Kosher oziq-ovqat - yahudiy xalqining an'anasi yoki sog'lom ovqatlanish bo'yicha yangi moda!

Ayni paytda, millati bo'yicha, yahudiy emas, balki ularning salomatligiga tashvish ko'p odamlar, ishtirok boshladi elektr tizimi, faqat to'g'ri oziq-ovqat ishlatiladi. ularning ko'pchiligi uchun asosiy sababi - emas diniy e'tiqodi va bunday mahsulotlar ekologik va yanada foydalidir, aslida.

Bunday parhez yahudiy qoidalariga va normalariga mos to'g'ri qonunlar, yoki sabzavotlarni asoslangan. Albatta, chunki ular uchun, sog'lom ovqatlanish uchun bo'lgan mahsulotlar sifati muhimroq bu qoidalar chindan ham qiziqish emas talip odamlar majburiy sertifikatlashtirish. Axir, "haqiqiy" so'zi, ibroniycha "o'tirishibdi.» Degan ma'noni anglatadi Maxsus belgi, barcha mahsulot yuqori ekologik va foyda, bir tasdig'i sifatida joylashtirilgan. Tabiiyki, to'g'ri oziq-ovqat tayyorlash, shu jumladan, mahsulot, qiymati, ancha yuqori bo'ladi.

sabzavotlarni asosiy tamoyillari

1. Go'sht, yeyishni yorilgan tuyoqli kavsh qaytaruvchi hayvonlar faqat ayrim turlari. Ruxsat Qo'zi, mol go'shti, echki, kiyik go'shti, Elk. man (harom) hayvonlarning eng mashhur - bir to'ng'iz. Ushbu qoidalar, bir quyon va nooziq-to'g'ri hayvon ko'ra.
2. "Pure" barcha parranda bor - Turkiya, tovuq, o'rdak, g'oz. yirtqich barcha turdagi, shu jumladan, kitob "Levilar" ham, Tavrotda sanab harom qushlar, ro'yxati.
3. maxsus texnologiya bilan ishlab chiqarilgan hayvonlar so'yish va to'g'ri oziq-ovqat tayyorlash uchun ishlatiladigan keyin go'sht, ba'zi qoidalarga rioya oldindan muomala.
4. Ruxsat bo'lmagan yirtqich baliq tarozi va uchi bilan, bo'lishi kerak. Man qisqichbaqasimonlar. go'sht farqli o'laroq, baliq pishirish maxsus old o'tadi.
5. Mahsulotlar "harom" hayvonlar ham, masalan, uchun, taqiqlangan etiladi , tuya suti non-to'g'ri hayvon - bir tuya kabi, shuning uchun. faqat istisno - asal, u hasharotlar bor asalarilar, hayotiy faoliyati natijasi emas.
6. Siz pishirish jarayoni go'sht va sut mahsulotlari bilan aralashtirmang mumkin. Shuning uchun, hatto mashina va uskunalar, mahsulotlar, bu toifalar uchun alohida-alohida ishlab chiqilgan bo'lishi kerak. bor baliq va sut taomlar ta'qiqlanishi.
7. Yahudiy urf-odat, hasharotlar, ko'kda eb mumkin emas.
8. Barcha mevalar, sabzavotlar, rezavorlar va qo'ziqorin - uning haqiqiy mahsulotlar.
9. sut iste'mol uch yildan besh soat go'sht keyin ko'ra hech avvalroq bo'lishi, shuning uchun hazm qilish bir oz vaqt olishi mumkin. Shu bilan bir vaqtda, go'sht ovqatlarni shunchaki yuvib, og'zini sut keyin darhol egan mumkin. To'g'ri oziq-ovqat baliq va go'sht, ham bo'lmasligi kerak.

Xususiyatlari hayvonlar, qushlar so'yish va go'shtini old ishlash

Barcha go'sht to'g'ri hayvonlar ruxsat etiladi emas. taqiq ostida:

- go'sht tabiiy sabablarga ko'ra vafot etdi yoki so'yish oldin kasal edi;

- ov yoki boshqa hayvon o'ldirilgan hayvonlar;

- bor karkas, qismlari siyatik asab va yog'li yog'li;

- go'sht bo'lgan qon bor.

hayvonlarni so'yish, tana ishlash, cheklar go'sht "pokligi" kafolatlaydi, mutaxassislar tomonidan amalga oshiriladi.

Bu taomlar tayyorlash uchun muayyan qoidalar va tartib bilan majburiy rioya bo'lgan - jamlab, to'g'ri oziq-ovqat, deb aytish mumkin. gastronomiya yahudiy urf-odatlar - eng qattiq, shuning uchun, to'g'ri mahsulotlari asosan Isroil bozorida sotiladi. Lekin, ish g'aribni, boshqa millat va dinlar insonlar ham "sof" mahsulotlari yasalgan ovqatlarni yeyish. Axir, to'g'ri ovqatlanish - barcha odamlar salomatligi uchun muhim.