Ular har kuni Xitoy eb? Xitoy oziq

Dunyoning ko'plab xalqlarning har bir tayyorlash va foydalanish xususiyatlari usuli sifatida mashhur bo'lgan o'z taom, bor. Turli millat notekis vilkalar afzal: ba'zi kuaytszy, boshqa qoshiq va vilkalar, va boshqa, odatda, qo'l yordamida eyishni.

Bu imtiyozlar tarixi, an'analari, madaniyati xilma hissa. Chunki bir necha ming yillik, ularning madaniyati va turmush tajribasi asrlar ega Xitoy an'anaviy taomlari, - Bu biznikidan ancha farq qiladi.

an'anaviy bizning aql uchun, xitoy foydalangan Mahsulotlar ko'pincha inson iste'moli uchun butunlay yaroqsiz hisoblanadi. Ovropada nuqtai nazaridan, oziq-ovqat va juda ekzotik uning qabul o'rnini taqdim yo'llari.

Ular Xitoy eb?

Osiyo an'anaviy o't - guruch. Bu spirtli ichimliklar, yonma-ovqatlar va hatto sirka tayyorlash uchun mos keladi. Bu don insonlar, yovvoyi chakalakzorlar ba'zi to'qqiz ming yil avval xonakilashtirilgan va faqat Xitoy qildim bir afsona mavjud. Bugungi kunda, guruch - nafaqat mahsulot ta'minlash. Biz bu Sharqiy madaniyat gastronomik ramzi, deb aytish mumkin.

Xitoy guruch taom? Ya'ni ular undan tayyorlanadi? Xitoyda eng mashhur taom:

• guruch unidan tayyorlangan pirojnoe;
• o'rdak bilan qovurilgan guruch;
• yopishqoq don bambuk yaproq to'ldirish o'ralgan;
• guruch bir garnitür sifatida (qaynatilgan).

yana nima, bu mamlakat xalqi eb? Javob oddiy: Xitoy ugra. Bu allaqachon mamlakatimizda keng tarqalgan bo'lib tanilgan. mashhur e'tiqod, uzoq umr ko'ra, va'da, bir necha oddiy turlari bor, va maxsus bor. guruch un va kam bug'doy uni tayyorlang.

Xitoy, shuningdek, soya englar. Bean pishloq, sut va mashhur shu nomdagi sous - ulardan tofu tayyorlash.

Xitoy jadvalda Sevimli sabzavot - u sabzi, brokkoli, selderey, suteresi va achchiq qovun ekan.

Ziravorlar - ayniqsa qismini hurmat Xitoy taomlari. Ular juda oziq-ovqat ta'mini boyitish. O'rta qirollik ko'pincha Susan, sarimsoq, dolchin, rezene bilan qizilmiyaning ishlatiladi.

Pishiriqlar ovqat Xitoy qilasizmi? Juda. alohida idishga, va mavsumda har qanday meva kabi maxsus sharaf engil pirojnoe, shirin krem krem.

Xitoy choy, ta'bir joiz holda, mamlakatimizda hayot mumkin emas. Aytishlaricha, u mamlakat o'zlari fuqarolar oldida paydo bo'ldi, uni bor.

Taxminiy kunlik Xitoy menyu: nonushta

u to'la taom Xitoyda engil aperatif, qahva, meva sharbati bulochka, - Yevropa nonushta bo'lsa. Nonushta pishirilgan uchun oilada Congee (a sho'rva va pyuresi o'rtasida xoch) ziravorlar bilan yaxshi hidiga hisoblanadi. Bu tanani isitish uchun zarur. Kerakli oziqlangan köfte. Ular 1800 yil davomida Xitoyda tahsil olmoqda. lekin ko'pincha tofu, sabzavot yoki qisqichbaqalar, Idishga go'sht bilan - Bu bizga tanish. bambuk barglaridan o'ralgan yopishqoq guruch - Zongzi deb nomlangan maxsus köfte bor. Ugra maxsus, dimlangan çörekler bilan birga, shuningdek, bir kuni ertalab taom bo'ladi.

