Albatta, siz tekila emas ekanligiga bilan boshlash kerak ", kaktus aroq." Bu kaktus emas va aroq emas. Bu kuchli spirtli ichimlik ko'k agav dastani yasalgan. Tashqi tomondan, balki, agava bir Kaktuslar bilan uninitiated sherik, lekin u haqiqiy cho'l nilufar va uy qurib aloe uchun tashqi o'xshaydi. Biroq, bu atirgul kamolotga davri etti, o'n ikki yilgacha farq qiladi. Bu yoshga kelib, o'simliklarning vazn deyarli sentner hisoblanadi.
tekila tarixi konyak tarixi kabi, eski emas, balki Frantsiya sharob bilan o'xshashlik bor. Tekila - nomi "konyak" deb, bu ichimlik nomi ishlab chiqarilgan bo'lgan shahar nomi berilgan. besh shtatda - frantsuzlar kabi, tekila faqat Meksika nisbatan kichik viloyatida ishlab chiqarilmoqda. Va spirt ishlab chiqarish uchun litsenziya mintaqada faqat bir oz yuzdan ortiq kompaniyalari bor.
klassifikatsiya
"Tequila" - bir savdo belgisi xalqaro e'tirof etilgan Meksika spirtli ichimlik Mezcal. Yana, Frantsiya alkogol bilan taqqoslash paydo. (Konyak tashqari) uzum ruhi asosida barcha ichimliklar kabi "konyak", va (tekila tashqari) agav asoslangan har qanday spirtli ichimliklar deb "Mezcal" deyiladi ataladi. Lekin bu erda Tequila qisqa muddatda farqli o'laroq, shu konyak farqli o'laroq asos bo'ldi.
Ikki oydan ko'p bo'lmagan - vaqt "kumush» (Silver) o'tib. to'liq shaffof, chunki, bu davrda, alkogol, rangi olish uchun boshqarish emas.
kumush Tequila rang sxemalarini qo'shish bo'lsa, u bir namlangan kabi bo'ladi va "Gold" (oltin) tasnifidagi kirib ketadi.
Keyingi kenja turi - deb nomlanuvchi eng kamida bir yil davomida eman bochkalarda muddatli ichimliklar uchun, oddiygina "» (Reposado) dam.
biridan tekila ta'sir emas, balki uch yildan ortiq bo'lsa, tekila bu turi "etuk" (Anejo) kategoriyasi oladi. Turgan Tequila allaqachon tabiiy oltin rangi bormoqda.
Eng so'nggi - faqat bir o'n yil oldin - uch yildan ortiq ta'sir bilan spirtli ichimliklar Meksika to'kilmasin uchun yangi podvid- qo'shimcha-sho'r (Extra Anejo).
Dunyodagi ikkinchi ishlab chiqaruvchi
Meksikada va dunyoda tekila ikkinchi yirik ishlab chiqaruvchi - tushunchasi bir xil bo'ladi. Albatta, Meksika milliy g'urur, faqat, bu mamlakatda ishlab chiqarilgan, va uning eksport Meksika eksport muhim manbaidir. Shunday qilib, alkogol Ushbu turdagi ishlab chiqaruvchi jihatidan dunyoda ikkinchi Tequila Sauza nomi ostida yashirinib bo'ladi. butun dunyoda Meksika ichimlik sevishganlar tovar ikkinchi o'rinni va mashhurlik berish Ko'rib. Cenobio Sauza, o'n to'qqizinchi asrning o'rtalarida tekila ko'chib va keyinchalik distillash zavodi tomonidan sotib - kompaniya asoschisi nomidagi etiladi. Tufayli, spirtli ichimlik tekila ko'k agava to'liq ishlab chiqarish uzoq ulg'ayishi uchun Sauza faqat 1888 yilda boshlangan. La Preservancia, ishlab chiqarish boshlanganidan beri bir asrdan ko'proq so'ng, endi ma'lum, va qaysi ostida - zavodining sharafiga yangi nom bor.
tekila dunyodagi birinchi eksport
nomi Cenobio Souza ishlab chiqarish nafaqat tarixi bog'liq. Spirtli ichimliklarni Meksika eksport yuklarining dunyoda birinchi faqat tekila Sauza Kumush, ammo, bu faqat uch barrelga iborat edi. Albatta, hozir ishlab chiqarish asosiy yo'nalishi - eksport, ichki iste'mol past qoladi.
