Yog'och qo'ziqorin: mazali taomlarni retseptlar

Yog'och qo'ziqorin -, yemeklik juda mazali, lekin hozirgacha oz ma'lum bo'lgan zamburug'lar turlari. «Er th qo'ziqorin", tom ma'noda Xitoy vositalari "yog'och quloqlari" dan tarjima - Ular yana bir nomi bor. Ayniqsa, Osiyo, Yaponiya, Koreya va Xitoyda mashhur yog'och qo'ziqorin, bu qo'ziqorin band va bu mamlakatlarning milliy taomlari o'zining munosib o'rnini egallash etiladi.

O'sadi "yog'och quloqlari" nafaqat daraxtlar ustida, ular ham somon va pulpa o'sishi mumkin. Ularning ta'mi ko'proq biz, qo'ziqorin va hid uchun odatdagidan dengiz ta'mi kabi, ular "qo'ziqorin" lazzat oz eslatgan bor. Bosh kiyimlari katta edi va to'la oyoqlar uzoq va qisqa bo'lishi mumkin. Rangli Bosh kiyimlari yog'och qo'ziqorin o'sish o'rta va zamburug'li turlari bog'liq. engil jigarrang - Yosh namunalari odatda kulrang yoki ko'k rang, va yana "kattalar" ham bor. Bundan tashqari, shapka, sarg'ish oq, pushti va jigarrang bo'lishi mumkin, lekin qo'ziqorin go'shti har doim bir yumshoq va silliq teri bilan oq.

Ular, oqsil, vitamin C, B vitaminlari boy bo'lgan zarur inson minerallarning eng o'z ichiga sifatida daraxt qo'ziqorin, qutulish mumkin qismi emas, balki faqat mazali, balki foydali bo'ladi. tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti - Bu zamburug'lar har qanday go'sht ortiq fosfor, kaltsiy va temir kabi ikki marta o'z ichiga oladi.

ko'p Osiyo ovqatlarni bir modda sifatida, "yog'och quloqlari" mukammal go'sht taomlari, salat, dengiz mahsulotlari, turli xil to'ldiradi. Qadimgi Xitoyda, bu qo'ziqorin buyuk dori hisoblanadi va turli kasalliklarni davolashda ishlatiladi. Xitoy aytganidek, yog'och zamburug'lar, yangi nafas qilish, qon aylanishini yaxshilash va odatda ularning salomatligini yaxshilash imkoniyatiga ega va bu zamburug'lar tibbiy tadqiqotlar, ular qon quyqalar shakllanishiga sekin kimyoviy birikmalar o'z ichiga ekanini, ular juda to'g'ri.

Yog'och qo'ziqorin turli taomlar uchun mustaqil ziravorlar sifatida ko'rib chiqilishi mumkin, ular go'sht ovqatlarni, va osh yaxshi kombinatsiyalangan va salatlar, va. Bundan tashqari, ular soslar turli ajoyib Kiritilgan bo'ladi. ovqatlarni turli, bu qo'ziqorin eng yaxshi pishirish oxirida oldin qo'shiladi. Namlangan qo'ziqorin 4-6 barobar hajmidagi o'sadi va uch kun, eng ko'p davomida muzlatgichda saqlanadi. qo'ziqorin quritilgan shaklida bir salqin, quruq joyda etarlicha uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.

Yog'och qo'ziqorin: qanday pishirishni?

Quritilgan qo'ziqorin iliq suv bilan to'ldiring va bir necha soat davomida ho'llash tark yugurib suv ostida yuvib turish kerak. So'ngra yana yinelendiğini soğutmalı, qaynatilgan suv quyiladi va to'liq oshkor qo'shimcha kun uchun muzlatgichda pastki tokchasiga tark. ovlab qo'ziqorin tez-tez qum oladi qachon beri, ular butunlay to'liq oshkor keyin yana yuvish kerak.

Yog'och qo'ziqorin: qo'ziqorin retsept qayla

Tarkibi: quruq yog'och zamburug'lar, 500 gramm qalampir, sarimsoq, 3 osh qoshiq. qoshiq soya sousi, rayhon, 400 ml. suv, 1 osh qoshiq. un va qalampir bir qoshiq.

Pre-namlangan va tayyorlangan qo'ziqorin soya sous, qalampir sepib 30 daqiqa davomida tark quyinglar. qozon yoki chuqur tovalar pan o'simlik yog'i bilan isitiladi va engil 8-10 daqiqa davomida past olovda ularga SOS va güveç bilan qo'ziqorinlarni qo'shish aralashtirib, tug'ralgan qalampir va sarimsoq bilan qovurayapman. So'ngra kiritish suv un bilan aralashtiriladi, yagona yorqinligi qadar, issiqdan olib tashlash va tug'ralgan Fesleğenli sep aralashtiring.

yog'och zamburug'lar Recipe salat

Tarkibi: 100 gramm qo'ziqorin, 2 bodring, bir o'rta piyoz, bir kichik sabzi, 2-3 tish. sarimsoq, 0.5 soat davomida. 2 osh qoshiq da, issiq murch, kashnich urug 'va Susan qoshiq. qoshiq kunjut va o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq. qoshiq soya sousi, 1 soat. qoshiq shakar kıskı Umami tuz.

Tayyorlangan qo'ziqorin kesib va tuz. Sabzi piyoz halqalarni chopish, maydalab. issiq neft, issiq qalampir bilan Fry 3-5 daqiqa davomida va issiqdan olib tashlash (bu muzlatgichda qalampir va do'kon kelajakda foydalanish mumkin). Bodring yuvish, quruq va chiziqlar o'yilgan. ko'katlar bilan, tatib garnitür tuz qo'shing, qo'ziqorin, sabzavot, qovurilgan qalampir, ziravorlar, soya sous bilan aralashtiramiz.