Bu shirin to'ldirish yoki tuz (tuxum, ismaloq, tug'ralgan sabzavot yoki go'sht) bilan to'ldiriladi. Noma'lum biz uchun taom qadar - sut tofu (Ma Po Tofu). tug'ralgan yashil piyoz va mol go'shti bilan xizmat qilgan.

tushlik

Xitoy uchun an'anaviy tushlik bir necha mazali taomlar iborat. Misol uchun, shirin va nordon apelsin karamel bilan cho'chqa dona. Cho'chqa, ba'zan tovuq yoki mol go'shti o'rniga.

Ular barcha ma'lum Wonton deb nomlangan Xitoy taom yeyish. chuqur yog 'bilan qovurilgan bu maxsus uchburchak köfte. Asosiy tiqma - cho'chqa va shrimp. Mashhur Peking Duck - ayniqsa, tender go'sht va çıtır bilan qush tayyorlashda. Tashki, dunyoni zabt, sarimsoq kartoshka pyuresi, krep yoki Bean SOS bilan bir la zarur dona xizmat qilgan. Xitoyda krep eng mashhur taomlar biri hisoblanadi. shirinliklar yoki sabzavotlar bilan ularni do'lma. Original Tovuq Gong Bao - go'sht, qovurilgan eman, qalampir va hidiga pasta tatib sarimsoq tashqari bilan, kupligini bo'lib tug'ralgan.

iliq Chowmein deb nomlangan salat A turdagi - Xitoy noodle, tovuq (mol go'shti, cho'chqa go'shti, yoki qisqichbaqalar), shuningdek, karaviz va piyoz ham tushlik menyu lavozimiga kiritilgan.

kechki ovqat

Kechki ovqat nonushta biroz o'xshaydi. Ota-dars uchun guruch, bo'ldi, sabzavotlar, meva va xamir ovqatlar, xizmat qilinadi. Va Kurs choy. Kechqurun, zavq uzaytirish, uni ichish. Kun davomida, Xitoy, shuningdek, boshqa ichimliklarni ko'p ichish.

Xitoy oziq-ovqat o'ng birga deyarli barcha hisoblanadi. Har qanday taom - besh kurslarini minimal, faqat kichik bo'limlari. Shuning uchun, O'rta qirollik ahlidan deyarli hech yog 'odamlar hisoblanadi.

Urf-odat, yoki hayot yo'li?

Xitoy Xalq Respublikasida zamonaviy hokimiyat an'analari ming yillar avval paydo. mamlakat turli iqlim zonalarida Arktikada tortib va uzoq oziq-ovqat afzalliklar va qanday mahsulotlar foydalanish ta'sir edi subtropiklarda, so'nggi bilan bir maydon qoplaydi.

Nima uchun Xitoy xalq maxsus taom va zamonaviy salbiy munosabat qanday? Ular yaxshi tana bermasligiga topish, lekin faqat erta qarish olib keladi. Shuning uchun, ularning oziq-ovqat muntazam ovqatlanish juda o'xshaydi. Xitoy Tibbiyot bir mahsulot foydalanish umuman organizmning salomatligi holatini ta'sir ko'rsatishi mumkin, deb hisoblaydi. Shuning uchun, bu mamlakat fuqarolari nafas olish tizimi haqida foydali ta'siri, ovqat hazm qilish yo'llari va qarish jarayonini pasaytirishi, shuning uchun taom.

mavsumiy oziq-ovqat

To'g'ri ovqatlanish mavsumiy nazariyasi Xitoy bazasi hisoblanadi. Bu yil har bir vaqt (va Xitoyda besh bor: bahor, yoz, qish, kuz va off-mavsumda), deb aytilgan ba'zi mahsulotlar uchun javob beradi. ularning har biri ma'lum iqlim sharoitlarini chidash uchun vujudi tayyorlaydi va o'ziga xos tana qismini mustahkamlaydi, chunki: suyak, teri, qon aylanish yoki mushak tizimi.

