Tarixida pastga tushib retsepti bo'lgan salat, - Cobb

Cobb - salat, retsepti klassik anglatadi Amerika taomlari. U Olivier, «Qaysar» yoki Nicoise deyarli keng tanilgan.

tarixida pastga tushib retsepti bo'lgan salat, - Cobb

Ba'zi manbalarga ko'ra, u kech voyaga etgan Amerikada ixtiro qilindi. Boshqa kuni - u birinchi restoranda xizmat edi, 1937 yilda bu, chunki "Brown Derbi". Robert Cobb egasining nomi bilan bog'liq, bu piyola ixtiro o'rinlarni dedi. Afsonaga ko'ra, salat tasodifan yaratilgan. och Bir kuni, Robert bir plastinka ustida, uning muzlatgichda topilgan barcha mahsulotlarni aralashtirib qaror qildi. O'sha paytda, bor edi bir yashil salat bir necha turlari, tuxum, avakado, pomidor va pishloq. uni hamma va mavsumda qayla aralashtiring, Robert ta'kidladi mahsulotlari uyg'unligi juda muvaffaqiyatli bo'ldi. Shunday qilib Cobb salat tug'ilgan. Ertasi kuni, Robert, bu taom gastronomik kashfiyot e'tibor va targ'ib qilish, albatta, loyiq ekanligini tasdiqladi do'stim Sid Grauman, muomala qildi. Robert Cobb salat tomonidan ixtiro bir taom, retsepti kichik o'zgarishlar ro'y berdi-da, keyin u bilan to'ldirilsin edi qovurilgan cho'chqa. ko'k pishloq bilan almashtirildi Plain pishloq, ko'katlar karaviz qo'shiladi, va to'qlikda uchun tovuq yotqizish boshladi. Bu ingredientlar juda yaxshi restoranda "Brown Derbi" bir ixtisos edi va keyin Evropada mashhur bo'lib retsepti bo'lgan Cobb salat, ishlanadi. Ayni paytda Florida, bu mashhur muassasasining bir nusxasini barpo. Endi original retsept salat variantlari ko'p bor. Bu nafaqat oson, ba'zi bir mahsulot bo'lmasa, balki qiyin maxsus hashamati va apellyatsiya berishi qilish. Misol uchun, qisqichbaqalar, ikra va boshqa qimmatli dengiz yordamida.

original Cobb salat, retsepti siz mehmonlarni ajablantiradi

piyola go'sht qismi tovuq (pishirilgan qovurilgan yoki qaynatilgan) va pastırma yoki oriq xom vakili mumkin. original retsept qismi edi pishloq, Rokfor edi. Siz olishi mumkin Do'r bleu, Cheddar, yoki har qanday. Asosiy narsa uning yorqin, aniq-mehnatga layoqatli, biroz o'tkir ta'mi deb hisoblanadi. Agar uni yoqtirmayman, agar selderey, moddalar ro'yxatidan chiqarilishi mumkin. Cobb E'lonni qo'shish emas unutmang - bu to'liq, juda boy taom hisoblanadi. go'sht tashqari, u to'rtta tuxum, ikki avakado, ikki pomidor, sevimli bir boshini olish zarur (bu uch yuz gramm bo'lishi kerak) marul, pishloq va cho'chqa 125 gramm. Bu to'rt portsiyadan uchun yetarli. to'ldirish uchun siz butun bir limon, timyan, murch, olma sirkasi, zaytun moyi va kerak Dijon xantal. bekon quruq tovalar skovorodkada ingichka tilim va bola o'yilgan lozim. Bu kartoshka chips o'xshaydi kerak. quruq qog'oz sochiq bilan - u ham qalin bo'lsa. tuxum qaynatib oling va ularni kesib, pishirilgan va qiymali bilan aralashtiramiz. to'ldirish uchun, allaqachon tayyor oziq-ovqat, barcha masalliqlarni ulash va uni to'kib - ular ho'llash kerak. Ayni paytda, pulni va avakado, pomidor va pishloq chopish. Salat yaxshi ishlayotgan suv ostida qo'l yuvib tashlang va kichik bo'laklarga sindirish kerak. Bas, ular keng kosasini ochib. tayyorlangan oziq-ovqat satr chiqib yotar kerak, uning marul yilda bekon, tuz va qalampir sepib, sous quyiladi.