Yangi karam va ko'k bilan borsch. qadam retsept bilan qadam

Flow jadvali Borsch bunday talab ashyolardan, zarur asbob-uskunalar, qayta ishlash mahsulotlari, issiqlik davolash va stol oziqlantirish bir usuli sifatida bo'limlarni o'z ichiga oladi. Biz quyidagi retseptlar Tavsifidan amal qiladi, ushbu ball hisoblanadi.

Biz mazali qilish yangi karam sho'rva va ko'k

sho'rva Hammayoqni bodring dan faqat tayyor bo'lishi kerak, deb aslida uchun ishlatiladigan ko'p uy bekalari. Ko'rpa-to'shaklar, yosh karam, bu sabzavot etuk Lekin, bu qo'shimcha modda sifatida ularni ishlatish qarshi emas, balki qiyin.

Ushbu maqolada biz qanchalik tez yangi karam va ko'k bilan sho'rva pishirib sizga qaror, shuning uchun. Buning uchun biz kerak:

• Bone mol go'shti - 650 g;
• Yangi lavlagi - o'rta tugunaklardan bir er-xotin;
• Karam karam - ½ o'rta elastik vilkasi;
• kartoshka - 2 dona;.
• katta piyoz - 1 dona;.
• limon kislotasi - 1/5 qismini shirinlik qoshiq;
• sabzi o'rta - 2 dona;.
• yashil piyoz, petrushka, Lavrushka, ukrop - taqdir qo'shish;
• tuz, shu jumladan, ziravorlar, - tatib.

zarur vositalari

iloji boricha tezroq yangi karam va ko'k bilan sho'rva tayyorlash uchun, zarur asbob-uskunalarni g'amxo'rlik qilish zarur:

• katta yirtqichlardan;
• cho'mich;
• taxtasidan kesish;
• o'tkir pichoq;
• grater.

qizil sho'rva tayyorlash uchun davolash

Qanday qilib bu maqolada keltirilgan foto qaysi bir mazali uy qurib osh, non tayyorlash uchun? masalliqlarni ishlash boshlash uchun. suyak ustida mol go'shti puxta yuvish va barcha qattiq chiziqlar va film olib tashlang. So'ngra yangi sabzavot tayyorlash uchun davom. Ular, pulni va barg yuzasida tozalangan. Shundan so'ng, Yanchilgan mahsulotga davom. Yangi sabzi va lavlagi, katta qirg'ichdan kuni surtib ingichka chiziqlar bo'lib karam parchalash va piyoz kartoshka va kub shaklida kesib. Shuningdek alohida ko'katlarni chayqadilar va faqat bir pichoq bilan uni kesib.

plita ustida issiqlik davolash jarayoni

Qanday qizil borsch pishirishni? Buning uchun, katta bir pot foydalaning. Bu suyak ustida mol go'shti yoyish va suv bilan qoplangan. Keyin men yuqori issiqlik idish qo'yish va qaynoq holatga qadar suv olib. bulyon ko'pik, uning tuz, qopqoq qopqog'ida yuzasidan olib tashlash va 90 daqiqa davomida qaynatiladi. Bu vaqt davomida, go'sht yumshoq va muloyim bo'lishi kerak.

mol go'shti pishirilgan so'ng, u olib va sovutish uchun ruxsat etiladi. So'ngra pulpa suyaklari ajratilgan va katta kub shaklida kesiladi. sho'rva kelsak, u lavlagi, karam va lavrushku tarqaldi. Bu ingredientlar 25 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin ularga sabzi, kartoshka va piyoz qo'shiladi.

Kiritilgan, tuz va qalampir mahsulotlari, ular butunlay aralashtiriladi, bir qopqoq bilan qoplash va 25 daqiqa davomida pishirib. Bu vaqt davomida, butun sabzavotlar eng yumshoq bo'lishi kerak.

final bosqichi

tug'ralgan go'sht ilgari u limon kislotasi qo'shiladi ovqatlar, yangi o'tlar va tayyorlash oxirida. komponentlarini aralashtiring, bulyon, yana qaynoq olib va taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi. yopiq pan issiqdan olib tashlash va ¼ soat chetga tark.

Qanday stolga qizil sho'rva qo'llash?

Endi siz uy qurib osh tayyorlash uchun qanday bilaman. Bu nom ostida o'zlarini kurish so'ng, bu piyola quyiladi. Va har bir qismida, qizil va boy sabzavotlar bilan bulyon, balki tender mol go'shti bo'laklarini nafaqat qo'shiladi.

yangi qaymoq yoki mayonez bilan taqdim Bu taom tashqari. non va yangi o'tlar bir tilim bilan mazali sho'rva iste'mol.

