar yog'i - 200 ml;
• tuz - 60 g;
• Lavrushka, qora qalampir, chinnigullar.

pishirish aytish

Yaxshiyamki, chanterelles noyob qobiliyatga ega: ular qurt yo'q. Shuning uchun, har qanday davolash oldin, ular zamin, barg off tozalash va suv ostida yaxshilab yuvib tashlash uchun oson bo'lishi kerak.

Shunday qilib, katta qo'ziqorin bir necha bo'laklarga kesib, kichik u tark. Biz suv bilan plastinka ustida bir pot qo'yish va qaynatish uchun olib. Qo'ziqorinlarni tashla va o'rta olovda 30 daqiqa davomida pishirib. ko'pik olib tashlash unutmang.

suv, keyin tindiriladi va tulki filtri va yuvish egiladi edi. Yana bir yirtqichlardan suv quyinglar va tuzlamoq uchun barcha masalliqlarni qo'shing. Qachon suv favvora bo'lganda, Zakin zamburug'lar aralashtirib va non tayyorlash uchun 10 daqiqa davomida tark.

Va prosterilizuem bankadan esa. Bu mikroto'lqinli pechda amalga oshirilishi mumkin. 2 daqiqa jar va belgilangan vaqt ichida qaynoq suv bilan to'ldiring. Shundan so'ng, Biz shisha ma'lumotlar erishish va suv shisha uchun teskari tarjima davlat toza sochiq ustiga qo'y.

bir xumda chanterelles siljitish va Marine to'kib tayyor. SUM up. 10 daqiqa davomida Idishlarni sterillash. So'ngra ag'daring va salqin qadar issiq adyol aylantirmoq.

Barcha tuzlangan chanterelles tayyor. Yoqimli ishtaha!

tuz chanterelles kabi? issiq moda

Chanterelle qo'ziqorin bilan, albatta, nima savol, biz javob: "issiq-tuzlama." Buning uchun biz quyidagi mahsulotlarni kerak bo'ladi:

• tulki - 1 kg;
• G - L; 4 h..
• Lavrushka - 8 barglari;
• Sarimsoq - 6 chinnigullar;
• chinnigullar, qalampir, murch, zamin qalampir.

pishirish boshlanadi

Ehtiyotkorlik qo'ziqorinlarni tozalash va suvda yuvib. Biz suv bilan plastinka ustida bir pot qo'yish va qaynatish uchun olib. Biz o'rmon sovg'alar va sarimsoq tashqari boshqa barcha masalliqlarni qo'shing. olingan ko'pik chiqarib o'rta olovda 20 daqiqa davomida qaynatiladi.

ko'proq tuz chanterelles sifatida? Qo'ziqorin Biz tuz va oldindan maydalangan sarimsoq bilan sepiladi, smenada kapgir bilan va bir yirtqichlardan erishish. aralashmasi tuzlangan pishirilgan tulki bir oz miqdorda quyinglar edi. Biz bo'yinturug'ini qo'ydi. qo'ziqorin salqin bo'lsa, muzlatgichda qo'ydi. Bir kun qo'ziqorin harakat qilib ko'rishingiz mumkin.

Agar qishda bir taom saqlash bo'lsangiz, qo'ziqorin oldindan sterilizatsiya bankalar va rulonli qadar joylashtiriladi lozim. Biz savolga, deb umid qo'ziqorin tuzlangan qanday chanterelles, biz javob. Rohatlaning!

qo'ziqorin bilan qovurilgan qizil kartoshka

Qo'ziqorin juda tez tayyorlab, va unutilmas bir ta'mga ega. Shunday qilib, biz ovqat pishirish uchun kerak ingredientlar nima? Ular:

• tulki - 500 g;
• kartoshka (afzal yosh) - 800-900 g;
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• Limon - quartered;
• o'rta piyoz - 2 dona;.
• tuz;
• qora qalampir.

Ovqat pishirish retsepti ko'ra

qo'ziqorin tayyorlash uchun chanterelles (qovurilgan), ularni tozalash va to'la chayqash lozim. So'ngra 15-20 daqiqa davomida suvda ivitish. Shu bilan birga, suv qaynatiladi.

qo'ziqorinlarni taxta va binoning bilan doimiy tashkil ko'pikni otib unutib holda, past olovda 20 daqiqa davomida ularni qaynatiladi.

pishirilgan chanterelles qadar, biz boshqa moddalar qayta ishlash bilan davom eting. Kartoshka, tozalangan yuvilgan va kub shaklida kesiladi. Piyoz mayda chopish. Biz sarimsoq bilan bir xil narsa, albatta.

yirtqichlardan pechka va qo'yish, o'simlik yog'i to'kib tashlang. So'ngra, sarimsoq tarqalgan bir necha daqiqa davomida uni qovurayapman va kapgir yordamida harakatlanuvchi dan chiqarib. kartoshka, tulki, piyoz tarqating va 8 daqiqa davomida qovurilgan. So'ngra tuz, murch, lazzat, bir qopqoq bilan limon sharbati, aralashtirgach, qopqoq bilan sepiladi, issiqlik kamaytirish va tayyor bo'lguncha güveç qoldiring.

Barcha tayyor chanterelles. kartoshka bilan qo'ziqorin mukammal borib, uni sinash. Yoqimli ishtaha!

Sovuq tuzlama Chanterelle

Preform Bu usul ham yetarlicha foydalanish. Bu retsept uchun biz bu ma'lumotni kerak bo'ladi:

• tulki - 3 kg;
• o'rta piyoz - 8 dona;.
• sarimsoq - 5-6 boshliqlari;
• ukrop soyabon;
• tuz;
• kungaboqar yog'i.

pishirish boshlanadi

bu holatda Chanterelle qo'ziqorin bilan, nima qilish kerak? Birinchidan, ochiq-oydin zamburug'lar, so'ngra yuvib. Bundan tashqari, bir skovorodkada qo'yish bizning o'rmon sovg'alar, qaynoq suv bilan to'ldiring va bir necha daqiqa davomida tark. So'ngra bir filtri ularni tashla. Katta chanterelles bir necha bo'laklarga kesib. yarim doira ichiga piyoz chopish.

Banklar qatlamlarda sterillash va chanterelles zo'rlab. Har bir yangi qatlam ko'p tuz va piyoz sepib. O'tgan ixtiyorida ustidan mayda sarimsoq tug'ralgan. Ukrop soyabon qaynoq suv va har bir xumda kiritish bilan pishirilgan. Barcha konteyner zulm qo'yish va muzlatgichda olib tashlang.

Har bir iliqlik olib rosa bir kun bankani to'ldiring pista moyi to'liq chanterelles qoplangan, shunday qilib. Bu bizning ish boyvachcha emas, deb ta'minlashdan iborat. quyish tuynugining qopqog'ini SUM up va salqin joyda olib tashlash.

xulosa

Chanterelle qo'ziqorin bilan, albatta, nima, biz qaror qildik. Asosiy narsa - toza va band qilish huquqiga bu "qo'ziqorin" tayyorlash oldin. So'ngra Chanterelle maksimal foyda va ta'mi olmoq mumkin. Rohatlaning!