Turlari va shiling va sushi nomlari. Tavsif, ayniqsa, ovqat pishirish, rasmlar

Ko'p yillar davomida, butun dunyoda odamlar juda mashhur rolls va sushi bor. ovqat sifatida shiling va sushi nomlari, juda farq qiladi. Shuning uchun turli qismlariga mislsiz ta'mi va, mislsiz tarkibi, ularning ko'p imkoniyatlari bor. Barcha bu mahsulot yangi turlarini sinash va o'zi uchun eng yoqdi tanlash gurme qiladi.

bu bir xil narsa, lekin ikki mutaxassislik o'rtasida aslida ba'zi farq bor - Ko'p odamlar sushi va Rolls, deb ishonaman. U erda bir necha bor sushi turlari va rulon, va ularning har biri o'z nomiga ega.

Sushi va Rolls: taomlar o'rtasidagi farq

sarlavha rolls va sushi tasvirlab oldin, bu ovqatlar bir-biridan farq qiladi nima topish kerak. Sushi - Kunchiqar an'anaviy gazak. taomlar tarkibi dudlangan yupqa bo'laklarini yoki xom baliq fileto, dengiz, maxsus tarzda pishirilgan sabzavot va guruch to'g'ralgan o'z ichiga oladi.

maxsus bambuk mot talab pishirish uchun oldingi taomlar navlari biri - Boshqa rolls nomlari "makidzusi" yoki "maki", "twisted sushi" (sushi) deb tarjima qaysi kabi ovoz. Tugmani bosdi o'tlar Nori yuklaydi. So'ngra lift ham qatlami guruch amaliy, va ustiga - hatto ba'zi aralashmasi taomga. deb mat bir kolbasa ichiga dumaladi va kichik nozik tilim uni kesib mumkin keyin.

rolls joylashtirilgan, va boshqa mahsulotlar mumkin esa Sushi, faqat dengiz mahsulotlari va guruch iborat. Sushi faqat sovuq xizmat va rulon ayrim turlari isitish uchun faqat ishlatiladi.

ikki tansiq hikoya

Bir versiyasi (eng keng tarqalgan), er Janubi-Sharqiy Osiyoda tayyorlangan birinchi marta ko'ra. So'ngra Xitoyda delikates keldi va keyin Yaponiyaga keldi. Lekin taomlar va shiling va sushi nomlari paydo yana bir hikoya bor. Ushbu versiyada ko'ra, muloyimlik u yapon edi ixtiro qilindi. afsonasi XIII asrda hukmronlik qildi imperator Keiko XII, yangi bir piyola uchun qandaydir harakat aytadi. oziq-ovqat ta'mi Keiko ajoyib sabab bo'ldi. Pudding bir tajribali sirka xom qisqichbaqasimonlar edi. Bu taom, va biz bugungi kunda bilamiz er, tug'dirdi.

emas, balki Yaponiyada lekin AQSh Los Anjeles birinchi marta tayyorlangan sushi rulon farqli o'laroq. Bu erda klassik sushi Amerika preferensiyalar ostida tahrirlangan. Masitoy Ichiro, bu taom tayyorlab birinchi marta 1973 yilda Los Anjeles restoranda ishlaydi yapon oshpaz. Shuning nomi sushi va rolls "Kaliforniya" va kelib "Filadelfiya,." Bu nomlar uzoq hali u ag'dardi qo'ng'iroq.

Navlari va nomlari rolls

Bugungi taom sifatida rulon ko'plab turlari (ba'zi turdagi nomlari Amerika shaharlari unvonlar bilan bog'liq) bor. shiling va ayniqsa, ularning tayyorlash navlarini ayrimlarini ko'rib chiqaylik.

• Rolls "Kaliforniya". ularning tayyorlash zarur qisqichbaqalar, ikra ruhoniysi va Yaponiya omlet. Orange rang va mazali ta'mi ikra ovqat biriktirilgan.