Kuk tovuq sho'rva: photo, pishirish usuli

Deyarli barcha uy bekalari mol go'shti bilan qizil lavlagi sho'rva va karam pishiradi. Bunday mahsulot Agar stock yo'q bo'lsa, taklif oddiy tovuq chiqib ovqat qilish. Aytgancha, bunday maqsadlar uchun broyler parrandachilik va sho'rva sotib tavsiya qilmaymiz. Axir, yagona yo'li siz birinchi taom sifatli va to'yimli qiladi bir to'yimli va mazali bulyon olasiz.

borscht oqimi jadvali uni tayyorlash uchun ingredientlar sotib olinishi kerak nima sizga aytish uchun kerak.

qilish uchun uy qurib tovuq sho'rva, biz kerak:

• Yangi lavlagi - o'rta tugunaklardan bir er-xotin;
• Tovuq sho'rva - kichik qush;
• Karam karam - ½ o'rta elastik vilkasi;
• kartoshka - 2 dona;.
• katta piyoz - 1 dona;.
• sirka 6% - 2 katta qoshiq;
• sabzi o'rta - 2 dona;.
• Kungaboqar yog'i - 5 katta qoshiq;
• yashil piyoz, petrushka, Lavrushka, ukrop - taqdir qo'shish;
• tuz, shu jumladan, ziravorlar, - tatib.

zarur uskunalar

yangi karam va ko'k bilan mazali sho'rva tayyorlash uchun, siz quyidagi anjomlari oldindan kabinetga kerak:

• katta yirtqichlardan;
• cho'mich;
• taxtasidan kesish;
• o'tkir pichoq;
• PAN qavrilgan;
• grater.

masalliqlarni tayyorlash

real borsch faqat yangi va tabiiy moddalar tayyorlaydi. Agar bu taom pishirish oldin, barcha komponentlar bilan davolash lozim.

Tovuq karkas puxta barcha kiruvchi elementlar olishdan, ichki va tashqi yuvib. So'ngra sabzavot qayta ishlash uchun davom. Ular tozalangan va halok bo'ladi. Sabzi Grate kartoshka va kub shaklida piyoz kesilgan, karam - chiziqlar, va lavlagi - kupligini.

va yaxshi yuvish yangi o'tlar oxirida pichoq bilan uni kesib.

issiqlik davolash

go'sht va sabzavot tayyorlash, ularning issiqlik davolashni boshlash. Buning uchun, katta bankni olish va uning parrandachilik karkas kirib tarqaladi. Tuzlangan go'sht mahsulotlari va suv bilan bay, baland olovda taom qo'yish. kaynaması uchun ma'lumotni olib, bir qopqoq bilan qoplash va ular bir soat davomida qaynatiladi. So'ngra, yumshoq va muloyim qush, olib tashlanadi salqin va (kerakli teri va suyak ketkazilishi mumkin bo'lsa) qismga bo'linadi ruxsat etiladi.

sho'rva kelsak, u karam, sabzi, piyoz va lavrushku tarqaldi. Kabi mahsulotlar 20 daqiqa davomida qaynatiladi etiladi. Shundan so'ng bulyon pasaytirdi va kartoshka vaqt shunga o'xshash miqdorini tayyorlangan.

Lavlagi qaynamoq

alohida yangi ko'k pishirib kerak sho'rva, bir xushbo'y va boylik tayyorlash uchun. Buning uchun, yog 'va sabzavot takozlar kiritish, PAN olish. Ular (½ stakan haqida) bir oz suv quyinglar, komponentlar aralashtiring va bir qopqoq bilan yoping. kabi, lavlagi haqida 25 daqiqa tayyorlanadi. So'ngra ziravorlar va sirka bor qo'shiladi. O'tgan topgan, bir oz nordon taom berishga ehtiyoj.

final bosqichi

hatto bir necha daqiqa davomida olovda ko'k doimiy so'ng, pechka olib tashlanadi va umumiy olinib tarqaldi. Shu bilan birga ilgari parranda maydalangan ko'katlar bulondan joylashtirilgan va tug'ralgan bo'ladi.

kaynaması uchun masalliqlarni olib, ular haqida uch daqiqa davomida pishirib, va darhol issiqlik chiqariladi.

bir oila kechki ovqat uchun qizil sho'rva xizmat

Ko'rib turganingizdek, yangi karam borscht bilan tovuq tayyorlashda katta shartnoma emas. issiqlik davolash ashyolardan keyin ovqat piyola bo'linadi va darhol oila a'zolari bilan taqdim etdi.

Bu taom ham ko'proq samimiy va to'yimli qilish uchun, u mayonez, smetana va yangi oq non (kulcha bo'lishi mumkin) o'rgatadigan ishonch hosil qilish uchun.

Ichiga uchun

yangi karam sho'rva, fermentlar mahsulot bilan qilingan oziq-ovqat ham yomon olish. Lekin bu kichik kechki ovqat kislotaliligi qilish, bu kabi komponentlar, bir kiritish uchun talab qilinadi limon kislotasi yoki sirka. Bu ziravorlar yordamida qizil sho'rva ko'proq xushbo'y va boy bo'ladi. Aks holda, u (birgalikda yangi bilan) Hammayoqni bodring bir oz miqdorda kiritish uchun talab qilinadi.