Tariq bo'tqa: qanday qilib eng yaxshi pishirishni?

bir necha kishi kabi Pshenko kabi injiq don tayyorlangan. Nega naughty bo'ladi? Birinchidan, u tez-tez yormalar, biz ommaviy ravishda sotib, u ba'zan achchiq iflos etarli va uzoq Maslahatchilar tariq bo'lgan. Natijada, u bir necha marta to'g'ri ishlashi qo'pol pishirishni, va barcha qiziqish yo'qolgan emas, deb sodir tariq pyuresi kelajakda.

Lekin mening buvim, men eslayman, biz tez-tez achchiq, qovoq qo'shilishi bilan, sut uchun pishirilgan va hech qachon Pshenko. Shunday bo'lsa-da, u har doim bir sochiq pyuresi pishirilgan va yostiq ostida doprevat yuborgan bo'lgan PAN tashkil xususda ekanini unutmang. Va-da, bir bola sifatida men bu ayniqsa u buyon, Pshenko kabi, juda foydali, Jonimiz bilan endi, bir qovoq juda sevar emas edi.

Shunday qilib, qanday tariq pyuresi pishirib?

Avvalo, tariq suli yormasi juda diqqat bilan kamida 5 suv almashtirish, yuvinish kerak, keyin yana va yarim kaynatılmış (hatto bir necha daqiqa davomida imkon dimlangan, suv qurigan) va faqat keyin pishirish boshlash uchun. Barcha muammolar har qanday bo'lmasligi kerak, shunday qilib, endi, achchiq ozod muomala tariq bilan tayyor paketlarini sotilishi.

Bo'tqa (nafaqat tariq), ma'lum kabi, bo'sh bo'lgan, yoki yopishqoq bo'tqa-suyuq bo'tqa deb atalmish. don ko'proq nisbati: suv suyuq qo'shiladi, kam sizning sochiluvchan bo'ladi tartibsizlik. Crisp don , odatda, bir ota-ovqat sifatida bezak va pyuresi uchun tayyorlangan yanada yopishqoq shaklida pishirilgan mumkin. Koto ba'zi oshqozon-ichak trakti, shuningdek faqat qaynatilgan pyuresi eng afzal versiyasi bilan bog'liq muammolar bor, agar bug'doy o'z ichiga oladi va faqat ichki organlar yallig'langan maydonlarni bezovta qiladigan qattiq don, va yopishqoq Kashi kabi, nazarda tutilgan suyuq bo'tqa, aksincha, u o'tkir kasalliklari tavsiya etiladi.

Shunday qilib, biz qaynoq suv bilan ishlov, tariq yuvib. katta ishonchliligi yaxshidir, balki hali ham ikki bosqichda xalq pishiradi. Birinchidan, biz, suv mo'l va qaynoq holatga qadar olib bilan orqa to'ldirish bir necha daqiqa qaynatib beradi, suv ohista birlashtirish. Endi, yana, qaynoq qo'pol don pishmagan yoki issiq sut, lekin bunday tarzda suyuq biz bir sochiluvchan tartibsizlik olish bo'lsangiz, yana tegmang pishirish jarayonida, bir qopqoq bilan qamrab, bir necha tuz, hayajonga qo'shing va 1 qismi don uchun 1,5 qismlari ekanligini quyinglar.

Biroq, qaynash qalin bo'tqa faqat sut ustida, yonadilar yuqori ehtimoli mavjud bo'lsa. Mazali bo'tqa teng suv va sut olib olinadi, sariyog ', bir qoshiq qo'shib, past issiqlik kamaytirish qopqoq suyuqlik deyarli to'liq bug'lanish qadar 15 daqiqa davomida yopiq bilan arpa non tayyorlash. Shundan so'ng siz baribir "karabuğday ravishda", off olov va issiq plitalar doprevat ustida PAN tark yoki, albatta, siz bo'sh Pshenko pishirishni, haqiqatni aytish uchun bo'lsa-da, juda sochiluvchan tariq pyuresi olish, shuning uchun 10 daqiqa tomonidan o'choqqa erishish uchun uni yuborish kerak Bu ishlamaydi.

Tayyor bo'tqa yana sariyog 'qat, podsaharit yoki quritilgan o'rik, mayiz yoki asal qo'shishingiz mumkin. Qalin tariq bo'tqa ko'pincha shirin va mazali, ham güveç, ovqat pishirish uchun ishlatiladi (lekin bu alohida masala).

Agar qovoq bilan tariq pyuresi pishirib tayyor bo'lsa, u yorqin qovoq va shirin, juda lobules olish uchun eng yaxshi hisoblanadi. , Teri, uni tozalash kub shaklida kesiladi va engil sutda qaynatib, keyin (achchiq suv bilan birlashib) sut tayyorlangan tariq don bilan qovoq qo'shing, so'ngra pishirilgan tariq qadar pishirib. qovoq bilan tariq bo'tqa , chunki qovoq sharbati qo'shilishi, hech bo'sh bor Tayyorlash vaqtida ozod etiladi.

qovoq olinib kabi olish - Agar kichik butun qovoq bo'lsa, u urug 'ichi bir dumi bilan boshining yuqori kesib, va ozod, o'ng unga xalq pishirishni mumkin. , Allaqachon yarim tariq qadar pishirilgan qaytarib quyib issiq sut, shakar va shu qovoq mayiz bir tug'ralgan dona kichik miqdorda qo'shing. bir dumi bilan "qalpoq" yoping. Barcha 40 daqiqa davomida pishirib, oxirida bo'tqa neft qo'yish unutmang. mazali tariq pyuresi qiling va ishtahani qarash qiladi - Men kafolat!

Yoqimli taom!