Asal Kek "Amp": Buvilarning retsept sirlarini

dam olish kunlari, butun katta oila katta stol atrofida to'plab, va hidi bolalikni eslatadi an'anaviy buvisi qiladi, ziyofatga bo'ladi. qadimiy "Biz asal tort bo'ladi" "birgalikda pishirish, keyin biz u bilan choy ichib olaman!" Oshxonada momaqaldiroqqa xabaridan aralashtirilgan bolalar kulgani eshitilardi qanday yaxshi: A o'g'li yoki qizi poygasi xabardor qilinadi! tanish ovoz, u emas? Axir, bugungi uy bekalari faqat bir marta ko'p birinchi marta harakat onasining yoki Buvilarning rahnamoligida bir o'choq. Va u asal tort qilish, shuning uchun qiyin emas ekan "qadimiy". Ushbu maqolada taklif retsepti muhim maslahatlar va maslahat bilan qadam ko'rsatma bir qadam taqdim etiladi.

zarur ingredientlar

sevimli uy pishirish "asal tort" ko'plab turli versiyalari mavjud. shirin xamir barcha turlari cheksiz soni bilan kelib, u mumkin bo'lgan asosida klassik retseptini, ko'rib chiqaylik.

Xamir Mahsulotlar:

- tuzsiz saryog 'yoki margarin moylari, paketlar yoki vazni 180-200 g; (Masalan, tarqalishi kabi) bo'lgan tovoqlar yumshoq ovqatlar yo'l qo'ymaslik kerak;

- 2-3 to'liq maqola. l. asal biron-sinf (afzal biroz quyuqlashgan);

- 1 tomonlama shisha shakar (Qayta shakar ishlamaydi);

- 3 tuxum, ular buklangan emas issiq xamir ichiga joriy etish Sovutgich ularning eng yaxshi oldindan;

- 1 o'n to'liq. l. so'ndirilmagan ohak oziq-ovqat soda;

- ba'zi tuz (kıskı);

- un issiq elenmiş.

Cream Tarkibi:

- shakar 1 to'liq kubogi;

- 500 g 30% yog 'qaymoq;

- bir to'rva vanilla shakar.

pivo asoslari

Balki tort tayyorlash eng muhim qadam, ayrim moddalar aralashtirish boshlang'ich hisoblanadi. Bu alyuminiy yoki zanglamas po'latdan yirtqichlardan talab qiladi. uning hajmi etarlicha katta bo'lishi kerak. Agar tayyorlangan, keyin bir asal tort edi bazasi kerak, nima ko'rib chiqaylik "qadimiy". retsept haqida 3 litr sig'imga ega 2-2,5 marta, shuning uchun mos idishlari qaynoq da massasini ko'pik ortib beradi. margarin solib qo'ydi va sekin o't qo'ydi. eritish boshlanganidan so'ng, asal va shakar qo'shing. Vaqti-vaqti bilan isitish ostida barcha mahsulotlar yanada yagona tarqatish uchun aralashtiramiz. Qachon birinchi ko'pik, yopish soda ham sepib va yanada yaqindan jarayonini kuzatib davom etmoqda. Bilanoq qalin malla furajka ko'tarila boshlaydi, va original dan 2 barobari miqdoridagi o'sish bo'ladi, issiqlik o'chirib qo'ying. Darhol bu so'ng, keyingi bosqichga o'ting.

Ezg'ilay va turishga imkon beruvchi

asoslarini pivo qachon u perekipaniya biz imkon olmaydi, deb aslida va ezg'ilay uzoq vaqt kutish oldin alohida e'tibor berish kerak. Aks holda ko'pik hal mumkin va kelajakda test qorong'i va og'ir bo'ladi. Shuning uchun, un pechka dan choynakka olishdan keyin darhol boshlash kerak qo'shish. kichik qismlarga buni. biri va vymeshivaya qoshiq massasi ularni qo'shib asoslari 4-5 osh qoshiq un Hammer tuxum uchun joriy, keyin. xamir qalin krem kabi mustahkamlik Keyin un quyinglar davom etmoqda. Bu bo'sh va harakatlanuvchi devorlariga ajratilgan bo'lishi kerak. stol ustiga bir oz un sepib va uni tiqilib holda, osongina, bir yumshoq xamir bir qalin aralashmasi ustiga qo'ydi va aralashtirmoq ham qatlamini, tarqaldi. So'ngra vazn uning asal tort dan pechka oldida turishga oz og'irlik berilishi kerak. Eng oson va eng keng tarqalgan yo'li - bir sochiq bilan xamir qoplash va keyin issiq bir narsa bilan o'rash uchun. 40-50 daqiqadan so'ng, siz kek qilishni boshlashingiz mumkin.

Qanday asal tort "eski" tandirga?

Ushbu bosqichning texnologiyasi kerakli natijasida bog'liq. Odatda juda yupqa teri asal tort dan "qadimiy". Qildi yopish retsept o'xshash qalin laminasyon qatlamlarini beradi. nufuzini keyin xamir etarli egiluvchanligi sotib bo'lsa Bundan tashqari, u pirojnoe juda nozik pishirib muammoli bo'ladi. Bu holda, siz tarqatamiz qachon ehtiyoj maksimal qalinligi "his" ga qaysi bir ma'noda kerak bo'ladi. tayyor oraliq mahsulot sifatini baholash, bir namuna tort pishirib. So'ngra ularga qalinligi va hajmi bir xil qilish uchun harakat qilish. xamir ichiga asal, shu jumladan paydo xira jigarrang rangli, uchun 5-7 daqiqa davomida pishirib. shakllantirmoq yirtqichlardan olib qachon issiq va egiluvchan formatsiyalar, o'tkir pichoq chetiga bilan kesib esa, u, darhol zarur. Shu maqsadda, masalan, skovorodkada yoki piyola katta qopqoq kabi tegishli hajmi circular ob'ektini foydalaning.

Promazyvanie kek va bezak

Har bir oila, albatta pishirish uning savdo belgisi usuli mavjud krem: muhallabi, krem, vanilla va hokazo ...

Lekin an'anaviy u gözükeceksin cream asal tort "qadimiy". Cream retsept juda oson. Yuqoridagi mahsulotlari va ularning supurgicha mikser kerakli miqdorda oling. keng plitalar yoki ovqat, bir-biri, soqol krem va sekin pastga bosib, ustiga kek suyakka boshlaydi. krem qalin qatlami bilan tort uchun pishirish uchun split chiriyotgan olishi mumkin. Bu tort ortiq diametri bir oz katta bo'lishi kerak. konteyner qoplash va qog'oz ish bilan oziq-ovqat boshlash. Shundan so'ng, singdirish uchun salqin joyda cake "Asal Kek" qo'ydi. desert 10-12 soatdan kechiktirmay avvalroq bo'lishi mumkin, xizmat qiling. A, bu dam shakli oldin ochiq split va keyingisini natijasida tort ushoq kek qirralarini sepib. Shu masala va mahsulot yuqori qatlamida. Lakomtes sog'liqni saqlash va ularning yaqinlaringizga mazali xamir raduyte!