Chopsticks va qoshiq

Nima uchun Xitoy xalq chopsticks yeysiz? Bu savol Old jahon xalqlarining ko'plab avlodlar azob beradi. Misol sifatida, ular sho'rva eb?

A uzoq vaqt oldin, sivilizatsiya bo'sag'asidagi, Xitoy Fir qadimiy aholisi topshirdi. issiq va uning qo'llari doimo iflos: Bir oz vaqtdan so'ng u juda noqulay ekanligini ochiq-oydin bo'ldi. Bas, ular barmoqlarini bir kengaytirish aylangan tayoq, oldi. U erda yana bir keng tarqalgan nazariyasi asolari, deb hisoblanadi - vosita bo'lib, ikki tayoq uning asosiy hisoblanadi o'tdi.

Sho'rva, Xitoy xalq chinni - barcha Ovrupoliklar kabi, qoshiq, faqat maxsus, englar. Birinchidan, Chopsticks selected sabzavot va go'sht an'anaga quyidagi. Keyin qoshiq sho'rva bilan iste'mol. Ba'zi odamlar muqobil qalin jam bulyon tanlashda afzal. Ba'zi shunchaki uni ichish.

Lekin Xitoy oilada hech qachon stol Pichoq va Vilka bilan xizmat qilmaydi. Ular qurol ishonaman. Bu qurilmalar muqaddas taom bilan yotib hech qachon, degan ma'noni anglatadi. Bu ham qurol eb xususda emas, deb ochiq-oydin emas. Bu, shuningdek, mashhur Konfutsiy nafrat va varvarlik yozgan Evropa xalqlari.

Xitoy yog'ochdan yasalgan chopsticks englar. Plastik va ishlab chiqarish kuaytszy boshqa yangi mahsulot, faqat davlat Do'konlardan ildiz olishi.

Xitoy ovqatlarni mayda tug'ralgan moddalar asosan iborat. Shuning uchun, tayyorgarlik, uch yildan besh daqiqa dan sarflanadi. Barcha vitaminlar butun qoladi.

Foydalanish kaltaklar shartlari

Nisbatan necha tayoq foydalanish doimiy qoidalar bor:

• Siz (shunday taom tilanchilik kambag'al) tilanchilik qilib sezmagan atrofidagi sifatida bir piyola yoki plastinka ustida ularni urish mumkin emas;
• Qo'lingga tayoqcha, siz odamlarga ishora ko'rsatkich barmog'i bilan tortmang mumkin - u bir ayblov hisoblanadi;
• tayoq yalamaya juda qo'pol;
• Bu tanlashda go'yo, ketma-ket, butun taomlar shox Poke taqiqlanadi;
• u qo'pollik haqida gapiradi - vertikal bu imkonsiz ham qo'ydi.

Achchiq Xitoy oziq-ovqat menyu

Ba'zi odamlar Xitoy hasharotlar ovqat, deb ishonaman. Bir necha kishi bilaman, lekin bu qismlariga - Tayland taomlari o'ziga xos xususiyati. Va Xitoy, hasharotlar - bu nafislik hisoblanadi. , Ularni allaqachon tayyorlab sotib ol restoranlar va kecha bozorlarda bo'lishi mumkin. Sellers albatta bu haqiqat ekanini da'vo, har bir hashorat afsona "xushbo'y". Bu erda ajoyib istaganlar uchun bir namuna ro'yxati:

• to'g'ri orolga ipak qurti ning (qisqichbaqalar kabi didi) qovurilgan berilgan;
• Cicada Lichinkalar ham baland olovda qovurayapman;
• chayonlar, dimlangan, kam qovurilgan; yog'och kaltaklar haqida chaqib, ba'zan osh yoki güveç topish mumkin: keyin barbecue sifatida sotish Ular xavfli emas, lekin achchiq tatib shunday pishirilgan;
• chigirtka, cırcırböcekleri, Chigirtkalar va tuz bilan qovurilgan;
• Yunnan qovurayapman va bambuk qurtlarni eyishni - bu ovqat popcorn o'xshaydi tatib iborat;
• Yevropaliklar xitoylik va centipedes eb, deb o'ylayman - Albatta, bor, u emas; Ular qovurilgan, va hatto salatlar qo'shiladi;
• Suv hashoratlar Fried eb, lekin oyoqlari va qanotlarini holda.

Xitoy Yangi yil suhbati sirlari

ko'ra ko'proq muhim bayram Xitoyda yangi yil emas. Bu bahor bayrami deb ataladi - Chunjie. Bu ikki hafta qadar davom etadi - bu safar processions, raqslari, karnavallar, mushakbozlikni chizilmasin.

Va uyda - bayram bezak va an'anaviy Xitoy taomlar bilan bir stol bo'ladi. Xitoy katta ega va har bir viloyat o'z maxsus Yangi yil taomlar bor, lekin umumiy tendentsiya mavjud bo'lsa-da - oldindan moddiy boylik va farovonligi bir yil o'ylash. Shuning uchun, stol ustida har pudding - farovonlik ramzi.

Yangi yil bayrami tamoyili biznikidan ancha farq emas: stol taom bilan yoriladi kerak. Bu Xitoy, Yangi yil arafasida ovqat, deb qiziq? Deyarli barcha viloyatlarida - Jiao-zi hisoblanadi. Sirli nomi boylik va farovonlik ramzi iymon turli plombalarning, an'anaviy köfte boshqa hech maxfiy qilsangiz. eryong'oq bo'ladi köfte bo'lsangiz, masalan, bir yilda shirin bo'lish uchun va bir kundan yoki kashtan bo'lsa, keyin bir o'g'ilning dunyoga kutish kerak.

bir bo'lishi kerak Yangi yil bilan suhbati Xitoy rezidenti ishonch hosil qiling Xitoy karam. Uning nomi tushunchasiga ma'nosi o'xshaydi "yaqin". kecha issiq va qiziqarli bo'ladi, deb aytish uchun, agar Shuning uchun, u, pishgan.

Boshqa majburiy ovqat - qovurilgan baliq. Xitoy qat'iy bir bo'lagini tashlab uchun Yangi yil bayrami arafasida bir plastinka ustida bo'lsa, keyin osmon sarflash vaqt yo'q bo'ladi bir xil miqdorda, beraman, deb ishonaman.

Ular yangi yilning birinchi kuni Xitoy eb? An'anaga - Fig. U boylik va yaxshi terimi qadimiy ramzidir. Ba'zi viloyatlarda, stol shirin guruch, deb nomlangan nyangao va shirin vino chiziqlari qo'ydi. Boshqa viloyatlarda, yilning birinchi kuni, tovuq sho'rva bilan boshlanadi, bu qush, chunki - tinchlik va osoyishtalikni ramzi.

Yosh ba'zi bir tovuq qanotlari taom ishonch bo'lishi kerak. So'ngra yangi yilda ular yaxshiroq uchun o'zgaradi korporativ narvon yoki holati yuqori ko'tariladi.

har qanday viloyatida stol ustida bir muvaffaqiyat bo'ldi yil an'anaviy Xitoy ugra bo'lishi kerak. Majburiy Yangi yil gazak stol - tuxum. oltin va kumush: Bu qimmatbaho metallar doimiy ramzidir.

Yangi yil jadval, har doim turli xil shirinliklar bilan to'la. Lekin bu istak va prognozlar bilan majburiy cookies hisoblanadi. Bu kichkina hayot quyidagi o'n ikki oy kuni hukm qilinadi dono kotirovkalari uchun qoldiradi.