Tequila
tekila har turdagi spirtli miqdori o'ttiz besh ellik besh hajmi kasrlar uchun ko'lamli, farq qilishi mumkin. boshqa spirtli ichimliklarni uchun umumiy - odatiy standart qal'a haqida qirq daraja. O'ziga xos xususiyati kamida ellik bir foiz ko'k agava alkogol spirtli tarkibiy qismi, uning borligini tekila hisoblanadi. Qolgan qismi asosan don (makkajo'xori) yoki qamish spirtli ichimliklarni band. alkogol Fermentlar agav Ehtimol to'liq tarkibi. Spirtli ichimliklarni ko'k agava tekila shirin ta'mga oladi.
Real yoki soxta
shaklida yoki shisha hajmida qalbaki may faqat mutaxassis aniqlash. Va uninitiated uchun o'sha Eslatma xaridor haqida? Qanday aniqlash uchun bo'lsin real Sauza tekila shisha yoki yo'q? Birinchidan, narx e'tibor. Meksikada ishlab chiqarilgan, haqiqiy bo'lmaydi, tekila kamida o'ttiz yoki qirq dollar. Hatto minimal ta'sir. Narx tasdiqlangan bo'lsa, label o'rganib lozim. Bu e'tibor qiymat yoki yo'qligini tekila butunlay qilgan, degan ma'noni anglatadi label 100% agav ustida yozuv, ko'k agav. Va bu "100%", shu jumladan, taxminan, barcha boshqa belgilaridan,, lekin qaerda o'rniga agav aks holda, - deydi "tabiiy", "tabiiy mahsulot" yoki "Meksika" - bir soxta - u komplektda Sauza tekila emas ishonch bilan aytish mumkin. butlovchi alkogol agava kamida 51% bo'lishi kerak, chunki bunday brendlari yo'qligi, muhim emas. yorliqli yozuv "100%" mavjud emas, lekin u yozilgan bo'lsa - "Sauza tekila.". Qanday qilib bu holatda bir soxta farqlash uchun? label, albatta, aslida, bir Ishlab chiqaruvchi Ro'yxatdan o'tish raqam sifatli Nom, bir muhr bo'lishi kerak (va ular bir yuz tartibini bo'lishi ma'lum). Men ishlab chiqarish holatini ko'rsatish uchun hali bor, va ular, odatda, faqat besh bo'ladi. Oxirida, tekila Sauza bir shisha haqiqiyligi bar kodi oddiy matematik hisob bilan yoki mobil telefonlar uchun, shtrix umumiy ariza to'laligicha ko'rib chiqish yordamida tekshirish mumkin.
noyob ta'mi
Tequila ekstraktlar, qisqa muddat qorishtirmaslik kerak. shirin og'izda qolgan ta'mi bilan hayratlanarli yumshoq - Meksika ko'k agava Alcohol to'g'ri bir lazzat beradi. hisobga Meksika iqlim xususiyatlarini xona haroratida foydalanish olib - bu holda, tekila, albatta salqin emas. Agar katta dozalarini suiiste'mol bo'lmasa, keyingi kuni ta'siri barcha bo'lmaydi. Va hech kim dunyoda ikkinchi tijorat brendi Sauza tekila aralashtirib qilaylik. ichimlik sahih bo'lsa, u uning ta'mi sevgan va ta'mi qatorga uning bo'lib o'tadi.