• Rolls "Filadelfiya". bu turning nomi hayratlanarli tobiko ikra va ikra bilan birlashtiradi og'iz-sug'orish pishloq, nomi sifatida, AQSh davlatlar biri nafaqat nomini bergan. Bu rolls noyob lazzat bor.
• "Mayami" rolls. Bu bir idish bo'lib dudlangan ilon, Qisqichbaqa va pishloq "Filadelfiya". Shuningdek ovqatlar avakado va losos, tangalarni o'z ichiga teriyaki SOS, Susan va ikra tobiko. Bu eng yuqori kaloriyali rulon biridir.
• Rolls "Fukinizhe". Eels, kalamar, bodring, qizil ikra, dengiz olabug'a, qisqichbaqalar va tunes lekedry qorishmasini tayyorlash. Barcha komponentlar issiq SOS bilan to'ldirilgan. Tayyor taom ta'mi rulon boshqa har qanday turdagi bilan solishtirganda bo'lishi mumkin emas.
• Hosomaki yoki monorolly. Bu yupqa rolls tashqaridan o'tlar bilan o'ralgan. Bu taomni to'ldirish sholi, baliq, yoki biron bir dengiz mahsulotlari iborat. Bu an'anaviy va eng mashhur yapon valik hisoblanadi.

Turlari va yer unvonlari

Ismlar Ushbu maqolada ko'rishingiz mumkin rasmlar bilan ag'dardi. Bu yerda siz sushi nomlari ayrim turlari bilan tanishish mumkin. Shunday qilib, eng mashhur sushi bor:

• Nigiri-sushi. juda toza baliq tilim bilan qoplangan guruch bir cho'ziq parcha kabi ko'rinadi tayyorlangan taomlar klassik versiyasi. Buning o'rniga baliq, siz har qanday boshqa dengiz (mos tunes, qisqichbaqalar, sakkizoyoq yoki Squid) foydalanishingiz mumkin. Nigiri har doim soya sous yoki Wasabi bilan xizmat qilgan.
• Futomaki-sushi. Bu taom o'ziga xosligi lift eng tashqaridan joylashgan, deb aslida yotadi. Muloyimlik silindr ko'proq komponentlar do'lma shaklga ega.
• Nared sushi. Bu "bobosi" nigiri hisoblanadi. Avvalroq, bu nazokat quyidagicha tayyorlanadi: a bochka baliq sho'r va taxminan bir soat o'z suvini saqlab. So'ngra navbati bilan guruch, uning qatlamlarini olib qo'ydi va bir barrel uni tark bir muddat. faqat olti oy bo'lishi mumkin mahsulotni foydalanish uchun. Bugun nared sushi bir xil, faqat o'rniga barrel biz maxsus kichik formasini foydalanish ko'p tayyorlangan.

sushi va rulon foydalari

Bu taomlar foydalari va Harms ko'p deydi. juda foydali mahsulot - kim (rasmlar biz ko'rib taqdim turlari va nomlari,) qanday, Rolls aytish mumkin. Bu, inson tanasini pok guruch foydalanadi osti boyliklari, toksinlarni bartaraf rag'batlantiradi. Shuningdek guruch ko'p vitamin va mineral o'z ichiga oladi. rulon tayyorlash uchun ishlatiladigan bir dengiz baliq go'sht, miya funktsiyasi bo'yicha, parhez, lekin ko'p ozuqalarga ham juda boy ijobiy ta'sir hisoblanadi.

shiling va sushi haqida qiziqarli narsa

Ilgari baliq ma'nosini bir-bir belgi, tomonidan yozilgan Yaponiyada "sushi" sifatida tanilgan. Bugun, bu bir xil belgi uzoq umr uchun turadi.

Deyarli barcha oshpazlar ag'dardi - odamlarni. Va Yaponiyada restoranlar eng ayollar şefler yollashga rad. Uning qaror, ular emas, balki mumkin bo'lgan tender taom tayyorlash uchun, shuning uchun ayollar, yuqori tana harorati bor, deb aslida qolurlar. Yaponiya ikki to'rt daraja farq nozik yakuniy ta'mi ta'sir, deb aytadilar.

Agar real sushi yoki rolls qilish bo'lsangiz, u oziq-ovqat, faqat qisqa davra guruch uchun foydalanish uchun tavsiya etiladi.