Uyda alabalık SpAwN namakob qanday, siz bu maqolada bilib olamiz

qizil baliq va sevimli nozik namakob uchun ikra urinish ko'pchiligi ustomon, lekin kam kimga u mazali qilish uchun chiqdi. Axir, muhim barcha zarur ma'lumotni ro'yxati aytish, balki (baliq) alabalık tuxum davlat va uning tozalik emas, balki faqat. Tuz, yangi nafaqat mumkin sovutilgan baliq, lekin hatto yangi-muzlatilgan. alabalıktır tuxum, tuzlangan qanday, biz ham bu maqolada ko'rib chiqamiz.

Juda ko'p odamlar emas, uning pishirish bilan bezovta qilish muhtojlik, sotib ikra, ularning afzal bering. Juda behuda. Agar yangi mahsulot chiqarib qilyapsiz, chunki Uning ikra, nafaqat foydali, balki mazali, ba'zan u ancha arzon chiqadi, agar katta ko'tardi baliq tutmalarında tuxum. faqat nuqson uzoq uni ushlab qolish mumkin emas, tuxum uy, siz tayyorlash kundan boshlab ko'pi bilan ikki kun davomida foydalanishingiz kerak, va u, zich yopilgan idishda saqlab sovitkich uni qo'yish kerak.

Siz baliq va ikra tuzlama bevosita davom ettirishdan oldin yaxshilab tayyorlash kerak. ish sirtini tozalash: diqqat yuvib stol, taxta va baliq kesish uchun pichoq charxlash. tuz-, qoplama aralashmasi va zarur ziravorlar masalliqlarni pishirish. Biz yaxshilab yuvib va davom, sotib olish yoki alobalig'i qo'lga olish. alabalıktır tuxum, tuzlangan qanday, biz keyin bilib asosiy yetkazib uchun tayyor bo'ladi.

Bir nozik avval, chuqur idish, qaynatilgan suv tayyorlash boshlash uchun. o'zi avlod alobalig'i tuzlash, shuning uchun murakkab emas, asosiy kino tashlash hisoblanadi. sekin film sug'urib bir nozik elakdan tuxum o'tishi, issiq (80 C) suvda 30 soniya - alabalık ROE film qiyinchilik holda harakat qilish maqsadida, u bir avval tuxum yotardi va 15 qoldiring zarur. birinchi marta u noto'g'ri avval tanlangan aslida emas juda chiroyli chiqishi mumkin. tuxum ortiq kichik bir g'alvir alabalık maysalar bilan qoplash orqali o'tish uchun harakat, siz faqat ularni ezib, va chiqish pyuresi olasiz. Buni oldini olish uchun, u iqtisodiyotda, o'ng hajmi avval yoki plastik filtri bor tuxum hajmi iloji boricha yaqin teshik quritish kerak. na iqtisodiyotning boshqa bo'lmasa bir necha soniya suvga tuxum pasaytirish va yopishqoq massa ajratilgan tuxum uchun pokolyhat uchun, keyin, filmni olishdan, u yana bir bor zarur. Va bir oz limon ustiga sepib.

alabalıktır tuxum, tuzlangan oldin, siz sho'r yoki Marine tayyorlash kerak. Buning uchun, qaynatish suv 600 ml boshiga 170 g, salqin va bir necha daqiqa davomida bir filtri tuxum tark qilish katta darajasi, lekin ko'pi bilan uch tuz qo'shing uchun suv bilan ta'minlash uchun zarur. Ikra u abartmak mumkin, bir baliq emas. Amalda, allaqachon bu vaqt davomida tuzlash tuxum, uni stolga olib kelishi mumkin, yoki sandviç ustida yoyilgan. Agar keyinchalik foydalanish bo'lsangiz, u keyin torting, bir sterilizatsiya konteyner tayyorlash tuxum qo'yish uchun, yana qaynoq suv bilan uni qaynoq va neft to'kib zarur. Lekin yana bir bor takror aytaman: endi uch kun bo'lishi mumkin emas, bunday tuxum saqlab, uni tayyorlash sanadan boshlab bir oy ichida ishlatilishi mumkin bo'lgan zavod saqlash, emas.

Biz batafsil alobalig'i amal jarayonini ko'rib endi xonbaliq bu haqda murakkab hech narsa tuxum, tuzlangan va qanday haqida suhbatlashdi. tuzlash alabalık aralashmasi quyidagicha amalga oshiriladi: teng hajmida katta tuz va shakar olib, aralash bo'ladi. yangi alabalıktır kilogramm bu aralashmaning 120 g talab qiladi. Bu qora qalampir 20 g qo'shildi, bir necha o'rta bay qoldiradi. uning munosib emas, balki kesib - u baliq o'z lazzat va ziravorlar ega bo'lishi kerak, deb zarur unutmang. tuz uchun, qizil baliq Mark engish juda qiyin, u qadar zarur, deb ko'p tuz shimib uchun ajoyib xususiyati bor.

Endi biz alabalıktır chiqib ketish uchun davom. , Qorinlarni ochiq yirtilib uchi boshi va dumini kesib, tuxum olib. katta bo'laklarga alabalık karkas kesib, shuning uchun u bir go'zal ip o'girsa. alabalık bir parcha bir parcha safarbar oz uzoqda line o'zi orqadagi qanotlari dan suyanib, orqasidan uni kesma oling. Shoshil, bu jarayonda, bir pichoq qaerda asosiy nur suyak alabalık, his qilish kerak. baliq ajratib davom go'shti, orqaga engashib, umurtqa qaytsak, iloji boricha, pastki tomonlarining tark "qorin kesmalar" alobalig'i davom harakat. Biz ikkinchi yarmiga davom Shu tariqa, qovurg'alari orqa miya bilan faqat bu safar teri maksimal alabalık go'sht ularni ajratish uchun harakat, yuqoriga egiladi.

Natijada, bir go'sht teri ustida alabalık va qovurg'alar bilan umurtqa va go'sht kichik miqdorda markaziy qismini bo'lishi kerak. "Skelet" tuzlangan yoki alabalıktır keyingi pishirish sho'rva rahbari va dumi uchun yuborishingiz mumkin.

, Tuz-qoplama tubida qorishmasini qo'shing, bir noruda (zarur!) Idishi oling bay barg va bosh qalampir daraxti murch qo'shing. "Butun baliq" qilib, jilvir qog'oz alabalıktır birinchi bo'lagini pastga qo'yib va mo'l-ko'l aralashmaning bir qatlam bilan qoplash, ikkinchi parcha ustida yoyilgan uch Laurel bargi va qizil qalampir, qo'shing. Yana tuz-, qoplama aralashmasi bilan sepib. mahkam qoplash va 10 C dan oshmagan haroratda sovuq tayyorlangan konteyner olib tashlash, biz tugagan alobalig'i tuzlash, bir necha kun (maksimal uch) unutib. foydalanishdan oldin, alabalık, ortiqcha suvini to'kib limon bilan sepib, keyin kesib va taom uchun ovqat sochiq ustida yoyish yoki, konteyner o'chirildi.

Endi siz alabalıktır tuxum va baliq o'zlari tuzlangan qanday bilaman. Yoqimli ishtaha!